Appellatie Moulis-en-Médoc is alleen al qua oppervlakte de kleinste gemeente in de Médoc. De wijngaarden beslaan 600 hectare, goed voor 4% van de totale wijngaarden in de Médoc. Van oost naar west bestaan de terroirs van Moulis-en-Médoc uit een enorme massa Garonne-grind die bijzonder geschikt is voor de teelt van cabernet sauvignon. Dit grind heeft dezelfde lithologische variëteit als dat van de Grands Crus Classés.Appellatie In het centrum vanMoulis-en-Médoc ligt een klei-kalksteenbodem die zeer gunstig is voor merlot, en in het westen ligt een bodem van Pyrenees grind met de nodige kwaliteiten voor de perfecte ontwikkeling van de twee vorige druivenrassen.
De wijnen van Moulis-en-Médoc zijn voornamelijk samengesteld uit cabernet sauvignon en merlot en combineren finesse, kracht en complexiteit met boeketten van zeldzame rijkdom. Het zijn harmonieuze, elegante wijnen, soms vrij vol, maar altijd met rondheid en goed versmolten tannines die hen een zeer aangename zachtheid geven. De wijnenuit Moulis-en-Médoc hebben een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Crus zoals Château Chasse-Spleen, Château Brillette, Château Maucaillou en Château Poujeaux zijn waardige vertegenwoordigers van dit terroir.
Moulis-en-Médoc is al sinds de 13e eeuw beplant met wijnstokken en dankt zijn naam aan de vele molens die ooit in de gemeente stonden. Moulis-en-Médoc wordt omringd door pijnbomen en is beschut tegen de heersende winden, wat zorgt voor een microklimaat dat bevorderlijk is voor een goede rijping van de druiven. De bodem bestaat uit kiezelachtige terrassen afgewisseld met siltige of krijtachtige zones, met afwisselend lichte, warme bodems en andere die kouder en dieper zijn. De specificaties voor de productie van Moulis-en-Médoc zijn bijzonder veeleisend en laten slechts een gemiddelde jaarproductie van ongeveer 28.500 hectoliter toe.
De wijngaarden van Moulins-en-Médoc, klein in omvang maar groot in termen van wijnjaren
Château Chasse-Spleen, Château Brillette, Kasteel Maucaillou en Château Poujeaux zijn slechts enkele van de namen die worden geassocieerd met de opmerkelijke Moulis Bordeaux-wijnen. En toch maken de Moulis-en-Médoc-wijngaarden waar ze vandaan komen slechts 4% uit van de enorme Médoc-wijngaarden. Dat toont aan hoeveel interesse er is voor de wijnen die worden geproduceerd op dit kleine terroir, dat zich 7 km van oost naar west uitstrekt en in totaal 610 hectare beslaat.
De wijnen van Moulis-en-Médoc, een eeuwenoude savoir-faire
Moulis-en-Médoc wordt al sinds de middeleeuwen verbouwd en is daarmee een van de oudste wijngaarden in de Médoc, waar wijnstokken de plaats innamen van rogge. Moulis-en-Médoc werd vernoemd naar de vele windmolens die er toen stonden, aangezien het Latijnse woord voor windmolen "molinis" is. Aan de monniken danken we de beheersing van het watersysteem van de jalles, deze riviertjes die door de grond stromen op zoek naar een pad dat naar de rivier leidt en een moeras vormt. Beetje bij beetje verdwenen de molenaars en werden ze vervangen door wijnbouwers.
Het terroir van Moulis-en-Médoc, een concentraat van de Médoc
Moulis-en-Médoc heeft een lange geschiedenis van wijnbouw, wat zijn ligging ten westen van het terroir van de Médoc verklaart, weg van de rivier, waarvan de vochtigheid destijds gevreesd werd omwille van de rot die ze veroorzaakte in de oogsten. Hoewel de rivier tegenwoordig geen invloed meer uitoefent, maakt deze situatie het makkelijker om te wachten tot de druiven goed rijp zijn.
Tussen het grind van de Garonne in het oosten en het grind van de Pyreneeën in het westen bevindt zich in het centrum een klei-kalkachtige bodem die zeer gunstig is voor het druivenras merlot. Het terroir van Moulis-en-Médoc bestaat niet uit één, maar uit drie terroirs, waardoor het een soort concentraat is van het hele terroir van de Médoc.
Merlot, het kenmerk van Moulis-wijnen
De aanwezigheid van de merlotdruif in gelijke verhoudingen met de cabernet sauvignon is een typisch kenmerk van de Mouliswijnen. Merlot geeft de wijnen souplesse, rondheid en generositeit, terwijl cabernet sauvignon zorgt voor finesse, tanniekracht en bewaring. De complexiteit van de wijnen wordt versterkt door de aanwezigheid, in mindere mate, van petit verdot, cabernet franc en malbec. Carmenère wordt ook gebruikt in de assemblages van Moulis-en-Médoc wijnen, hoewel het minder vaak voorkomt.
Moulis-en-Médoc wijnen, een AOC die garant staat voor geweldige wijnen
Hoewel er geen Cru Classé-wijnen zijn in de AOC Moulis-en-Médoc, waardoor het de enige gemeentelijke AOC in deze categorie is, verdienen sommige châteaux het volgens experts wel. Dit gebrek aan erkenning is echter zeker een kans voor consumenten.Appellatie Veel wijnen hebben echter het label Cru Bourgeois of Cru Artisan gekregen. Er zijn iets minder dan vijftig wijnboeren op het terroir, die ongeveer 30.000 hectoliter per jaar produceren van een wijn die finesse en kracht combineert, met toetsen van rood fruit en een brede waaier aan aroma's.
"Altijd indrukwekkend, deze vintage is op de top van zijn kunnen!
"Het beste monster in de recente geschiedenis van de cru, een complete wijn met complexiteit op elk niveau. Hij zou de goede Crus Classés moeten evenaren en sommige ervan zelfs overtreffen". (Bettane & Desseauve) - Levering in houten kisten mogelijk voor bestellingen van 12 flessen van deze wijn (afhankelijk van land en gekozen verzendmethode).
Château Violette is hét koopje in Moulis! Een soepele, ronde wijn, toegankelijk ondanks zijn karakter. Hij biedt een breed scala aan aroma's van zwart fruit, zwarte bessen en bosbessen, met hints van hout en specerijen. Pareltje Ideaal als aperitief bij koude vleeswaren en kaas, of bij een familiegerecht zoals gebraden parelhoen.
"Aroma's van geroosterd zwart fruit, schors, gedroogde kruiden, peperkorrels en gedroogde aarde. Medium body met stevige, tannines. Volle smaak met een rustieke afdronk. Drink in 2024. (James Suckling 2022).Appellatie - N°2 de Maucaillou is het resultaat van dezelfde nauwgezette zorg en aandacht die wordt besteed aan de grote wijnen van het domein.
"Maucaillou 2019 is een zeer mooie wijn, elegant en genuanceerd, met een mooie aromatische aanwezigheid en balans. Een wijn van delicatesse en soberheid, de 2019 is stijlvol en onberispelijk. Gemalen bloemen, rode bessen, munt. Prachtig gemaakt. 2023-2034" (Vinous - Antonio Galloni 2020) - Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding uit de Médoc! - Levering in houten kisten mogelijk voor bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van het land en de gekozen verzendmethode).
"Een betrouwbare, onverstoorbare, gebeitelde Poujeaux, klaar om de komende jaren uit te dagen! ~ Yves Beck "
"Poujeaux is zeer trouw aan zijn stijl en onderscheidt zich door de consistentie van zijn kwaliteit. De integratie van het hout is perfect gecontroleerd en de complexiteit wordt versterkt. Poujeaux belichaamt het vermogen van de Médoc om cabernet sauvignon te laten schitteren in een blend. De aanzet is sappig en romig en de wijn is goed gestructureerd dankzij een stevige ruggengraat. Een betrouwbare Poujeaux, onverstoorbaar, gebeiteld en klaar om de komende jaren te trotseren. Wat een groot succes" (Yves Beck 2021) - Levering in houten kisten mogelijk voor bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van het land en de gekozen verzendmethode).
"Gemaakt door hetzelfde team als het naburige Château Chasse-Spleen, is de wijn van dit bijna 7 hectare grote domein fruitig, met het potentieel voor een soepele textuur en rijk fruit. De wijn biedt kruiden, sappige zwarte bessen en een heerlijke afdronk. Drink vanaf 2021. (Wine Enthusiast 2017) - Houten kist levering beschikbaar voor bestellingen van 12 flessen van deze wijn (afhankelijk van land en gekozen verzendmethode)
De neus van de 2019 Les Éclats de Branas Grand Poujeaux is complex en intens, met tonen van rijp fruit en specerijen en een heerlijke frisheid. In de mond is hij rijk en krachtig, elegant met fijne tannines en een evenwichtige afdronk. Probeer hem eens bij een in de oven geroosterd stuk kalfsvlees...
"Het wordt gepositioneerd als een Grand Cru Classé (Neal Martin)".
"De 2019 Branas Grand Poujeaux, verbouwd op 39 hl/ha, heeft een heerlijk bouquet van zwarte kersen, framboos en prachtig gedefinieerde lichte cederaroma's die zich zachtjes ontvouwen in het glas. De zilte smaak is medium met fijnkorrelige tannines en een vleugje specerijen. De harmonieuze, zijdezachte afdronk is onweerstaanbaar. Nu kopen. (Vinous 2021). Een geweldige Moulis! Levering in een houten kist voor elke bestelling van 6 flessen van deze wijn (exclusief leveringsmethode Point Relais).
De tweede wijn van Château Chasse-Spleen, L'Oratoire wordt gemaakt van de moeilijkste percelen in de wijngaard, de percelen die de meeste zorg en aandacht nodig hebben. Ze kunnen veranderen afhankelijk van het oogstjaar. Zoals alle tweede wijnen biedt deze wijn waar voor zijn geld en is hij de toegangspoort tot Château Chasse-Spleen zelf.
In het glas is de wijn rond en intens in de mond, met donker bessenfruit en peperige tonen. Stevige tannines dragen bij aan de algehele harmonie van de wijn, gevolgd door een frisse, aanhoudende afdronk. Het is er allemaal!
"Met een aanzienlijk potentieel, deze wijn is stevig, rijp en vol met zwart fruitsap.
Vol met zwart vruchtensap. Structuur en fruit zijn al in harmonie.
"(Wine Enthusiast 2019) Het gehemelte is medium-bodied voor direct, gulzig plezier.
Het gehemelte is medium-bodied voor direct, gulzig plezier. De afdronk is
met subtiele kruidige tonen. Levering in
voor bestellingen van 6 flessen van deze wijn (exclusief levering Point Relais).
Een groot succes!
"De 2015 is verleidelijk, in de stijl van de wijnen van de familie, met een zeer fijne expressie van fruit en een expressief, suave smaak." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF). Levering in houten kisten voor bestellingen van 12 flessen van deze wijn (exclusief leveringsmethode Point Relais).
"Mooie intensiteit, rood en zwart fruit, krachtige maar rijpe tannine, goede lengte en volume, goede balans. Stevig en robuust, met echt rijpe tannines. Goede lengte. Een van de meest succesvolle in de recente geschiedenis van het château en een klassieker in de sector". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins 2018) Levering in houten kist voor bestellingen van 3 magnums van deze wijn.
De 2012 Cuvée Le Plantey heeft een diepe robijnrode kleur, wat wijst op een grote concentratie. Het complexe, pittige bouquet onthult
van rijpe druiven, confituur van rode vruchten, toast en kruiden, met een vleugje kreupelhout.
In de mond biedt de zeer fijne textuur, ondersteund door intense, zachte tannines en versterkt door een heerlijke frisheid, een genereus, gastronomisch evenwicht.
gul evenwicht. Opmerkelijke prijs-kwaliteitverhouding!
"Een warme neus van morellen, zwarte bessen en braambessen, onderbroken door zoete specerijen, zorgt voor rijke emoties. In de mond zijn de kruidige fruitigheid en majestueuze tannines een lust voor het oog. (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau)