Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Butteaux 2017

Name: Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Butteaux 2017
Brand: Domaine Louis Michel & Fils
Rating: 4.1 (9 reviews)

Chablis 1er Cru Butteaux|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,1/5 (9 klanten)

15,5/20

RVF

92/100

Robert Parker

chardonnay

lange afdronk

1er cru

"De 2017 Chablis Butteaux 1er Cru presenteert zich erg goed, met heerlijke aroma's van citroenschil, bijenwas, rijpe appel en oesterschelp. In de mond is de wijn medium-bodied, diep en mooi geconcentreerd, met een zacht droog extract, rijpe zuren en een lange, goed gedefinieerde afdronk." (Wine Advocate 2019) Typische Chablis!

Functies

Domein

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Butteaux

Jaartal

2017

Benaming

Chablis 1er Cru Butteaux

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgisch, sterke aanwezigheid van witte en blauwe klei gemengd met grote blokken fossiele oestermargel

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Lange gisting met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde vaten

Rijping

12 tot 16 maanden in roestvrijstalen vaten met lange stabilisatie in matig koude omstandigheden

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgele jurk

Neus

Complex, met aroma's van gekarameliseerde gebakken appel, geroosterde noten, natte steen en kreupelhout.

Smaak

Dynamisch, met een verrukkelijke afdronk

Serveren

Decanteren bij 10-12°C

Drinken vóór

2025

Combinaties van eten/wijn

Heerlijk bij een zeevruchtenschotel, spaghetti alle vongole, sint-jakobsschelpen, carpaccio van langoustine ...

Domaine Louis Michel & Fils

Meer informatie over Domaine Louis Michel & Fils

Chablis

Meer informatie over Chablis

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)

Over het domein:

De familie Michel is een oude Chablis-familie die de beste gebieden cultiveert, zowel Premier Cru als Grand Cru. Het domein is ook een van de weinige die de Grenouilles Grand Cru aanbiedt, waarvan de belangrijkste producent La Chablisienne is. Sinds 1969 worden de wijnen gevinifieerd in roestvrijstalen vaten, waardoor ze vaak rustig beginnen in de fles, maar hun mineraliteit komt gemakkelijk naar boven na enkele jaren rijpen.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (gids 2019) 92/100 (Uitstekende wijn)

Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over wijn:

De 2017 Chablis Butteaux 1er Cru presenteert zich erg goed, met heerlijke aroma's van citroenschil, bijenwas, rijpe appel en oesterschelpen. In de mond is de wijn medium-bodied, diep en mooi geconcentreerd, met een zacht droog extract, rijpe zuren en een lange, goed gedefinieerde afdronk. Dit is een 2017 die knipoogt naar de 2015 vintage in termen van structuur en schaal, maar hij is goed in balans en zal beloond worden na verloop van tijd in de fles.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (2020 gids) 15,5/20 (Goede wijn)

Over wijn:

Mooi volume en smaakvol, rijp fruit in Butteaux, een goed gemaakte, nogal vroegrijpe wijn.

Burghound

Domein beoordeeld Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,1/5

van de 9 beoordelingen