Château Latour Pauillac 2015 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Bewonderenswaardige body, perfect geïntegreerd eikenhout, een geweldige start in het leven! Drinken tussen 2030 en 2045

Over het domein:

Latour is een van de beroemdste domeinen van de Médoc, die net als Lafite toebehoorde aan de markies de Ségur. Het domein werd in 1993 overgenomen door François Pinault en is, met uitzondering van de tweede helft van de jaren 80, niet op zijn lauweren gaan rusten. Onder impuls van zijn rigoureuze directeur Frédéric Engerer heeft Latour zijn normen de afgelopen vijftien jaar verder verhoogd. De grote wijn van het château is nog nooit zo harmonieus van geboorte geweest, met een onvergelijkbaar dichte textuur wanneer het klimaat uitzonderlijk is. De omschakeling van de wijngaard naar biodynamische wijnbouw, die al vergevorderd is, zou hem nog meer glans moeten geven. De tweede wijn van het château, les-forts-de-latour, grotendeels gemaakt van een onafhankelijke wijngaard, verdient alle waardering door zijn opmerkelijke kwaliteit. Een derde wijn, simpelweg Pauillac genoemd maar gemaakt met een groot aandeel perswijnen van de grote terroirs, rijpt met zwier en regelmaat. Sinds 2012 is het château gestopt met de verkoop van zijn wijnen en primeur en is het op de markt brengen van oudere jaargangen voor de drie geproduceerde cuvées de regel geworden.

Decanter

Over wijn:

De aroma's zijn werkelijk schitterend, extreem aromatisch, puur, helder en precies, met tonen van tabak, cacao, as en zoethout. Rond en onstuimig, dit is een sexy wijn met veel te zeggen, gul en open, zoet en gelaagd - hij verdiept zich onmiddellijk verticaal. Ik hou van de sappigheid, de helderheid van de frambozen, bosbessen en zwarte bessen, de finesse en levensvreugde, maar de textuur is er ook, met tannines van natte stenen en zoethout die deze wijn grip en kracht geven. Hij is nog jong en vrij serieus, maar hij heeft iets heel aantrekkelijks, met een sexy karakter en een grote complexiteit. Helder en levendig, maar met de zoetheid van het rijpe oogstjaar en hartige tonen van truffel, cacao en pure chocolade als contrast. Zeer aangename viooltjesachtige bloemengeuren volgen de wijn van het begin tot het einde. Deze wijn is perfect beheerst en wordt met een sublieme aantrekkingskracht geleverd. Een wijn waar je even voor wilt gaan zitten en de tijd voor wilt nemen, voordat je hem opslurpt! 2025 - 2048

Guide Hachette des vins

Over wijn:

Het wijnjaar 2015 zal herinnerd worden als een jaar van extremen en records, met zeer warme, droge periodes (juni en juli) en zeer natte periodes (augustus en september). Als vrucht van dit buitengewone wijnjaar biedt deze grote wijn opnieuw een meesterlijke definitie van zijn oorsprong. Deze bijna pure cabernet sauvignon (meer dan 97% van de blend) is met zijn diepe, bijna zwarte kleur een visuele voorbode van een intense proefervaring. De explosieve neus, gedomineerd door zwart fruit (bosbes, braam, zwarte kers), roept ook bloemen (viooltjes, pioenroos), leer, koffie en specerijen (vanille, kaneel) op. Deze 2015 heeft een verrassend volle smaak en combineert kracht en elegantie met een bijna delicate finesse van tannines en aroma's. De afdronk is fris en uitzonderlijk lang. De afdronk is fris en uitzonderlijk lang, en laat een indruk na van grote zuiverheid, zonder zwaarte of zachtheid. Een wijn die even uniek is als altijd. 2026 - 2040

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Als eigenaar van het domein sinds 1993 kan François Pinault zichzelf feliciteren met zijn investering. Het domein staat aan de top van de Bordeaux-hiërarchie en produceert al decennialang wijnen met een onfeilbare consistentie. Het is moeilijk om Latour te bekritiseren, zelfs in kleinere wijnjaren. Hij vertegenwoordigt de essentie van de grote Pauillac: vol, rijk en compleet, en met de jaren ontwikkelt hij een complex, pittig bouquet. Er is geen tekort aan legendarische jaargangen en iedereen die ooit de kans heeft gehad om 1945, 1947, 1961 of 1982 te proeven, weet waartoe dit fantastische terroir in staat is. De huidige directeur, Frédéric Engerer, handhaaft trouw de compromisloze stijl. Een complete revisie van de kelders en technische faciliteiten in de afgelopen jaren, evenals een drastisch selectieproces, hebben de cru in staat gesteld om nieuwe hoogten te bereiken. Tegelijkertijd heeft Les Forts de Latour zich gevestigd als een al even buitengewone cru, die veel andere crus classés overtreft in verfijning en diepte. Tot slot verdient een derde label, Pauillac de Latour, ook de interesse van wijnliefhebbers. Het is vermeldenswaard dat het château sinds de oogst van 2012 zijn wijn niet langer en primeur verkoopt, maar alleen 'en livrable' wanneer het team van mening is dat de wijn rijp is. Een uniek verkoopbeleid voor een grand cru classé.

Wine Enthusiast

Over wijn:

Proefvat. Deze zeer gestructureerde en toch soepele wijn heeft een grote concentratie en krachtige tannines. Hij is heerlijk sappig en de dichte, stoffige tannines zijn nooit hard, maar altijd fluweelzacht. Het zal een geweldige wijn zijn als hij over een jaar of tien wordt vrijgegeven. De wijn komt uitsluitend van biodynamische wijngaarden.

James Suckling

Over wijn:

Aroma's van ijzer, oesterschelp, roest en steen met bosbessen en bramen. De wijn is vol, maar even gepolijst en verfijnd als altijd. Hij rolt van het gehemelte met fruitige en hartige smaken. Strak, geconcentreerd en nog steeds verfijnd. Goede lengte. 97% cabernet sauvignon geeft hem zijn sprankeling.

Jean-Marc Quarin

Over wijn:

In 2015 presenteerde Latour een wijn die bijna uitsluitend uit druiven bestond, met 97,1% cabernet sauvignon, slechts 2,6% merlot en 0,3% petit verdot. Op de grootste terroirs van de Médoc wordt cabernet sauvignon de overweldigende meerderheid en binnenkort waarschijnlijk de enige druivensoort. Fijne, zuivere, romige neus. Ruim bij de aanzet, krachtig in ontwikkeling, rijk in het middengehemelte, de wijn evolueert op een nobele textuur met veel smaak, naar een fijn romige afdronk rijk aan aroma's. Onmiddellijk boeiend.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over wijn:

De kleur is nog steeds diep. De wijn toont al enige evolutie met tonen van truffel, oesterschelp, zwarte bes, Aziatische specerijen, donkerrood fruit en kersen. Dit is een Latour van grote elegantie, zuiverheid van fruit en zijdezachte textuur, met lagen geconcentreerd fruit en een structuur die hem nog generaties lang zal laten rijpen.