La Chablisienne - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014

Name: La Chablisienne - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014
Brand: La Chablisienne
Rating: 4 (23 reviews)

Chablis 1er Cru|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (23 klanten)

16/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

RVF

91/100

Decanter

"Mont de Milieu is opnieuw onze favoriet van de Premier Crus van het domein: zilt, rijp en vol, deze nerveuze wijn is compleet, gepolijst en dicht. (Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

Functies

Domein

La Chablisienne

Cuvée

1er Cru Mont de Milieu

Jaartal

2014

Benaming

Chablis 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Midden- en bovenkimmeridgische bodems. Afwisselend kalksteen en mergel met Exogyra virgula

Wijnbouw

traditioneel en netjes

Oogst

gedeeltelijk handmatig

Wijnmaken

Statische koude bezinking voor de gisting. Alcoholische en malolactische gisting in kleine vaten en kuipen.

Rijping

15 maanden op fijne droesem, in kuipen en kleine vaten

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

heldere, briljante lichtgele kleur

Neus

Aroma's van rijp fruit, houtachtige vanille en een fijne minerale reductie. Intense mineraliteit bij het beluchten.

Smaak

mooie rijpheid ondersteund door een geweldige structuur

Serveren

bij 12-13°C

Open

1 uur eerder

Drinken van

2017

Drinken vóór

2024

Combinaties van eten/wijn

Past perfect bij tarbot in mousselinesaus, slakken, gegrilde zalm, gemarineerde rauwe vis...

De Chablisienne

Meer informatie over La Chablisienne

Chablis

Meer informatie over Chablis

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd 16/20 (Zeer goede wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

AppellatieDe toonaangevende producent van Chablis levert altijd een getrouwe interpretatie van , dankzij het nauwkeurige en nauwgezette werk van oenoloog Vincent Bartement. Zoals altijd worden de wijnen gepresenteerd met een tussenjaar, dit jaar 2016, een gecompliceerd wijnjaar waarin de Mont-de-Milieu het erg goed deed. Andere terroirs die meestal succesvol zijn bij de wijnmakerij proeven iets minder goed, dus laten we wachten op de 2017's!

Decanter

Genoteerde wijn (gids 2017) 91/100

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

La Chablisienne is een coöperatief wijnhuis dat in 1923 werd opgericht, bijna 300 wijnboeren verenigt en een kwart van de wijngaarden van Chablis vertegenwoordigt. In 2013 vierde het zijn negentigste verjaardag.Appellatie Een moderne, performante structuur die een belangrijke bijdrage levert aan de reputatie van . De Grenouilles Grand Cru is een van zijn sterwijnen.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2018) 15,5/20 (Goede wijn)

Domaine noté (gids 2020) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen).

Over wijn:

Mont de Milieu is opnieuw onze favoriete cuvée uit het Premier Cru-assortiment van het domein: zilt, rijp en vol, deze nerveuze wijn is compleet, gepolijst en dicht.

Over het domein:

De grootste producent van Chablis is een van de beste coöperaties van Frankrijk, even bedreven in de verkoop als in het maken van wijn. Onder de vele jaargangen die worden geproduceerd, is het noodzakelijk om te weten hoe je moet sorteren, maar vandaag de dag profiteren alle wijnen van een perfecte technische beheersing in het persen en rijpen op droesem. De grote specialiteiten zijn de Chablis Vieilles Vignes, die zeer consistent is, en de Premier Crus in zware flessen, die kunnen wedijveren met de beste wijnen van privékelders, en niet te vergeten de beroemde Grand Cru Château Grenouilles, die niet te jong gedronken moet worden! De instapwijnen hebben goede vooruitgang geboekt en hebben hun karakteristieke tonen van reductie verloren. De Chablisienne is in topvorm!

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

van de 23 beoordelingen

Notitie en advies van M. STEVY L. Gepubliceerd op 31/05/2020

Kun je je vervelen met een zekerheid uit een bekende kelder? Helemaal niet met Chablis, en al helemaal niet met zijn premier crus, waarvan Mont de Milieu het perfecte voorbeeld is.