Château Picque Caillou - La Réserve 2016

Name: Château Picque Caillou - La Réserve 2016
Brand: Château Picque Caillou
Rating: 3 (5 reviews)

Pessac-Léognan|Rode wijn

Bordeaux

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3/5 (5 klanten)

La Réserve is de tweede wijn van Picque Caillou, gemaakt van jonge wijnstokken van 60% cabernet sauvignon en 40% merlot. De neus wordt gekenmerkt door weelderige toetsen van rood en zwart fruit. Het gehemelte is zacht en direct toegankelijk, met als finale een houtachtige vanilletoon. Een toegankelijke Pessac Léognan.

Functies

Domein

Château Picque Caillou

Cuvée

La Réserve

Jaartal

2016

Benaming

Pessac-Léognan

Regio

Bordeaux

Druivensoorten

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Terroirs

Gunz-type Pyreneese kiezelbodems

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Alcoholische gisting en temperatuurgecontroleerde maceratie (25°-28°) in roestvrijstalen vaten. Maceratie na de gisting bij 30° gedurende ongeveer 10 dagen voor het uitlekken in kuipen. Malolactische gisting in kuipen.

Rijping

9 maanden in vaten van 1 en 2 wijnen

Mate van alcohol

13,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Paarse jurk

Neus

Aroma's van rood en zwart fruit

Smaak

Zacht en gestructureerd, houtachtige noten

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2024

Combinaties van eten/wijn

Past goed bij lamsrack, filet mignon of gebraden poulard, of lamprei à la bordelaise...

Château Picque Caillou

Meer informatie over Château Picque Caillou

Pessac-Leognan

Meer informatie over Pessac-Léognan

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Picque-Caillou is een van de laatste landgoederen in het hart van het stedelijke gebied van Bordeaux: 21 hectare prachtig steenachtig terroir, zoals de naam al doet vermoeden. In 2006 nam Paulin Calvet het lot van deze familiewijngaard over. Gebruik makend van de ervaring die hij had opgedaan bij Moueix, begon hij de reputatie van deze fijne wijngaard te herstellen, met de steun van wijlen Denis Dubourdieu en zijn team. We kunnen wel zeggen dat hij daar de laatste jaren in geslaagd is, want de wijnen worden steeds beter. De nadruk ligt hier op elegantie, zuiverheid van fruit, expressie van het terroir en balans. Het domein verdient een tweede ster.

Guide Hachette des vins

Bekroonde wijnen (Wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)

Over het domein:

Gelegen in het hart van de Bordeaux agglomeratie, wordt deze wijngaard met zijn naam die het terroir oproept sinds 2007 gerund door Paulin Calvet, uit de beroemde lijn van wijnhandelaren die het domein al sinds 1947 bezitten. Met zijn 22 hectare is het een van de laatste wijngaarden van Mérignac. Het domein wordt beheerd volgens een milieubeheersysteem.

Guide des Vins Gault & Millau

Gebied beoordeeld Aanbevolen (Aanbevolen)

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

Gegradeerd gebied (2020 gids) Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3/5

uit 5 beoordelingen