Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Forêts 2020
Bourgondië
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
91/100
Robert Parker
-
91/100
Bettane & Desseauve
-
91/100
Burghound
-
91/100
RVF
"Aroma's van witte bloemen, lichte honing, vers brood en groene appel gaan vooraf aan de 2020 Chablis 1er Cru Forêts, een medium tot volle wijn, satijnachtig en zilt, levendig en precies, met een elegant en fijn gedurfd profiel dit jaar." (Wine Advocate 2022).
Kenmerken
Domein
Domaine Louis Michel & Fils
Cuvée
1er Cru Forêts
Jaartal
2020
Benaming
Chablis 1er Cru
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kimmeridgische bodem, linkeroever, oppervlaktekleigrond, matig diep en zeer kalkrijk
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Lange gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten met inheemse gisten, spontane malolactische gisting
Rijping
12-16 maanden in roestvrijstalen vaten, lange stalling in gematigd koude omstandigheden, fineren indien nodig (met bentoniet), een enkele lichte filtratie bij het bottelen.
Alcoholgehalte
13%
Degustatie & combinaties
Neus
Tonen van kreupelhout en varen vermengd met pittigere tonen van rijp fruit, cacao en peper.
Smaak
Tonisch, zeer mineraal, krijtachtig, met de bekende smaak van vuursteen, soms met toetsen van zoethout.
Serveren
Decanteren bij 12-14°C
Drinken vóór
2035
Eten en wijn combineren
Lekker met een schotel oesters, slakken, kalfsblanquette, enz.
Domein Louis Michel & Fils
Chablis
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd 91/100
Domein beoordeeld met 3*sterren (hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)
Over de wijn :
Een heerlijke, delicate neus, een combinatie van mooi rijp fruit en florale nuances, rond en aangenaam in de mond, vol van smaak.
Domein Over :
De familie Michel is een oude Chablis-familie die de beste gebieden cultiveert, zowel in premier cru als grand cru. Domein Ze is zelfs een van de weinige die de Grenouilles grand cru aanbiedt, waarvan de belangrijkste producent de Chablisienne is. Sinds 1969 worden de wijnen gevinifieerd in roestvrijstalen vaten, waardoor ze in de fles vaak rustig beginnen, maar hun mineraliteit komt na een paar jaar kelder gemakkelijk aan het licht.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (Gids 2022) 91/100 (Uitstekende wijn)
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn :
Aroma's van witte bloemen, lichte honing, vers brood en groene appel gaan vooraf aan de Chablis 1er Cru Forêts 2020, een medium tot volle wijn, satijnachtig en zilt, levendig en precies, met een elegant en fijn gedurfd profiel dit jaar.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 91/100
Over de wijn :
Forêts 2020 valt op door zijn stro-achtige vegetale toets. Hoewel het fruit zacht lijkt, mist het een beetje sprankeling en energie.
Burghound
Gewaardeerd 91/100
Domein Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Koop je Louis Michel wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024