Château Doisy-Védrines Sauternes 2005 - Grand Cru Classé

Name: Château Doisy-Védrines Sauternes 2005 - Grand Cru Classé
Brand: Château Doisy-Védrines
Rating: 4 (5 reviews)

Sauternes|Witte wijn

Bordeaux

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (5 klanten)

17/20

RVF

17/20

Bettane & Desseauve

91/100

Robert Parker

17,5/20

Jancis Robinson

92-94/100

Wine Spectator

elegant

lange afdronk

desserts

zoet

Grand Cru Classé

prijs kwaliteit

"Een van de sterren van de vintage!

"De Chevaliers de Védrines, die dit domein eeuwenlang (tot 1840) bezaten, zouden trots zijn op het werk dat de familie Castéja hier heeft verricht. Doisy-Védrines is een van de sterren van het wijnjaar 2005 door zijn sublieme elegantie, rijkdom en finesse. Een geweldige neus, fijn en geurig met een liftend vleugje botrytis dat als een indrukwekkende entree dient voor een heerlijk zuivere Sauternes met een buitengewone lengte. De wijn is als een onberispelijk maatpak op een perfect gevormd lichaam. Doet erg denken aan hun werkelijk uitzonderlijke 1989. (18/20 Berry Bros & Rudd - Wijn & Gedistilleerd)

Functies

Domein

Château Doisy-Védrines

Jaartal

2005

Benaming

Sauternes

Regio

Bordeaux

Druivensoorten

85% Sémillon, 10% Sauvignon, 5% Muscadelle

Terroirs

Klei-kalksteenplateau van Haut Barsac

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Handmatig door opeenvolgende sortering (5 in totaal)

Wijnmaken

Fermentatie in vaten

Rijping

18 maanden in vaten (alleen Frans eiken) 60% vernieuwd

Mate van alcohol

14.03%

Restsuiker

131 g/l

Degustatie & combinaties

Neus

Neus van gedroogde ananas, abrikoos en geel fruit, met hints van bloemen en honing.

Smaak

Zuiver, met goede zuren, open, zeer lange afdronk

Serveren

AT 8-10°C

Drinken vóór

2025

Combinaties van eten/wijn

Op elk moment als aperitief met toast van foie gras of Serranoham, als voorgerecht met een warme salade van geitenkaas of een carpaccio van sint-jakobsschelpen met zoete, fruitige toetsen, als hoofdgerecht met konijn in Sauternes en honing, met blauwe kazen en bij desserts.

Château Doisy-Védrines

Meer informatie over Château Doisy-Védrines

Sauternes

Meer informatie over Sauternes

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

17/20 (referentiewijn)

Landgoederen met 4 sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijnbouw)

Over wijn:

Aromatisch goed gediversifieerd, met een klassieke basis van abrikoos en geel fruit, goede zuren, een lange, frisse wijn, zeer goed gemaakt en met meer breedte en openheid dan vorig jaar.

Over het domein:

Dit naburige domein van Doisy-Daëne, gerund door Olivier Castéja, deelt hetzelfde type kalkbodem, typisch voor Haut-Barsac, en produceert een klassieke, goed geroosterde, gulle zoete wijn die iedereen zal aanspreken. We waarderen de toename van pure finesse, beter beschermd tegen oxidatie in de afgelopen jaren. De prijzen zijn redelijk.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (gids 2015) 91/100 (uitstekende wijn)

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnclassificatie (gids 2007) 17/20 (geweldige wijn)

Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)

Over het domein:

Deze cru is het resultaat van de opsplitsing van Doisy in drie domeinen en draagt de naam van zijn vroegere eigenaars (tot 1846), de Védrines. Het ligt vlakbij Climens, Coutet en de andere twee Doisy-domeinen (Daëne en Dubroca). Het château houdt de opbrengsten laag en produceert een wijn die tot de rijkste in de neus en de zoetste van Barsac behoort.Appellatie De wijn heeft vijf tot tien jaar nodig om tot bloei te komen en bereikt dan de distinctie en schittering van de sterren van .

Wine Spectator

Genoteerde wijn (gids 2006) 92-94/100

Over wijn:

Tonen van gedroogde ananas vermengd met honing en bloemen. Dicht en mediumzoet, met frisse zuren en een kruidige afdronk.

Jancis Robinson

Gewaardeerd 17,5/20

Domein beoordeeld Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

uit 5 beoordelingen

Notitie en advies van M. BERNARD D. Gepubliceerd op 15/05/2024