Château Ormes de Pez - Saint-Estèphe 2020

Bettane & Desseauve

Over de domein :

Les Ormes is verdwenen, maar het gehucht Pez is nog steeds de thuisbasis van dit mooie domein, overgenomen door Jean-Michel Cazes. De vinificaties worden uitgevoerd onder het toeziend oog van de teams van Château Lynch-Bages, wat een beetje extra ziel en vooral elegantie aan de wijn toevoegt. Het vinificatieproces is zorgvuldiger en preciezer dan vroeger en de wijnen zijn nog verfijnder geworden.

Decanter

Over de wijn :

Geconcentreerde, sappige aroma's van bosbes, framboos en zwarte bes. De wijn wordt gedomineerd door Merlot (als gevolg van een herstructurering van de wijngaard om de druiven beter af te stemmen op het terroir), met bite en frisheid. Met een mooie rokerige toets is dit opnieuw een succesvol wijnjaar voor Ormes de Pez. 4% Petit Verdot maakt de blend compleet. 3,69 hl. 45% nieuwe eik. Een opbrengst van 42 hl/ha die hier niet zo laag is als bij Lynch Bages vanwege de meer kleiachtige bodem en omdat de Merlot minder last had van de droogte dan de Cabernet Sauvignon. 2024-2038

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn :

Deze altijd bewonderenswaardig gemaakte wijn is bijzonder goed in 2020, met een werkelijk schitterende sprankeling en een bewonderenswaardige definitie van fruit. Elegant maar intens, met elegante tannines, is hij nu al onweerstaanbaar.

Over de domein :

Dit mooie domein dankt zijn naam aan de prachtige iepenbomen die ooit de tuin sierden. Ormes de Pez is sinds de jaren 1930 in handen van de familie Cazes (Lynch-Bages) en produceert een wijn die wijnliefhebbers verleidt met zijn volle, rijke en verleidelijke bouquet. Het is over het algemeen een vrij snel drinkbare wijn, die al meer dan tien jaar een grote consistentie vertoont, dankzij het werk van een perfect ervaren team. Een koopje.

Wine Enthusiast

Over de wijn :

Deze kwaliteitswijn is eigendom van de Cazes-familie van Lynch-Bages in Pauillac en past in de traditie van dit domein. Met zijn stevige tannines, die de aroma's van zwarte pruimenschil ondersteunen, heeft deze wijn een groot potentieel op middellange termijn.

James Suckling

Le Figaro vins

Over de wijn :

Een mooie neus van fresia's en lelies, een beetje peperig als een pinot noir, dan in de mond een grote delicatesse en veel te zeggen, met tonen van braam, zwarte bes en sandelhout, en een betoverende afdronk. Tussen 2023 en 2053.

Terre de Vins

Over de wijn :

De voorbije 6 jaar is het aandeel merlot toegenomen, wat deze toch al charmante cuvée meer stabiliteit, rondheid en body geeft. De expressieve, fruitige neus kondigt een vlezige, frisse, verteerbare smaak aan, omlijst door tonische, rijpe tannines. Het fijne, poederige zoethoutpalet is al aangenaam om te proeven.

Yves Beck

Over de wijn :

Ormes de Pez profiteert van een klei-kalksteen terroir waar Merlot zich goed voelt, gevolgd door zand-kalksteen bodems die geschikt zijn voor Cabernet Sauvignon. De wijn heeft een goede dichtheid en fijne, perfect geïntegreerde tannines. Het kalkachtige aspect van het terroir komt tot uiting in de krijtachtige nuances die zowel in de neus als in de mond waarneembaar zijn. Een dichte, krachtige wijn met een ideaal gestructureerde afdronk. Een karaktervolle Ormes de Pez die het verdient om nog wat te rijpen. 2027-2045