Note : Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Le 2008, paré d’une robe rubis intense, dévoile un bouquet encore fermé où pointent des notes torréfiées et fumées. La bouche se fait ronde et veloutée, adossée à des tanins soyeux. » (Le Guide Hachette des Vins 2012)
Caractéristiques
Domaine
Château Le Bruilleau
Millésime
2008
Appellation
Pessac-Léognan
Région
Bordeaux
Cépages
52% Merlot, 48% Cabernet Sauvignon
Terroirs
graves et argilo-calcaires
Viticulture
pratique du désherbage mécanique superficiel avec alternance de rangs enherbés
Vendanges
manuelles
Vinification
macération pré-fermentaire à froid (8°C) 4 à 5 jours afin d’extraire un maximum d’arômes, d’anthocyanes et de tanins le plus délicatement possible
Élevage
en barriques de chêne français pendant 12 mois (1/4 bois neuf, 1/4 1 an, 1/4 2ans, 1/4 3ans)
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
jolie couleur rubis
Nez
bouquet élégant avec ses notes de fruits noirs, épicées, fumées
Bouche
ronde et bien équilibrée, des tanins fins et soyeux
Servir
à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2018
Accords mets/vins
Ce vin se distinguera particulièrement sur des viandes rouges ainsi que sur les fromages...
Château Le Bruilleau
Pessac-Léognan
Avis client
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