Domaine Henri et Gilles Buisson

Het domein Henri et Gilles Buisson is een van de bekendste wijnhuizen van Saint-Romain, in de Côte de Beaune in Bourgondië.  Het Domaine Henri et Gilles Buissonis al acht generaties lang een familiebedrijf dat biologisch gecertificeerd is en binnenkort, vanaf het Jaargang , ook Biodyvin-gecertificeerd zal zijn. De wijngaard strekt zich uit over 19 hectare, verdeeld over 15 Appellaties, met een overwicht voorAppellatie . De andere wijnen zijn Pommard, Volnay, Meursault en Corton. ZoveelAppellaties , 1ers Crus en Grands Crus geproduceerd door deze wijnbouwers, wier motto is om goede wijnen te maken tegen prijzen die nog redelijk zijn voor de regio.

De wijngaard van Domaine Henri et Gilles Buisson wordt zorgvuldig beheerd, met prioriteit voor kleine opbrengsten, verantwoorde en rigoureuze teeltmethoden zonder chemische toevoegingen, en de oogst gebeurt uitsluitend met de hand. HetDomaine Henri et Gilles Buissonis sinds 2009 in omschakeling en wordt sinds 2012 gecertificeerd biologisch bewerkt. In de wijnkelder wordt de wijnbereiding eveneens zorgvuldig en traditioneel uitgevoerd. De nadruk ligt op fruitigheid en rondheid. De wijnen van Henri et Gilles Buisson rijpen vervolgens 12 maanden in eikenhouten vaten.