Zodra de fles wordt geopend, komen tonen van rode en zwarte bessen en viooltjes naar boven. In de mond zijn er toetsen van morellen en zwarte bessen, met fluweelzachte tannines die een mooi evenwicht bieden tussen rondheid en volume.
Functies
Domein
Domaine Henri et Gilles Buisson
Cuvée
Les Prévoles
Jaartal
2017
Benaming
Beaune
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Kalksteen-klei colluviumbodems
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Lange maceratie en alcoholische gisting. Temperatuurcontrole. Keuze van deatting voor proeven. Alcoholische gisting met natuurlijke inheemse gisten.
Rijping
12 maanden in Franse eiken vaten, 10% nieuw, de rest van 1 tot 6 wijnen. Malolactische gisting met natuurlijke inheemse bacteriën. Gerijpt op droesem en wekelijks bijgevuld.
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Diepe kersenkleur, paars met granaatkleurige accenten
Neus
Zwarte en rode bessen (zwarte bes, kers, framboos) en bloemen (viooltje)
Smaak
Discreet tanninerijk, vol, heerlijk fruitig
Serveren
AT 16-17°C
Drinken van
2018
Drinken vóór
2025
Combinaties van eten/wijn
Combineer met rundvlees, gebakken foie gras, geroosterd gevogelte en milde kazen (Brie de Meaux, Tomme, Cantal, Reblochon, enz.).
Domaine Henri en Gilles Buisson
Beaune
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (2019 gids) 16/20 (Vintage 2016) (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2023) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Frédérick en Franck Buisson, wier familieaanwezigheid in het dorp teruggaat tot de 12e eeuw, vertegenwoordigen de achtste generatie wijnbouwers op dit historische landgoed in Saint-Romain. Ecocert gecertificeerd sinds 2012, ontwikkelen ze de meest natuurlijke wijnbouw en oenologie. De rode wijnen, die altijd een paar hele trossen bevatten, bieden een nauwkeurig beeld van hun terroir, wat pleit voor de herontdekking van een Saint-Romain die we op dit niveau niet vaak hebben gezien. De blanken worden, precies, niet weggelaten.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine beoordeeld (gids 2023) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over het domein:
Frédéric, wijnmaker, en Franck, verkoper, beheren een van de grootste landgoederen in het zuiden van de Côte de Beaune. Van biologische teelt, gecertificeerd sinds 2009, wagen ze vanaf 2018 de sprong naar biodynamiek. Al tien jaar lang volgen ze voor hun botteling de maankalender. Door serieus werk in de wijngaard en in de kelder kunnen ze diepe en onderscheidende wijnen produceren, die goed kunnen verouderen. Dit is een gebied dat enorm gewaardeerd wordt Appellatie Saint-Romain, zowel in het rood als in het wit, zijn de wijnen fijn, precies en elegant. Een assortiment wijnen dat zijn eerste ster volledig verdient.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4,5/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. PIERRE D. Gepubliceerd op 16/03/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. FRANCOIS A. Gepubliceerd op 01/01/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Henri et Gilles Buisson wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024