Opmerkingen : Le Figaro 14/20, Wine Spectator 88/100, Jancis Robinson 16/20
Met zijn diepe robijnrode kleur onthult deze Cru Bourgeois een mooi evenwicht tussen het fluweelzachte, soepele, ronde karakter van de merlot en de kracht, fruitigheid en structuur van de cabernet sauvignon. Appellatie Dit is een wijn die gemaakt is om vele jaren te bewaren, klassiek en zeer typisch voor zijn .Zeker weten!
Functies
Domein
Château Tour Haut-Caussan
Cuvée
Cru Bourgeois
Jaartal
2008
Benaming
Médoc
Regio
Bordeaux
Druivensoorten
50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot noir
Terroirs
Klei-kalksteen op Blaignan, grind op Potensac
Wijnbouw
netjes en traditioneel, zonder kunstmest
Oogst
handmatig
Wijnmaken
100% ontstemming, lange maceratie
Rijping
100% vaten, 25% nieuw
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
diepe robijnkleur
Neus
tonen van rood fruit, gekookt en gedroogd fruit, met een vleugje specerijen en cacao
Smaak
Een fijne balans tussen het fluweelzachte, soepele, ronde karakter van de merlot en de kracht, fruitigheid en structuur van de cabernet sauvignon. Dit is een wijn die vele jaren zal bewaren.
Serveren
bij 17-18°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2013
Drinken vóór
2018
Productie
Ongeveer 100.000 flessen
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur un foie gras chaud, une viande rouge, des gibiers, des fromages...<br/>