Château Brillette

Château Brillette is een van de beroemdste wijngaarden van de gemeente Moulis. Appellatie In 1874 werd het door de beroemde wijngids Le Féret gerangschikt als een van de beste in zijn categorie. Na bijna een eeuw in handen te zijn geweest van de familie Comte du Perrier de Larsan, is Château Brillette sinds 1975 in handen van de familie Flageul. Twee generaties later is het nog steeds dezelfde passie die hen drijft.

Château Brillette bestaat uit 40 hectare wijngaarden. Het terroir van Brillette, gelegen op een van de hoogste punten van de gemeente Moulis, bestaat uit kleine kiezelachtige zones die bij mooi weer de wijn een bijzondere sprankeling geven, waaraan het domein zijn naam dankt: Brillette! De ondergrond van klei regelt op natuurlijke wijze de watertoevoer, absorbeert overtollig water tijdens natte periodes en geeft het weer af tijdens droogteperiodes. De wijngaard wordt op traditionele wijze geëxploiteerd (dubbele Guyot-snoei, grondbewerking), maar er wordt ook rekening gehouden met de nieuwste ontwikkelingen in de wijnbouw (bladdunning, groen oogsten indien nodig). Dit gebeurt volgens het principe van geïntegreerde bestrijding van plagen, met een groeiende zorg voor respect voor het milieu (de behandelingen precies aanpassen aan de behoeften van de wijnstokken).

De kelders en de kuipruimte van Château Brillette zijn in 2000 volledig gerenoveerd. Zoals in alle grote Bordeaux-wijngaarden wordt er tijdens het blendingproces een zorgvuldige selectie gemaakt om te bepalen welke partijen de grand vin (Château Brillette) en de tweede wijn (Les Hauts de Brillette) zullen vormen.