La Chablisienne - Blanchot Grand Cru 2011
Bourgondië
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
14,5/20
Bettane & Desseauve
-
90/100
Wine Spectator
Deze Chablis Grand Cru ontwikkelt heerlijke aroma's van witte bloemen en boomgaardfruit, die snel worden ingehaald door een vleugje heerlijke karamel. In de mond een lichte houtachtige indruk, die snel vervaagt ten gunste van de mineraliteit die zo typerend is voor dit klimaat, met een zeer aantrekkelijke afdronk van anijs en vanille. Een echte aanrader!
Functies
Domein
La Chablisienne
Cuvée
Grand Cru Blanchots
Jaartal
2011
Benaming
Chablis Grand Cru
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Midden en Boven Kimmeridgisch. Afwisselend kalksteen en mergel met Exogyra virgula, op het zuidoosten.
Wijnbouw
gemiddelde leeftijd van percelen: 30 jaar
Oogst
gedeeltelijk handmatig
Wijnmaken
Statische koude bezinking voor de gisting. Alcoholische en malolactische gisting in kleine vaten
Rijping
20 maanden op fijne droesem, in kuipen en kleine vaten
Degustatie & combinaties
Oog
mooie bleke, schitterende kleur
Neus
aroma's van witte bloemen en boomgaardfruit, met een delicate gekarameliseerde noot
Smaak
lichte houtachtige indruk die snel vervaagt ten gunste van een mineraliteit die typisch is voor dit klimaat, anijs en vanille afdronk
Serveren
decanteren tussen 11 en 12°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2015
Drinken vóór
2023
Combinaties van eten/wijn
Een verfijnde wijn die het uitstekend doet bij kreeft of gegrilde kreeft vergezeld van een witte saus, met of zonder champignons, en rivierkreeft...
De Chablisienne
Chablis
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (gids 2015) 14,5/20 (Goede wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over wijn:
De spanning wordt geleidelijk onthuld in het glas, een gebeiteld en elegant sap, de volheid blijft beperkt maar er wordt vooruitgang geboekt.
Over het domein:
AppellatieDe toonaangevende producent van Chablis levert altijd een getrouwe interpretatie van , dankzij het nauwkeurige en nauwgezette werk van oenoloog Vincent Bartement. Zoals altijd worden de wijnen gepresenteerd met een tussenjaar, dit jaar 2016, een gecompliceerd wijnjaar waarin de Mont-de-Milieu het erg goed deed. Andere terroirs die meestal succesvol zijn bij de wijnmakerij proeven iets minder goed, dus laten we wachten op de 2017's!
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
La Chablisienne is een coöperatief wijnhuis dat in 1923 werd opgericht, bijna 300 wijnboeren verenigt en een kwart van de wijngaarden van Chablis vertegenwoordigt. In 2013 vierde het zijn negentigste verjaardag.Appellatie Een moderne, performante structuur die een belangrijke bijdrage levert aan de reputatie van . De Grenouilles Grand Cru is een van zijn sterwijnen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (gids 2020) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen).
Over het domein:
De grootste producent van Chablis is een van de beste coöperaties van Frankrijk, even bedreven in de verkoop als in het maken van wijn. Onder de vele jaargangen die worden geproduceerd, is het noodzakelijk om te weten hoe je moet sorteren, maar vandaag de dag profiteren alle wijnen van een perfecte technische beheersing in het persen en rijpen op droesem. De grote specialiteiten zijn de Chablis Vieilles Vignes, die zeer consistent is, en de Premier Crus in zware flessen, die kunnen wedijveren met de beste wijnen van privékelders, en niet te vergeten de beroemde Grand Cru Château Grenouilles, die niet te jong gedronken moet worden! De instapwijnen hebben goede vooruitgang geboekt en hebben hun karakteristieke tonen van reductie verloren. De Chablisienne is in topvorm!
Wine Spectator
Gewaardeerd 90/100 (Zeer goede wijn)
Klantrecensies
Klantbeoordeling
5/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. THOMAS G. Gepubliceerd op 31/10/2015
uitstekend.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je La Chablisienne wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024