"In Bourgondië zijn chailles kalkstenen keien die ontstaan zijn uit klei en slib. Een bodem waarop deze oude pinot noir-wijnstokken een prachtige speelplaats lijken te hebben gevonden. In de neus openen zich heldere en intense aroma's van rijp rood en zwart fruit. Een fruitigheid die ook een volle en stevige smaak met aanwezige maar fijne tannines voedt. " (Le Guide Hachette des Vins 2022). Een Bourgogne die alles heeft van een grand cru! Een toegankelijke referentie, een zeer mooi effect. Per kist te koop!
Koop je Truchetet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Robijnrode jurk
Neus
Onthult tonen van zwart fruit en licht kruidige accenten
Smaak
Mooie structuur, rijk en geconcentreerd met ronde en soepele tannines
Serveren
OP 16°C
Openen
Bij recente jaargangen vooraf laten ademen.
Drinken vanaf
2023
Hoogtepunt
2024
Drinken vóór
2028
Bewaking
6-8 jaar
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij Bourgondische slakken, ham met peterselie, eieren in rode wijnsaus, ossenstaart op wijnboerenwijze, konijn op Beaujolais-wijze.
Bourgogne Aujourd'hui
Genoteerde wijn (gids 2021) 15,5/20
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over de wijn:
Neus van rijp fruit met een kruidige toets. Goede balans in de mond met zijdezachte tannines en een frisse afdronk.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2022) 2*sterren (opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn:
In Bourgondië zijn chailles kalkstenen keien die ontstaan zijn uit klei en slib. Een bodem waarop deze oude pinot noir-wijnstokken een prachtige speelplaats lijken te hebben gevonden. In de neus openhartige en intense aroma's van rijp rood en zwart fruit. Een fruitigheid die ook een volle en stevige smaak met aanwezige maar fijne tannines voedt.
Over het domein:
Landgoed gelegen in Premeaux-Prissey, het dorp met twee kerken, die van Premeaux en die van Prissey. Jean-Pierre Truchetet vestigde zich hier in 1980 met zijn vrouw Sylvie en exploiteert 5,3 ha. De zesde generatie, de twee kinderen van de wijnbouwer, Morgan en Julie, hebben in 2019 het domein (dat wordt omgeschakeld naar biologische landbouw) overgenomen en een handelsstructuur opgezet om hun assortiment uit te breiden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
In januari 2019 namen Morgan Truchetet en zijn zus Julie het familiebedrijf over, dat bestaat uit iets meer dan vijf hectare, aangevuld met een kleine handelsactiviteit onder de naam Morgan Truchetet, waarbij druiven aan de wijnstokken worden gekocht. Vanaf het begin genoten Julie en Morgan, die een opleiding in wijnbouw en wijnbereiding heeft gevolgd aan de wijnbouwschool van Beaune, het volledige vertrouwen van hun vader, die hen alle vrijheid liet in het bewerken van de wijngaarden en het maken van wijn. Hier wordt alles in het werk gesteld om de integriteit van de druiven te respecteren: na een passage over een triltafel worden de druiven ontsteeld voor een voorfermentatie van enkele dagen bij 11-12°; de temperatuur van de alcoholische gisting wordt gecontroleerd, met drie tot vier keer onderdompelen en twee tot drie keer overpompen per cuvée. Al het werk wordt gedaan met behulp van zwaartekracht, van het overbrengen naar de tanks tot het overbrengen naar de vaten, waarvan slechts 20% nieuw is. Particuliere klanten, die van harte welkom zijn in de kelder, zullen worden verleid door het goede humeur van deze twee jonge wijnbouwers en de aromatische zuiverheid van hun beste pinot noirs, een druivensoort die 80% van het volume van het bedrijf vertegenwoordigt. De certificering voor biologische landbouw, die in maart 2020 is gestart, laat meteen de mooie ambities van het domein zien.