Château d'Yquem Sauternes 2019 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Yquem geniet een unieke status in de Bordeauxproductie, waardoor het vrijwel immuun is voor een kritisch oordeel. De ongeveer honderd hectare die zijn beplant zijn verdeeld tussen Semillon en Sauvignon, op kiezelachtige heuveltoppen met een meer kleiachtige ondergrond. Er zijn geen kleine of zelfs gemiddelde wijnjaren in deze wijngaard, want hij is compromisloos. Het wijnjaar 2012 werd zelfs niet geproduceerd, omdat de kwaliteit niet hoog genoeg werd bevonden voor de cru. De LVMH-groep (die het bedrijf in 1999 overnam, met Pierre Lurton aan het roer, die in 2004 is toegetreden) kan zich, net als de familie Lur-Saluces (nu op Château de Fargues), niet voorstellen dat ze de makkelijkste weg kiezen! Meer dan ooit verdient Yquem zijn positie als een van de beste Sauternes-wijnen. De komst van sauvignon in de blends, de flexibiliteit waarmee we de rijping aanpassen aan de aard van het wijnjaar en natuurlijk onze unieke agronomische knowhow zorgen ervoor dat elk wijnjaar een nog preciezer en evenwichtiger feest is dan de voorbije decennia, dat zowel onze zintuigen als onze intelligentie bevredigt.

Decanter

Over wijn:

Château d'Yquem 2019 bevat het hoogste aandeel (45%) sauvignon blanc van alle moderne Yquem. Sauvignon Blanc voegt frisheid toe en fungeert als een uitstekend evenwicht voor het sappige, zachte en voluptueuze gehemelte. Intense perzik en abrikoos, gecombineerd met citroen- en sinaasappelschil, maken deze wijn zeer aantrekkelijk om meteen te drinken - een ideaal oogstjaar om Yquems vlaggenschipproject te starten. Het zou echter zonde zijn om hem niet meer dan 10 jaar te laten rijpen om te zien hoe hij zich ontwikkelt. Heel goed, denk ik. Het groeiseizoen was zowel warm als nat, met meeldauw als grote bedreiging. Na een vrij droge september viel er 40 mm regen aan het einde van de maand, wat resulteerde in een zeer kort oogstvenster. Alle Yquem-druiven werden in twee partijen geplukt in een periode van een week. Restsuiker: 138g/L. 2025-2060

Guide Hachette des vins

Over wijn:

2019: een zeer warm en droog jaar, met een stortbui eind juli die de waterreserves van de bodem herstelde en de rijping van de druiven vervroegde. Daarna keerde de hitte terug, tot boven de seizoensnormen, en viel er heel weinig regen. Botrytis kwam traag op gang en pas na de regens van eind september begon de edele rotting, gevolgd door een ideale periode van hoge druk begin oktober. Een smal 'sorteervenster' opende zich tussen 10 en 22 oktober, met slechts vijf dagen over om te oogsten in de gezondste percelen. In het glas vinden we een Sauternes met een uitzonderlijk hoog aandeel sauvignon blanc (45%), wat ongetwijfeld de bewonderenswaardige frisheid verklaart die uitgaat van de aroma's van bittere sinaasappel, mandarijnenschil, exotisch fruit, verbena en menthol. Een volle, zachte aanzet opent in de mond die zeker zeer rijk is, maar met dezelfde voortreffelijke frisheid als in de neus en een lange, kruidige afdronk van peper en gember. Een zeer expressieve, briljante Yquem met een absoluut evenwicht. 2030-2050

Over het domein:

Château d'Yquem is een prachtig 17e-eeuws versterkt landhuis omringd door wijngaarden, gelegen op de top van heuvels met uitzicht op de Garonne-vallei. Het is uniek voor een grand cru en al bijna vierhonderd jaar in dezelfde familie, de Sauvages en vervolgens de Lur-Saluces. Sinds de 18e eeuw is dit domein de parel aan de kroon van de Sauternes-regio. Naast zijn stabiliteit heeft het het voordeel van een zeer gevarieerd en genuanceerd terroir, dat bestaat uit een veelheid van kleine heuvels, met wijnstokken op de top van het plateau en andere in het midden en onderaan de helling. Dankzij deze diversiteit kunnen de wijngaarden zich aanpassen aan de grillen van het klimaat en dat maakt Yquem zo'n complexe wijn. Geclassificeerd als Premier Cru Supérieur in 1855, de enige in zijn categorie, is het sinds 1999 eigendom van de LVMH-groep en Pierre Lurton nam het beheer over in 2004. De omschakeling naar biologische landbouw vindt plaats in 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Erkend als 's werelds beroemdste zoete wijn, is Yquem sinds 1999 eigendom van de LVMH-groep, geleid door zakenman Bernard Arnault. Het château wordt nu geleid door Pierre Lurton, die ook aan het hoofd staat van Château Cheval Blanc in Saint-Émilion. Vóór hem, van 1967 tot 2004, schreef Alexandre de Lur Saluces enkele van de mooiste pagina's uit de geschiedenis van de enige premier cru classé supérieur in 1855, in de voetsporen van zijn voorouders. Dit is misschien wel de meest consistente wijn die de afgelopen honderd jaar uit Bordeaux is gekomen. Zelfs in kleine wijnjaren en moeilijke periodes heeft Yquem standgehouden, tot aan zijn onvergelijkbare rijpingspotentieel toe. Dit heeft het te danken aan zijn unieke terroir, dat als geen ander reageert op de ontwikkeling van botrytis, en aan de mensen die in staat zijn geweest om zijn kwaliteiten te begrijpen en te verbeteren. Yquem mag dan geen indruk maken als hij jong is, na een paar jaar rijping wordt de kloof met zijn buren onherroepelijk groter. Een oude jaargang van het château proeven is een ervaring die elke liefhebber van zoete wijnen moet meemaken.

Yves Beck

Over wijn:

Met 45% heeft Yquem 2019 het hoogste aandeel sauvignon blanc in de geschiedenis van het château! In de context van Sauternes heeft het warme en droge weer in september zeker gezorgd voor een sterke stijging van de concentratie in de bessen, maar we moesten wachten tot begin oktober om te profiteren van de regen die bevorderlijk was voor de ontwikkeling van botrytis, hoewel de verspreiding ervan zeer traag verliep. Uiteindelijk was de oogstperiode erg kort, van 7 oktober (sommige percelen Sauvignon) tot 13 oktober. De wijn rijpte 21 maanden in 100% nieuwe vaten. De wijn heeft 138g restsuiker en een totaal zuurgehalte van 4,5. Het bouquet is complex en openbaart zich geleidelijk. Hints van basilicum, munt, Ricola snoepjes en witte peper. Bij het beluchten onthult het geuren van sinaasappelbloesem en ananas. De wijn heeft body, dichtheid en een aangename, verfrissende levendigheid, ondanks een lagere zuurgraad dan normaal. Dit is een Yquem die kan worden genoten in zijn jeugd, wat niets afdoet aan zijn rijpingspotentieel. 2026-2059

Jean-Marc Quarin

Over wijn:

Lichtgele kleur. De neus is intens, fijn, subtiel, complex, diep en edel. Deze prachtige aromatische sfeer is moeilijk te beschrijven. Het gehemelte opent zich in een wereld van etherische subtiliteiten. De wijn is zeer complex, zijdeachtig en kristallijn en smelt op het gehemelte voordat hij, oh verrassing, de geroosterde edelheid van gekonfijte druiven biedt op de afdronk. Onmogelijk om uit te spugen. Blend: 45% Sauvignon en 55% Semillon. Restsuiker: 138 g/l. pH: 3,90. Deze wijn wordt gemaakt van een lage opbrengst van 10 hl/ha. Selectie: 50% van de oogst. Dit is het tweede oogstjaar na 2013 met zoveel Sauvignon in de blend. Geoogst in 7 dagen.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over wijn:

Lichtgeel en goudgeel van kleur, dringt de wijn zich op in de neus met zijn spectaculaire weergave van bloemen, kamperfoelie, gekonfijte abrikozen, sinaasappelschil, ananas, mango, citroengras, vanille en specerijen. De wijn staat op de hoek van rijkdom, zoetheid en zuurgraad en is weelderig, fris, zoet, rijk en vooral kruidig, zodat alles in de afdronk opzwepend en pittig aanvoelt. Omdat deze wijn zoveel energie en pit heeft, is hij gemakkelijk te combineren met een brede waaier aan keukens. Je kunt er jong van genieten, zonder veel leeftijd, of zelfs leeftijdloos, omwille van zijn zoetheid en uitbundigheid. Je kunt hem ook laten rijpen voor zijn secundaire kenmerken en nuances. Gemaakt van een blend van 55% Semillon en 45% Sauvignon Blanc, heeft de 2019 het hoogste percentage Sauvignon Blanc ooit gebruikt in d'Yquem. Er is dit jaar meer Sauvignon Blanc vanwege het kortere plukseizoen. Maar zoals je kunt zien in mijn aantekeningen of bij het proeven van de wijn, werkt het hier echt! Drink tussen 2025 en 2075.