Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019

Name: Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019
Brand: Domaine Louis Michel & Fils
Rating: 4 (5 reviews)

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (5 klanten)

92+/100

Robert Parker

91/100

Vinous

91/100

Burghound

chardonnay

gestructureerd

te schrijven

spanning

"De 2019 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre opent in het glas met tonen van peer, groene appel, natte stenen, jodium en vers gebak. Medium tot vol, satijnachtig en gelaagd, is hij strak en geconcentreerd, met heldere zuren en een lange, zilte afdronk. Hij komt van de Chapelot wijngaarden". (Wine Advocate 2021)

Kenmerken

Domein

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Montée de Tonnerre

Jaartal

2019

Benaming

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgien, rechteroever, mergel met oesterfossielen, vrij kleverige bodem, rijk aan kalksteenkiezels

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Bij optimale rijpheid

Vinificatie

Geen toegevoegde gist, lange gisting door inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde vaten, spontane malolactische gisting, mengen van de vaten aan het einde van de vinificatie, lange stabilisatie in gematigde koude, fineren indien nodig met bentoniet, één lichte filtratie voor het bottelen.

Rijping

12 tot 16 maanden op fijne droesem, uitsluitend in roestvrijstalen vaten, met zo weinig mogelijk manipulatie, lange stabilisatie in matig koude omstandigheden.

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Citroengele kleur

Neus

Nog steeds discreet in de neus, evenwichtig tussen zeer rijp fruit en minerale frisheid.

Smaak

Warm, zout en jodiumhoudend met een pittige kaneelfinish

Serveren

AT 12-14°C

Open

1/2 uur voor

Drinken vóór

2029

Eten en wijn combineren

Geniet met een schotel zeevruchten, andouillette in witte wijnsaus...

Domein Louis Michel & Fils

Meer informatie over Domaine Louis Michel & Fils

Chablis

Meer informatie over Chablis

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld met 3*sterren (hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)

Domein Over :

De familie Michel is een oude Chablis-familie die de beste gebieden cultiveert, zowel in premier cru als grand cru. Domein Ze is zelfs een van de weinige die de Grenouilles grand cru aanbiedt, waarvan de belangrijkste producent de Chablisienne is. Sinds 1969 worden de wijnen gevinifieerd in roestvrijstalen vaten, waardoor ze in de fles vaak rustig beginnen, maar hun mineraliteit komt na een paar jaar kelder gemakkelijk aan het licht.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (2021 gids) 92+/100 (Prachtige wijn)

Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over de wijn :

De 2019 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre opent in het glas met tonen van peer, groene appel, natte stenen, jodium en vers gebak. Medium tot vol, satijnachtig en gelaagd, is hij strak en geconcentreerd, met heldere zuren en een lange, zilte afdronk. Hij komt van de Chapelot wijngaarden.

Burghound

Gewaardeerd 91/100

Domein Aanbevolen

Vinous A. Galloni

Gewaardeerd 91/100

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4/5

5 op