Château Le Gay

C hâteau le Gay, al zestig jaar eigendom van de dochters Robin, produceerde een wijn van 8 hectare die bekend was bij de meest veeleisende kenners. Thérèse en Marie Robin stonden in hoog aanzien bij de inwoners van Pomerol, in de Bordeauxstreek, en maakten het motto van hun vader waar: "Kwaliteit boven kwantiteit".Appellatie Toen Catherine Péré-Vergé eenmaal voet aan de grond had gekregen in Pomerol met de aankoop vanChâteau Montviel, toonde ze al snel haar ambitie om een van de belangrijkste wijngaarden van Pomerol over te nemen en koos uiteindelijk voor het prestigieuze Château le Gay, naast Petrus...

Château le Gay ligt op het plateau van Pomerol en beslaat één enkel perceel met een bebouwde oppervlakte van 10,5 hectare. De wijnstokken zijn meer dan 50 jaar oud. Ze staan aangeplant op een terroir van klei-kalksteen-grind. De druivenrassen die gebruikt worden voor de assemblage van de Château le Gay wijnen zijn Cabernet (35%), een combinatie van kracht en souplesse, en Merlot (65%). Catherine Péré-Vergé heeft altijd een beroep gedaan op haar vriend Michel Rolland voor de vinificatie van haar wijnen. Voor deze oenoloog betekent het maken van een grote wijn het met de grootste zorg respecteren en de kwaliteiten van de druiven naar boven halen, en dus de expressie van het terroir.