Château de Fargues

Château de Fargues is een referentie inAppellatie . Het domein wordt beheerd door de familie Lur-Saluces en strekt zich uit over 170 hectare, waarvan 15 hectare wijngaarden. De wijnstokken staan in een zandige bodem op een grindachtige ondergrond, een van de meest kwalitatieve van de AOC Sauternes.

De wijngaard van Château de Fargues is voor 80% beplant met Sémillon en voor 20% met Sauvignon. De teelt gebeurt met respect voor het milieu en de wijnstokken: mest van het domein, onderhoud van de bodem, geen chemische onkruidbestrijding, snoeien van de wijnstokken om de opbrengst te optimaliseren. Al deze praktijken maken Château de Fargues tot een onmisbare speler in de AOC Sauternes.