Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Forêts 2020
Bourgondië
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
91/100
Robert Parker
-
91/100
Bettane & Desseauve
-
91/100
Burghound
-
91/100
RVF
"Aroma's van witte bloemen, lichte honing, vers brood en groene appel gaan vooraf aan de 2020 Chablis 1er Cru Forêts, een medium tot volle wijn, satijnachtig en zilt, levendig en precies, met een elegant en fijn gedurfd profiel dit jaar." (Wine Advocate 2022).
Functies
Domein
Domaine Louis Michel & Fils
Cuvée
1er Cru Forêts
Jaartal
2020
Benaming
Chablis 1er Cru
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kimmeridgische bodem, linkeroever, oppervlaktekleigrond, matig diep en zeer kalkrijk
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Bij optimale rijpheid
Wijnmaken
Lange gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten met inheemse gisten, spontane malolactische gisting
Rijping
12-16 maanden in roestvrijstalen vaten, lang laten rusten in matig koude omstandigheden, indien nodig gefinetuned (met bentoniet), één keer licht gefilterd bij het bottelen.
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Neus
Tonen van kreupelhout en varen vermengd met pittigere tonen van rijp fruit, cacao en peper.
Smaak
Tonisch, zeer mineraal, krijtachtig, met de bekende smaak van vuursteen, soms met toetsen van zoethout.
Serveren
Decanteren bij 12-14°C
Drinken vóór
2035
Combinaties van eten/wijn
Lekker met een schotel oesters, slakken, kalfsblanquette, enz.
Domaine Louis Michel & Fils
Chablis
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd 91/100
Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over wijn:
Een heerlijke, delicate neus, een combinatie van mooi rijp fruit en florale nuances, rond en aangenaam in de mond, vol van smaak.
Over het domein:
De familie Michel is een oude Chablis-familie die de beste gebieden cultiveert, zowel Premier Cru als Grand Cru. Het domein is ook een van de weinige die de Grenouilles Grand Cru aanbiedt, waarvan de belangrijkste producent La Chablisienne is. Sinds 1969 worden de wijnen gevinifieerd in roestvrijstalen vaten, waardoor ze vaak rustig beginnen in de fles, maar hun mineraliteit komt gemakkelijk naar boven na enkele jaren rijpen.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (Gids 2022) 91/100 (Uitstekende wijn)
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over wijn:
Aroma's van witte bloemen, lichte honing, vers brood en groene appel gaan vooraf aan de Chablis 1er Cru Forêts 2020, een medium tot volle wijn, satijnachtig en zilt, levendig en precies, met een elegant en fijn gedurfd profiel dit jaar.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 91/100
Over wijn:
Forêts 2020 valt op door zijn stro-achtige vegetale toets. Hoewel het fruit zacht lijkt, mist het een beetje sprankeling en energie.
Burghound
Wijn gewaardeerd 91/100
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantrecensies
Koop je Louis Michel wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024