Appellatie De wijngaarden van Lussac-Saint-Émilion zijn beschermd sinds 14 november 1936. Alleen wijnen geoogst in de gemeente Lussac hebben recht op de AOC Lussac-Saint-Émilion. De wijngaarden van Lussac-Saint-Emilion beslaan een gebied van meer dan 1.440 hectare ten noorden van de heuvel van Saint-Emilion, met een jaarlijkse productie van ongeveer 70.000 hectoliter.
Het terroir van Lussac-Saint-Emilion heeft een microklimaat dat gunstig is voor wijnstokken, met matige neerslag en warme temperaturen in de zomer. De wijnstokken groeien voornamelijk op klei-kalkachtige bodems. In Lussac lopen de wijngaarden op van valleien naar plateaus, waardoor ze een amfitheater op het zuiden vormen. Deze lay-out bevordert de natuurlijke drainage.
De blend van Lussac-Saint-Emilion wijn wordt gedomineerd door merlot gecombineerd met cabernet franc. De wijnen van Lussac-Saint-Emilion drukken intense, gastronomische aroma's uit, met toetsen van rood fruit (aardbei, framboos, kers), ondersteund door accenten van zoethout, leder, pruim en specerijen. Naarmate ze ouder worden, ontwikkelen ze tertiaire aroma's, met name van wild. In de mond zijn ze elegant, vol, fluweelzacht en gul, met kracht en complexiteit, net als de cru Lussac-Saint-Émilion die Château Bellevue aanbiedt.
Lussac-Saint-Emilion, een geschiedenis, een cru
De geografische ligging van Lussac-Saint-Emilion, ook bekend als de "satelliet van Saint Emilion", vertelt zijn eigen verhaal. En de kunst van de producenten van Lussac-Saint-Emilion schuilt in hun kundige combinatie van traditie en innovatie, waardoor de wijngaarden van Saint-Emilion wereldwijd bekend zijn.
Lussac-Saint-Emilion l'Antique
De regio Libournais is al sinds mensenheugenis bewoond. Bordeaux en de omliggende regio, gelegen aan de handelsroutes tussen Bretagne en Languedoc, werden binnengevallen door de Romeinen, onder leiding van hun luitenant Publius Crassus. De eerste wijnstokken in Lussac-Saint-Emilion werden geplant door de Gallo-Romeinse Luccius rond zijn villa Luccianus. Aan hem dankt Lussac zijn naam.
Na volledig verwoest te zijn door de barbaarse invasies, herrees Lussac uit zijn as met de komst van cisterciënzer monniken in de 12e eeuw, en wijnlandgoederen bloeiden rond de villa Luccianus, en werd een zeer modieuze gemeente in de 17e eeuw.
Deze kleine gemeenschap van 1.450 hectare wordt geïrrigeerd door 11 km rivieren.
Drieluik in zicht
De vorming van de ondergrond in de loop der eeuwen heeft Lussac zijn diversiteit gegeven: vanuit het noordoosten, het zand en de kiezel van de Périgord; vanuit het oosten, zand-klei formaties die de hellingen en lagere hellingen binnendringen; vanuit het zuiden, asteriated kalksteen bedekt het Libourne gebied met een immens kalksteen plateau.
Deze bodems vragen van nature om een verscheidenheid aan druivenrassen. Merlot, cabernet franc en cabernet sauvignon vormen het grootste deel van de druivenrassen die zijn opgenomen in de specificatie van Bordeaux Lussac-Saint-Emilion, samen met malbec en, veel anekdotischer, Carmenère.
Merlot gedijt goed op koele, klei-kalkachtige bodems. Het geeft Lussac-Saint-Emilion zijn houtachtige, kruidige en rode fruittonen. Merlot maakt tot 80% uit van de druivenvariëteiten die gebruikt worden om Lussac-Saint-Emilion te maken.
De cabernet franc die groeit op zandleembodems levert tannines en aroma's van framboos of viooltjes, voor een evenwichtige wijn.
Cabernet sauvignon gedijt goed op zanderige kiezelbodems. Dit druivenras staat centraal in de Grands Crus en geeft Bordeaux Lussac-Saint-Emilion zijn volle karakter en toetsen van zwart fruit.
Groene jeugd...
Afhankelijk van het oogstjaar rijpt Lussac-Saint-Emilion 14 tot 18 maanden. Na 3 tot 4 jaar is het perfect op dronk.
Lussac-Saint-Emilion jaargangen van de noordelijke plateaus worden echter het best jong gedronken.
In dit stadium van rijpheid past hij goed bij voorgerechten zoals tapas, hertenvlees terrines, eend of haas terrines en vlees zoals runderribbetjes.
... tot volle rijpheid
Interessant voor hun rijpingspotentieel, dat varieert van 5 tot 10 jaar afhankelijk van het oogstjaar en de wijngaard.
Combineer met geroosterd vlees: geroosterde eend, flanksteak, lamskoteletjes; een vleesschotel, gerookte eendenborst.
Uitzonderlijke wijnjaren
Als 1929, 1982 en 2005 beschouwd worden als de wijnjaren van de eeuw, dan overtreffen 1945, 1961 en 1990 alle andere in termen van kwaliteit en worden ze beschouwd als de wijnjaren van het millennium.