Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2020 - 1er Grand Cru Classé B

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Pavie-Macquin, direct naast Troplong-Mondot, is nu een premier grand cru classé geworden. Stéphane Derenoncourt en Nicolas Thienpont weten het beste uit het terroir te halen en geven het een moderne vorm, aangepast aan de smaak van de hedendaagse consument. De zeer krachtige en volle wijn van Pavie-Macquin wint met elke nieuwe Jaargang aan finesse en harmonie, met de onnavolgbare truffelsmaak en minerale spanning die kenmerkend zijn voor de rand van de Pavie-heuvel.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Wat een heerlijke geur! Deze nog jonge wijn opent met fijne tonen van zwart fruit en viooltjes, ondersteund door een licht houtaccent. De smaak, met een mooie dimensie en veel energie, weerspiegelt perfect het kalkrijke karakter van zijn terroir en we waarderen ten volle zijn lange, complexe en diepe profiel, ondersteund door een vleugje munt. Een prachtige wijn die de komende twee decennia zonder problemen zal doorstaan. Een voltreffer voor Nicolas Thienpont, die ook een Favoriet in de wacht sleept Favoriet Larcis-Ducasse. 2028-2043

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

In een nieuwe, sobere ontvangstruimte, volledig uit glas, kunt u proeven met een adembenemend uitzicht op het dorp Saint-Emilion. Pavie-Macquin heeft zijn rang van premier grand cru classé behouden in de laatste classificatie van Saint-Emilion in 2012. Een terechte beloning voor het opmerkelijke werk dat door de beheerder van het kasteel, Nicolas Thienpont, en zijn adviseur Stéphane Derenoncourt is verricht. Dit duo heeft het domein sinds het einde van de jaren 1990 ingrijpend veranderd, waarbij ze zich grotendeels hebben laten inspireren door de biodynamische landbouw (niet gecertificeerd). Een reeks fantastische wijnen, die een prachtige fruitintensiteit combineren met een grote diepte in de mond, bekroont dit grondige werk. Deze wijnen onderscheiden zich van hun buren Pavie en Pavie Decesse door een meer ingetogen en soepele structuur, een diepe maar altijd zeer levendige smaak. Pavie-Macquin, een bekende waarde voor liefhebbers, heeft de afgelopen jaren geen enkele misstap begaan.

Vinous

Over de wijn:

Pavie Macquin 2020 is sensationeel. Rijk, donker en explosief, de 2020 brengt de natuurlijke rijkdom die kenmerkend is voor het domein in evenwicht. Een niveau van energie en levendigheid dat ik hier in het recente verleden niet heb gezien. Het resultaat is een indrukwekkende Pavie Macquin die al zijn beloften waarmaakt. In deze Jaargang heeft regisseur Nicolas Thienpont geen cabernet sauvignon gebruikt, zodat de assemblage voor 80% uit merlot en voor 20% uit cabernet franc bestaat, waarbij deze laatste voor een aromatische aanwezigheid, energie en diepte zorgt. Een echte Favoriet 2028-2045

James Suckling

Over de wijn:

Ik heb nog nooit zo'n Pavie Macquin gedronken. Hij is zo fris en levendig, met tonen van zwarte kersen, cassis, frambozen en citrusvruchten. Een vleugje mineralen en kruiden. Ook wat zout. De smaak is vol en lineair, met een verticaliteit die je meeneemt naar een enorme diepte en lengte. Eindeloos. Transparant. Te drinken na 2028.

Yves Beck

Over de wijn:

Naast de gebruikelijke minerale tonen (krijtachtige nuances, een vleugje grafiet) onthult het bouquet van Pavie Maquin vele facetten met aroma's van morellen en vlierbessen en tonen van Sichuanpeper. De wijn is sappig en levendig in de mond en heeft strakke tannines die goed aansluiten bij de scherpe structuur. De wijn combineert zo spanning en volheid. Hij is krachtig, maar verfijnd en heeft niet alleen een groot bewaarpotentieel, maar ook een uitzonderlijke frisheid! 2027-2055

Vert de Vin

Over de wijn:

De neus is mooi, aromatisch, rasvast, elegant en biedt kracht (in delicatesse), een fijne structuur, een zekere dichtheid (in perfecte balans) en een mooie gelaagdheid en diepte. We vinden er tonen van sprankelende zwarte bessen, sprankelende boysenbessen en iets minder uitgesproken tonen van sappige aardbeien, gecombineerd met kleine accenten van bosbessen, aardbeien, viooltjes, fijne toetsen van zoethout, kruiden en een onmerkbaar vleugje plaatsgevoel (lokale biotoop). De smaak is fruitig, fris, mineraal, elegant, mooi gedefinieerd en biedt gulzigheid, precisie, kracht, een mooie gelaagdheid (in delicatesse) en een fijne structuur. In de mond komt deze wijn tot uiting met tonen van sappige cassis, stralende bramen en iets minder sappige/romige kleine zwarte vruchten, gecombineerd met hints van framboos en vleugjes viooltjes, lelies, zoete kruiden, , hazelnoot, subtiele hints van grafiet, sinaasappel, vanille en een onmerkbare hint van geroosterd/chocolade. Goede lengte. De tannines zijn elegant, nauwkeurig, massief en zacht. Een rijke wijn die dichtheid en kracht biedt, maar tegelijkertijd delicaat en elegant is.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over de wijn:

Deze wijn heeft een diepe kleur en een indrukwekkende neus vol rook, espressobonen, bloemen, zoethout, zwarte kersen, pruimen en chocolade. Hij is rijk, krachtig, diep en geconcentreerd, met sensuele, flamboyante en zijdezachte fruitlagen die puurheid, diepte en complexiteit uitstralen. De aanhoudende afdronk wint aan intensiteit en eindigt met intrigerende tonen van citroenschil, rode pitvruchten en pure chocolade. Over een paar jaar zou deze wijn nog beter kunnen zijn. Te drinken tussen 2025 en 2055.