Saint-Estèphe

3.9/5Voir les 1543 avis

Les vins de Saint Estèphe (Bordeaux), des vins racés

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.

Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune. Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.

Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine.

Caractéristiques des vins de Saint Estèphe

L’assemblage des vins de Saint Estèphe se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (40%), que l’on complète par du Cabernet franc (7%) et du petit verdot (3%).

À l’œil, un saint estephe affiche une jolie couleur rouge sombre. Avec son bouquet riche, il se distingue en bouche par une grande longueur et une charpente solide. Raffiné et élégant, le saint estephe se caractérise surtout par une grande finesse des arômes, entre notes de fruits mûrs (cassis) et notes florales (violette) auxquelles s’ajoutent des notes de moka, de vanille, d’épices et de réglisse.

S’ils peuvent être appréciés jeunes, les vins de Saint Estèphe sont plutôt des vins de garde (voire de longue garde) grâce à leur exceptionnelle aptitude à vieillir. Un vieillissement entre 5 et 50 ans leur confère d’ailleurs du fruité et de la rondeur.

Les Grands Crus Classés de Saint Estèphe et autres vins d’exception

L’appellation saint Estèphe compte seulement 5 Grands Crus Classés en 1855 : le Château Montrose, le Château Calon Ségur, le Château Lafon-Rochet, le Château Cos Labory et le Château Cos D'Estournel, célèbre pour ses chais surmontés de pagodes d’inspiration asiatique. Ces châteaux prestigieux produisent aussi un second vin à partir des jeunes vignes, ce qui permet de boire un excellent saint Estèphe à un prix abordable.

L’AOC saint Estèphe comprend d’autres grands vins dont des « Crus bourgeois », une mention décernée à des vins de Bordeaux de grande qualité n’ayant pas été classés en 1855. Parmi les Crus Bourgeois exceptionnels, on trouve notamment les vins du Château Ormes de Pez, ceux du Château Phélan Ségur ou encore ceux du Chateau Haut Marbuzet, situé entre le Cos d'Estournel et le Château Montrose. Le vin du Haut Marbuzet est particulièrement riche, profond et chaleureux.

L’accord des mets avec un saint estèphe

Que manger avec un vin de Saint Estèphe ? Comme il s’agit d’un vin rouge avec une grande puissance tannique, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges comme la côte de bœuf par exemple. Il se marie aussi très bien avec l’agneau, le lièvre, le gibier à plumes (faisan, pigeon, perdreaux…), les volailles ou les plats à base de champignons. Pour profiter pleinement des arômes de ce vin réputé dans le monde entier, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 18°C.

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Château Tour des Termes

Château Haut-Marbuzet

Château Cos d'Estournel

Château Andron Blanquet

Château Phélan Ségur

Château Le Crock

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Nos dernières ventes de vins de Saint-Estèphe

Le C de Calon Ségur Saint-Estèphe 2020 - 3ème vin

Saint-Estèphe|Vin rouge

merlot

savoureux

fruits noirs

belle acidité

« Une parfaite entrée en matière sur une appellation et un domaine prestigieux ! »

Le C de Calon Ségur était connu sous le nom de « Saint-Estèphe de Calon Ségur » jusqu'au millésime 2018. Essentiellement issu des jeunes vignes de merlot et de cabernet sauvignon, ce troisième vin bénéficie des équipements et du savoir-faire de l'équipe de son aîné. C Comme la troisième lettre de l’alphabet, pour le troisième vin de la propriété. C Comme Cœur, symbole de l’amour porté par le Marquis de Ségur à ce domaine et signe distinctif si unique de nos flacons. C Comme Calon, tout simplement.

Le C de Calon Ségur Saint-Estèphe 2020 - 3ème vin

Château Calon Ségur Saint-Estèphe 2019 - 3ème Grand Cru Classé

Saint-Estèphe|Vin rouge

3*Coup de Coeur Hachette

98/100 Vinous

98/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

98/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

97-98/100 Terre de Vins

97/100 Decanter

97/100 Yves Beck

soyeux

fraîcheur

grand cru classé

emblématique

« L'une des stars du millésime : intensité vertigineuse, précision exemplaire et étoffe velours ! »

« Myrtille, cassis, framboise, un très beau nez floral, iris, épicé, menthol légèrement eucalyptus. Quel bouquet dans la complexité aromatique et la fraicheur. Bouche droite, très beau toucher de bouche caressant, des tanins ciselés et frais. Texture cristalline. Un Calon Ségur très cabernet dans une précision d'ensemble remarquable. Bravo ! » (Anthocyanes - Yohan Castaing 2020) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Calon Ségur Saint-Estèphe 2019 - 3ème Grand Cru Classé

Château Phélan Ségur - Saint-Estèphe 2021

Saint-Estèphe|Vin rouge

96-97/100 Terre de Vins

94/100 James Suckling

94/100 Yves Beck

17/20 Le Point

93-94/100 Vert de Vin

93/100 Decanter

1*Étoile Hachette

raffiné

éclatant

référence

« L'un des plus grands succès du millésime ! ~ Decanter »

« Le parti pris est clair : Phélan est fait pour durer ! Le flacon primeur n'est pas dans la séduction immédiate, tout est dans la construction d'un équilibre entre densité et expression aromatique. Il peut paraître austère aujourd'hui, à l'aération effluves floraux et cassis tentent une percée. Bouche nette, riche et sapide, beaucoup de longueur. Une qualité de tanins exceptionnelle. » (Terre de Vins 2023) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Phélan Ségur - Saint-Estèphe 2021

Château Ormes de Pez - Saint-Estèphe 2020

Saint-Estèphe|Vin rouge

4/5 (1 avis)

94/100 RVF

94/100 Terre de Vins

94/100 Le Figaro

94/100 Yves Beck

93/100 Decanter

93/100 Wine Enthusiast

croquant

potentiel

caractère

charme fou

« Particulièrement bon avec un éclat vraiment superbe et une admirable définition du fruit ! ~ La RVF »

« Depuis 6 ans, la part de merlot augmente et fait gagner en stabilité, en rondeur et en corps cette cuvée déjà charmeuse. Le nez expressif et fruité annonce un palais charnu, frais, digeste, encadré de tanins toniques et mûrs. La palette réglissée, poudrée, fine, est déjà agréable à déguster. » (Terre de Vins 2021) Un vin de belle facture qui appartient depuis 1940 à la famille Cazes, également à la tête du Château Lynch-Bages à Pauillac. - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Ormes de Pez - Saint-Estèphe 2020

Château Montrose Saint-Estèphe 2015 - 2nd Grand Cru Classé

Saint-Estèphe|Vin rouge

4/5 (6 avis)

99/100 Coup de Cœur RVF

98/100 James Suckling

98/100 Yves Beck

98/100 Bettane & Desseauve

2*Étoiles Hachette

97/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

dense

exceptionnel

grand cru classé

grande classe

« Nouvelle légende pour le cru qui fait briller avec une précision exemplaire toute la force de son terroir ! »

« L'intensité et la clarté du fruit sont incroyables. Mûres, épices comme le clou de girofle, myrtilles, bois de santal et lavande séchée. Corps plein et très beau milieu de bouche tout en densité avec des tanins parfaitement polis. Extrêmement long et magnifique. L'un des meilleurs jeunes Montrose depuis très, très longtemps. » (James Suckling 2018) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Montrose Saint-Estèphe 2015 - 2nd Grand Cru Classé

Château Petit Bocq Saint-Estèphe 2018 - Cru Bourgeois Supérieur

Saint-Estèphe|Vin rouge

3.6/5 (9 avis)

96/100 Decanter

94/100 Yves Beck

92/100 James Suckling

92/100 A. Larsson

90/100 Jean-Marc Quarin

16++/20 Jancis Robinson

potentiel

caractère

cru bourgeois

valeur sûre

« Un Saint-Estèphe de belle facture au juste prix ! »

« Pourpre violacé. Bouquet filigrane, complexe aux notes de baies noires, de bois de réglisse et de chocolat. Au palais, le vin est friand, élégant et crémeux. Il a du corps et est doté de tannins aux grains fins qui se révèlent lentement. Finale fruitée et persistante. Une belle réussite et un vin avec un excellent potentiel de garde. » (Decanter 2021) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Petit Bocq Saint-Estèphe 2018 - Cru Bourgeois Supérieur

Château Haut-Marbuzet - Saint-Estèphe 2021

Saint-Estèphe|Vin rouge

5/5 (1 avis)

2*Étoiles Hachette

94/100 James Suckling

94/100 RVF

94/100 Terre de Vins

94/100 Yves Beck

93-95/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

juteux

caractère

référence

« Un excellent Saint-Estèphe, qui en surpasse beaucoup d'autres dans ce millésime ! ~ James Suckling »

« Fidèle à lui-même, Haut-Marbuzet a élaboré un 2021 tout en charme, un vin soyeux à la texture caressante, doté de tannins très fondus. Les merlots confèrent une belle rondeur et la suavité qui fait son succès. » (Le Guide Vert de la Revue du Vin de France 2025) - Une très belle bouteille en devenir ! - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Haut-Marbuzet - Saint-Estèphe 2021

Château Beau-Site - Saint-Estèphe 2022 (magnum)

Saint-Estèphe|Vin rouge

94-95/100 James Suckling

93-94/100 Terre de Vins

93/100 Tastingbook - Markus Del Monego

92/100 Decanter

92/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

91-93/100 Yves Beck

structuré

potentiel

magnum

best seller

« Son style et son intensité sont tout à fait impressionnants ~ Decanter »

« Il fait son retour dans notre sélection pour sa grande réussite : un fruité incroyable mêlant cassis croquant, griotte, laurier, une concentration gourmande, des tanins fins soulignant une structure juteuse. Une dégustation déjà très agréable. À noter son petit rendement, donc il faut le pister dès sa sortie en primeur. » (Terre de Vins 2023) - Livraison en étui possible pour les commandes de 1 magnum de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Beau-Site - Saint-Estèphe 2022 (magnum)

Frank Phélan Saint-Estèphe 2019 - Second vin

Saint-Estèphe|Vin rouge

3/5 (1 avis)

2*Étoiles Hachette

93/100 James Suckling

91/100 Decanter

90-91/100 Vert de Vin

90/100 RVF

gourmand

caractère

second vin

valeur sûre

« Un incontournable du millésime 2019 ~ Decanter ! »

« Mûr et rond, avec un pH de 3,9, ce qui ne suggère peut-être pas une grande longévité, mais dans un second vin, ce que l'on recherche, c'est l'accessibilité et la signature de son aîné, et c'est ce que l'on obtient à la pelle. Des tonnes de caractère, des fruits à baies de Damas et de mûres brossés, des tanins magnifiquement souples mais présents, et une finale qui met l'eau à la bouche. » (Decanter 2020)

Frank Phélan Saint-Estèphe 2019 - Second vin

Château Lilian Ladouys Saint-Estèphe 2020 - Cru Bourgeois Exceptionnel

Saint-Estèphe|Vin rouge

4/5 (2 avis)

94-95/100 Terre de Vins

94/100 Wine Enthusiast

93-94/100 Vert de Vin

93/100 Decanter

93/100 Vinous

93/100 Yves Beck

charme fou

cru bourgeois

Must Have

« Entre puissance et finesse, une sorte d’Iron Man qui danse la Salsa ! »

« Lilian Ladouys 2020 est un véritable charmeur, tel qu'il était en barrique. Soyeux, aromatique et nuancé, Lilian Ladouys présente un profil qui évoque les fruits rouges, le cèdre, les épices et les fleurs écrasées. Ce Saint-Estèphe de poids moyen est tout simplement magnifique. » (Vinous 2022)

Château Lilian Ladouys Saint-Estèphe 2020 - Cru Bourgeois Exceptionnel

Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2019 - 2nd Grand Cru Classé

Saint-Estèphe|Vin rouge

5/5 (1 avis)

100/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

99/100 James Suckling

99/100 Terre de Vins

99/100 Yves Beck

98-99/100 Vert de Vin

98/100 Decanter

98/100 Vinous

98/100 Wine Enthusiast

98/100 RVF

puissant

grande garde

grand cru classé

haute couture

« C'est absolument délicieux ! Un très grand Cos voué à séduire plusieurs générations... »

« Superbe nez de fleurs, de fruits noirs “al dente”, d’épices et de graphite. En bouche, densité très importante, massive sans être lourde, belle tension et finale caressante. Tendu et frais. Grande précision d’ensemble. Beaucoup de personnalité et de race. Un futur très très grand Cos qui s’affirme par un toucher de bouche ciselé, délicat et puissant, parfaitement équilibré et d’une verticalité assumée. Bravo ! À conserver pour les 50 prochaines années même s’il est dès à présent possible de s’en délecter. » Anthocyanes 2021) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteille de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2019 - 2nd Grand Cru Classé

Château Haut-Marbuzet - Saint-Estèphe 2017

Saint-Estèphe|Vin rouge

4.7/5 (3 avis)

94/100 RVF

94/100 Le Figaro

93/100 Bettane & Desseauve

93/100 Vert de Vin

92/100 Vinous

92/100 Yves Beck

1*Étoile Hachette

rond-souple

charme fou

prêt à boire

« Parfaitement dans les clous, suave et raffiné en diable. Il sera difficile de lui résister ! - RVF »

« Belle fraîcheur du bouquet de Haut-Marbuzet où les baies noires et de rafraîchissantes nuances sont en parfaite symbiose. La mise en bouche reste dans la logique du bouquet ; elle est friande, invitante et fraîche. Bonne expression aromatique, idéalement soutenue par la structure. Les tannins sont élégants, parfaitement intégrés et offrent un bon support. Un St-Estèphe tout en finesse. Bravo. » (Yves Beck 2019) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Haut-Marbuzet - Saint-Estèphe 2017

Château Laffitte Carcasset Saint-Estèphe 2019 - Cru Bourgeois Supérieur

Saint-Estèphe|Vin rouge

4/5 (1 avis)

93/100 Vinous

93/100 Terre de Vins

93/100 Le Figaro

92/100 Yves Beck

92/100 Wine Enthusiast

91/100 James Suckling

attrayant

cru bourgeois

qualité prix

« Racé, puissant, un prix canon, il a tout pour lui ! ~ Le Figaro »

« Lafitte-Carcasset 2019 est impressionnant, tout comme il l'était en barrique. D'une grande ampleur et d'une grande intensité texturale, le 2019 a beaucoup de punch. Les arômes de fruits noirs, d'épices, de cuir, de tabac, de gravier, de menthol et de réglisse se développent sans effort dans le verre. Tous les éléments sont si bien équilibrés. Le 2019 est d'une grande beauté. » (Vinous 2022) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Laffitte Carcasset Saint-Estèphe 2019 - Cru Bourgeois Supérieur

Château Sérilhan Saint-Estèphe 2016 - Cru Bourgeois

Saint-Estèphe|Vin rouge

3.5/5 (2 avis)

92-93/100 James Suckling

91-93/100 Robert Parker

92/100 Decanter

92/100 Vinous

90/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

charnu

cru bourgeois

prêt à boire

qualité prix

« Une excellente affaire pour l'appellation ! »

« Serilhan 2016 est un régal. Il présente un bouquet magnifique et bien défini, avec des arômes de mûre, de boîte à cigares et de fumée qui se déploient doucement dans le verre. La bouche est moyennement corsée, avec de succulents fruits noirs et rouges, des tanins très fins, un placage de chêne neuf de qualité, mais un fruité plus que suffisant, et une longue finale sensuelle. Tout à fait attrayant, ce vin est un véritable séducteur de Saint-Estèphe ! » (Wine Advocate 2017). Ce Cru Bourgeois du Médoc est une excellente affaire au plaisir immédiat !

Château Sérilhan Saint-Estèphe 2016 - Cru Bourgeois

Château Montrose Saint-Estèphe 2020 - Grand Cru Classé

Saint-Estèphe|Vin rouge

100/100 Robert Parker

99/100 James Suckling

99/100 Yves Beck

99/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

99/100 Vinous

2*Coup de Coeur Hachette

puissant

à encaver

profond

millésime exceptionnel

sophistiqué

gibier

grand cru classé

au sommet

« Un flacon inoubliable noté 100/1000 »

« Surpassant le 2019 et rivalisant avec le 2016 en tant que meilleur millésime de ce domaine au cours des dernières décennies, le Château Montrose 2020 est un monument en devenir. Avec ses arômes de violette, de fruits noirs, de réglisse, de sol limoneux, de truffe noire et d'épices subtiles, il est corsé, profond et étagé, avec un profil sans faille et élégamment musclé, une pureté et une énergie formidables, des tanins merveilleusement poudreux et une finale longue et résonnante. Il titre 13,7 % d'alcool, comme le superbe 2009, mais il est encore plus profond, plus vibrant et plus complexe que ce dernier. Il vaut la peine d'être recherché et confirme le statut de Montrose comme l'un des principaux domaines contemporains du Médoc et comme un premier cru. » (Wine Advocate 2023) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Montrose Saint-Estèphe 2020 - Grand Cru Classé

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