La Chablisienne - Chablis Les Vénérables 2017
90/100
Robert Parker
93/100
Decanter
89-91/100
Burghound
91/100
RVF
"Concentratie en spanning"
"Hij is terughoudender [dan de 2015] en komt in het glas tot zijn recht met aroma's van citrusolie en natte stenen. In de mond is de wijn medium-bodied, gestructureerd en gelaagd, met een uitstekende concentratie en spanning, en een precieze, aanhoudende afdronk." (Wine Advocate 2019 - William Kelley)
Koop je La Chablisienne wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgouden kleur met zilveren schitteringen
Neus
Witte vruchten, subtiel gekruid
Smaak
Volumineus, fris en puur, lange afdronk
Serveren
Bij 10 tot 11 °C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een ham met peterselie op Bourgondische wijze, geroosterde zeeduivel, bladerdeeg met rivierkreeftjes of kaas: beaufort, comté, geitenkaas...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
De belangrijkste producent van Chablis blijft een getrouwe interpretatie vanAppellatie geven, dankzij het nauwkeurige en zorgvuldige werk van oenoloog Vincent Bartement. Zoals altijd worden de wijnen met een Jaargang gepresenteerd, dit jaar 2016, een Jaargang , maar waarin de middenklasse het erg goed doet. Andere terroirs die gewoonlijk goed presteren in de kelder smaken iets minder goed, laten we wachten op 2017!
Decanter
Wijn beoordeeld met 93/100
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
La Chablisienne, een coöperatieve wijnkelder opgericht in 1923, verenigt bijna 300 wijnbouwers en vertegenwoordigt een kwart van de wijngaarden van Chablis. In 2013 vierde La Chablisienne haar negentigjarig bestaan. Het is een moderne en efficiënte structuur die in grote mate bijdraagt aan de bekendheid vanAppellatie. De grand cru Grenouilles is een van haar paradepaardjes.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2019 gids) 90/note100% (Geweldige wijn)
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De meest serieuze Chablis villages van La Chablisienne is de Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes 2017, een cuvée geproduceerd uit wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar. Hij wordt pas te koop aangeboden als hij een beetje gerijpt is: de 2015 is momenteel in de handel. Hij is wat terughoudender en komt in het glas tot zijn recht met aroma's van citrusolie en natte stenen. In de mond is de wijn medium-bodied, gestructureerd en gelaagd, met een uitstekende concentratie en spanning, en een precieze, aanhoudende afdronk.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
De grootste producent van Chablis behoort tot de beste coöperaties van Frankrijk en is zowel commercieel als op het gebied van oenologie zeer bekwaam. Uit het grote aanbod aan wijnen moet je een keuze maken, maar alle wijnen profiteren tegenwoordig van een perfecte technische beheersing van het persen en de rijping op droesem. De grote specialiteiten zijn de Chablis Vieilles Vignes, die zeer consistent is, en de premiers crus in zware flessen, die kunnen wedijveren met de beste producties van particuliere kelders, en niet te vergeten de beroemde grand cru Château Grenouilles, die niet te jong gedronken mag worden! De instapwijnen zijn sterk verbeterd en hebben hun kenmerkende reductietonen verloren. La Chablisienne is in uitstekende vorm!
Burghound
Wijn beoordeeld met 89-91/100