Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Montée de Tonnerre 2018
Bourgondië
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
92+/100
Robert Parker
-
92/100
Wine Enthusiast
"De 2018 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre is opnieuw een succes, met aroma's van citruszeste, knapperige groene appel, witte bloemen en oesterschelpen. Domein Medium tot vol, met een goede diepte en spanning, is dit een van de strakste, meest gestructureerde wijnen op ." (Wine Advocate 2020)
Kenmerken
Domein
Domaine Louis Michel & Fils
Cuvée
1er Cru Montée de Tonnerre
Jaartal
2018
Benaming
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kimmeridgien, rechteroever, mergel met oesterfossielen, vrij kleverige bodem, rijk aan kalksteenkiezels
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Geen toegevoegde gist. Lange gisting door inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde vaten. Spontane malolactische gisting. Mengen van de vaten aan het einde van de vinificatie. Lange koude stabilisatie. Eventuele klaring met bentoniet. Eén lichte filtratie voor het bottelen.
Rijping
12 tot 16 maanden op fijne droesem, uitsluitend in roestvrijstalen vaten, met zo weinig mogelijk manipulatie, lange stabilisatie in matig koude omstandigheden.
Alcoholgehalte
13,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Citroengele kleur
Neus
Nog steeds discreet in de neus, evenwichtig tussen zeer rijp fruit en minerale frisheid.
Smaak
Warm, zout en jodiumhoudend met een pittige kaneelfinish
Serveren
AT 12-14°C
Open
1/2 uur voor
Drinken vóór
2028
Eten en wijn combineren
Geniet met een schotel zeevruchten, andouillette in witte wijnsaus...
Domein Louis Michel & Fils
Chablis
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 3*sterren (hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)
Domein Over :
De familie Michel is een oude Chablis-familie die de beste gebieden cultiveert, zowel in premier cru als grand cru. Domein Ze is zelfs een van de weinige die de Grenouilles grand cru aanbiedt, waarvan de belangrijkste producent de Chablisienne is. Sinds 1969 worden de wijnen gevinifieerd in roestvrijstalen vaten, waardoor ze in de fles vaak rustig beginnen, maar hun mineraliteit komt na een paar jaar kelder gemakkelijk aan het licht.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (gids 2020) 92+/100 (uitstekende wijn)
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn :
De 2018 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre is opnieuw een succes, met aroma's van citruszeste, knapperige groene appel, witte bloemen en oesterschelpen. Domein Medium tot vol, met een goede diepte en spanning, is dit een van de strakste, meest gestructureerde wijnen op .
Burghound
Domein Aanbevolen
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2020) 92/100
Over de wijn :
Een vleugje reductie is een aangename herinnering aan boerderijgeuren voordat het perensap het overneemt. Dezelfde gulle, frisse fruitigheid komt volledig tot uiting in de mond van deze wijn. Een textuur in het midden van het gehemelte van witte citrusvruchten en krijt zorgt voor evenwicht en structuur. De afdronk is lang en droog.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.8/5
8 op
Noot en recensie door M. JEAN PHILIPPE C. Gepubliceerd op 22/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ALAIN H. Gepubliceerd op 09/04/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BENJAMIN P. Gepubliceerd op 07/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BERNARD L. Gepubliceerd op 20/06/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PIERRE-LOUIS D. Gepubliceerd op 12/08/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MANUEL T. Gepubliceerd op 05/08/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN FRED B. Gepubliceerd op 08/06/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. TOM V. Gepubliceerd op 26/12/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Louis Michel wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.