Les Griffons de Pichon Baron Pauillac 2019 - Second vin

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De geweldige wijn van het landgoed wordt geproduceerd tegenover Château Latour, op perfect gedraineerde grind en profiteert van het microklimaat van de oevers van de Gironde. Pichon heeft de kracht en macht van de grootste Médocs, in een zeer pure stijl waar Jean-René Matignon, een van de meest ervaren technisch directeuren in Bordeaux, liefdevol over waakt. Alle recente jaargangen zijn opmerkelijk, met hetzelfde klassieke karakter gekoppeld aan de dominante Cabernet Sauvignon en de minerale en grafietachtige tonen van het terroir. De tweede wijn, Tourelles, heeft veel vooruitgang geboekt, maar de nieuwigheid is de verschijning van een andere wijn, Griffons, in 2012, afkomstig van jonge wijnstokken uit de grote terroirs, en zeer succesvol.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

De oorspronkelijke wijngaard werd in de 17e eeuw aangelegd. door Jacques de Pichon, Baron de Longueville. De wijn werd in 1850 in tweeën gedeeld en was gedeeltelijk eigendom van Raoul de Pichon-Longueville (de andere werd Pichon Comtesse), die daar het huidige kasteel bouwde. Geïnspireerd door dat van Azay-le-Rideau contrasteert het gebouw met de horizontale lijnen van de wijnmakerij die werd gebouwd na de verwerving van het landgoed in 1987 door Axa Millésimes. De verzekeraar voerde er grote renovatiewerkzaamheden uit onder leiding van Jean-Michel Cazes en vervolgens Christian Seely, terwijl Jean-René Matignon het technisch beheer verzorgde. Sinds 2001 is het selectiebeleid geïntensiveerd: slechts 40 hectare van de 73 hectare waaruit dit uitzonderlijke terroir bestaat, gemaakt van prachtig Garonne-grind, directe buur van Latour, wordt nu gebruikt voor geweldige wijn.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Deze zeer mooie tweede groei heeft een reeks werkelijk verbazingwekkende wijnen voortgebracht en staat aan de top van de Médoc-hiërarchie. Onmogelijk om te missen, vanaf de route des châteaux, is de weelderige residentie van "Pichon Baron" in minder dan twintig jaar van top tot teen herontwikkeld en het team rond Christian Seely heeft voorbeeldig werk verricht dat Pichon Baron bovenaan de lijst brengt Médoc-wijnjaren. De vinificatietools en de rijpingskelder, evenals de wijngaard die grotendeels opnieuw is beplant, hebben ervoor gezorgd dat de wijn de afgelopen wijnjaren een historisch kwaliteitsniveau heeft bereikt. Merk op dat de tweede wijn nu Griffons de Pichon Baron heet, waarbij Les Tourelles een dochteronderneming is geworden met een onafhankelijke wijngaard.

Wine Enthusiast

Over wijn:

Dit is de tweede wijn van Pichon Baron. Zijn sappige rijkdom weerspiegelt de grote wijn van het domein met zijn structuur en krachtige fruit. De textuur heeft echter een lichtheid waardoor hij relatief snel rijpt. Drink vanaf 2026.

Vinous A. Galloni

Over wijn:

De "Griffons de Pichon-Baron 2019" wijn was en primeur al fascinerend. Vandaag is hij net zo indrukwekkend. Les Griffons is een Pauillac met inhoud en diepte en is super expressief. Hij biedt een exotische mix van zwart fruit, zoethout, rook en tabak, met sterke Cabernet Sauvignon-invloeden die hem een hartige aromatische aanwezigheid geven. De lange, aanhoudende afdronk is uitzonderlijk mooi. 2025-2039

Yves Beck

Over wijn:

Griffon onthult zijn authenticiteit door toetsen van grafiet, zwarte bessen en zoethout. Zacht in de mond, elegant en al zeer toegankelijk, met veelbelovende tannines. Wat een prachtige manier om je uit te nodigen om de grote wijnen van dit prachtige domein te ontdekken. 2023-2033

Jean-Marc Quarin

Over wijn:

Aantrekkelijke donkerpaarse kleur. Zeer aromatische neus, fijn, fruitig en subtiel. Delicaat bij binnenkomst, zeer fijn uitgewerkt in de ontwikkeling, zeer aromatisch in het midden, de wijn krijgt smaak tussen het midden en de afdronk, met een bloederige noot in de algemene expressie. De afdronk heeft geen tannine. Een fijne, fijnkorrelige afdronk.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over wijn:

Aroma's van zwarte bes, braam, bloemen, espresso, vochtig bosloof en een sigarendoosje komen gemakkelijk naar voren in de neus. In klassieke Pauillac-stijl is de wijn fris, levendig, delicaat, taai en licht gereserveerd. Afdronk met zwarte bes, braam, espresso, specerijen, cacao en een vleugje donkere chocolade en hartige kruiden. Drink tussen 2025 en 2040.