Nicolas Fèvre Auxey-Duresses 2020
Bourgondië
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
"Een vertrouwelijke vintage ... en dat is jammer!
Auxey-Duresses ligt op de drempel van een vallei die vanuit de Côte de Beaune overgaat in de Hautes Côtes op weg naar La Rochepot en Autun. De robijnrode kleur is niet te licht en niet te donker, en dit evenwicht zet zich voort in de neus, die rijk is aan klein fruit zoals framboos en zwarte bes, met een vleugje specerijen. In de mond is de wijn vanaf het begin fijn en soepel, sappig, tanninerijk en elegant houtachtig, zonder aan frisheid te ontbreken.
Functies
Domein
Nicolas Fèvre
Jaartal
2020
Benaming
Auxey-Duresses
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot noir
Terroirs
Klei-kalksteen bodem, 60 jaar oude wijnstokken
Wijnbouw
Organische bemesting, ploegen met paard en wagen, snoeien met één Guyot. Het volgende wordt niet gebruikt op het landgoed: onkruidverdelgers, kunstmest, insecticiden evenals anti-rotbehandelingen.
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Koude voorgisting gedurende 5 dagen, maceratie gedurende ongeveer 15 dagen, afwerking rond 30°C. Vinificatie zo natuurlijk mogelijk. De gisten voor de alcoholische gisting en de melkzuurbacteriën voor de malolactische gisting zijn natuurlijk en er worden geen geselecteerde exogene stammen toegevoegd.
Rijping
100% in vaten (20% nieuw) gedurende 12 maanden, daarna massa-blending in roestvrijstalen vaten gedurende 4 maanden. Gebotteld zonder fining, met lichte filtratie.
Mate van alcohol
13.5 %
Degustatie & combinaties
Oog
Intens robijnrood
Neus
Vleiende aroma's van framboos en zwarte bes met een vleugje specerijen, fris en lenteachtig op de 2e neus.
Smaak
Levendig in de mond, vol, rijk en sappig, tannineus, elegant eiken zonder gebrek aan frisheid. Zeer goed potentieel
Serveren
AT 15-17°C
Open
Ontkurk indien mogelijk 15 minuten voor het serveren. Lichtjes decanteren indien nodig
Drinken vóór
2029
Bewaker
3 tot 8 jaar
Combinaties van eten/wijn
Een perfecte begeleider van een kippenterrine als aperitief of Bourgondische slakken als voorgerecht, yakitori van rundvlees, een matelote van paling, enz.
Nicolas Fèvre
Auxey-Duresses
Deskundige meningen
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Hoewel Nicolas Fèvre zich voornamelijk bezighoudt met wijnadvies, richtte hij in 2014 zijn eigen kleine domein op door een deel van de wijngaarden van de familie over te nemen, die eerder waren geëxploiteerd en Saint-Romain, Auxey-Duresses en Bourgogne-Aligoté produceerden.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4,2/5
uit 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. JEAN MARC T. Gepubliceerd op 24/10/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. FRANCESCO C. Gepubliceerd op 28/08/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ANTOINE M. Gepubliceerd op 15/01/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. YVES M. Gepubliceerd op 08/01/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Nicolas Fèvre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024