Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016

Name: Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016
Brand: Domaine Louis Michel & Fils
Rating: 4.1 (10 reviews)

Chablis 1er Cru|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,1/5 (10 klanten)

93/100

Robert Parker

16,5/20

Bettane & Desseauve

"Naar mijn smaak is de 2016 Chablis 1er Cru Séchets de meest verfijnde van de Premiers Crus van Louis Michel dit jaar. Hij ontvouwt zich in het glas met aroma's van citroenolie, havermout, honingraat en gedroogde witte bloemen. In de mond is hij medium-bodied, geconcentreerd en getextureerd, met een uitstekende nervositeit en spanning en een lange, zilte afdronk" (Wine Advocate 2018 -Robert Parker) Een Premier Cru om te laten rijpen, in de pure Chablis-traditie!

Functies

Domein

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Séchets

Jaartal

2016

Benaming

Chablis 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgische bodem. Linkeroever. Harde kalksteen op een kleimatrix, ondiepe grond, witachtig van uitzicht, niet erg vruchtbaar. Zeer licht en luchtig, licht hellend. Oost-zuidoostelijke ligging.

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Lange gisting met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde vaten. Spontane malolactische gisting. Langdurige stabilisatie in matig koude omstandigheden. Eventuele klaring met bentoniet.

Rijping

12 tot 16 maanden op fijne droesem, uitsluitend in roestvrijstalen vaten, met zo weinig mogelijk manipulatie, lichte filtratie bij het bottelen.

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Citroengele kleur

Neus

Aroma's van grapefruit, stenen en bloemen

Smaak

Dicht en zeer zuiver, gekenmerkt door spanning en mineraliteit, omhuld door tonen van wit fruit.

Serveren

Decanteren bij 12-14°C

Drinken van

2019

Drinken vóór

2026

Combinaties van eten/wijn

Lekker met Bouchot mosselen, sint-jakobsschelpen, kikkerbilletjes met peterselie ...

Domaine Louis Michel & Fils

Meer informatie over Domaine Louis Michel & Fils

Chablis

Meer informatie over Chablis

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2019) 16,5/20 (referentiewijn)

Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)

Over het domein:

De familie Michel is een oude Chablis-familie die de beste gebieden cultiveert, zowel Premier Cru als Grand Cru. Het domein is ook een van de weinige die de Grenouilles Grand Cru aanbiedt, waarvan de belangrijkste producent La Chablisienne is. Sinds 1969 worden de wijnen gevinifieerd in roestvrijstalen vaten, waardoor ze vaak rustig beginnen in de fles, maar hun mineraliteit komt gemakkelijk naar boven na enkele jaren rijpen.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (2019 gids) 93/100 (Uitstekende wijn)

Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over wijn:

Naar mijn smaak is de 2016 Chablis 1er Cru Séchets de meest verfijnde van de Premiers Crus van Louis Michel dit jaar. Hij ontvouwt zich in het glas met aroma's van citroenolie, havermout, honingraat en gedroogde witte bloemen. In de mond is hij middelzwaar, geconcentreerd en gestructureerd, met een uitstekende nervositeit en spanning en een lange, zilte afdronk. Een zoektocht waard!

Burghound

Domein beoordeeld Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,1/5

uit 10 beoordelingen