« Issue d'une sélection parcellaire, cette cuvée vise à restituer la pureté et l'expression minérale du terroir chablisien : exercice parfaitement réussi. Le nez séduit d'emblée par sa finesse florale. Mais c'est en bouche que le charme opère pleinement : une bouche ample, tendue, précise et vive, où la minéralité épouse longuement le fruit. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Alain Geoffroy
Cuvée
Signature
Millésime
2019
Appellation
Chablis
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols Kimméridgiens, exposition Sud-Est
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Classique en cuves thermorégulées
Élevage
8 à 10 mois en cuves inox
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Or blanc aux reflets verts, brillante, lumineuse et limpide
Nez
Sur la fraîcheur, les agrumes et les fruits blancs
Bouche
Franche et d'une grande pureté, équilibrée et marquée d’une belle minéralité, la finale iodée est longue et aromatique
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur des sushis, des coquilles saint jacques dorées au four, des escargots de Bourgogne...
Domaine Alain Geoffroy
Chablis
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
A propos du vin :
Issue d'une sélection parcellaire, cette cuvée vise à restituer la pureté et l'expression minérale du terroir chablisien : exercice parfaitement réussi. Le nez séduit d'emblée par sa finesse florale. Mais c'est en bouche que le charme opère pleinement : une bouche ample, tendue, précise et vive, où la minéralité épouse longuement le fruit.
Gilbert & Gaillard
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 11/12/2022
Bonne bouteille bien typée Chablis avec toutes les qualités de la région. Regoûtée hier, encore meilleure.
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Note et avis de M. FRANCOISE L. Publié le 04/10/2022
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Note et avis de M. NICOLAS D. Publié le 05/09/2022
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Note et avis de M. MARIOTTO A. Publié le 13/02/2022
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