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Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022

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Bourgogne

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Blanc

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Individueel verkocht

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Om te drinken of bewaren

95/100

Decanter

-

92-94/100

Vinous

-

91-94/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

chardonnay
structuré
tension

« « L'un des meilleurs premiers crus de Louis Michel » (Vinous 2023) »

« Il y a de la complexité au nez, du poids et de la concentration en bouche, ainsi qu'une grande acidité, le tout combiné avec la maturité du fruit et des notes minérales en fin de bouche. » (Wine Advocate 2023)

Functies

Domein

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Montée de Tonnerre

Jaartal

2022

Benaming

Chablis 1er Cru

Regio

Bourgogne

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgiens, rive droite, marnes à huîtres fossiles, sol assez collant et riche en cailloux de calcaire

Wijnbouw

Traditionnelle et soignée

Oogst

À maturité optimale

Wijnmaken

Sans levure ajoutée, fermentation longue par levures indigènes, en cuves thermorégulées, fermentation malolactique spontanée, assemblage des cuves en fin de vinification, stabulation longue par froid modéré, collage si nécessaire à la bentonite, une seule filtration légère réalisée avant la mise en bouteille

Rijping

12 à 16 mois sur lies fines, en cuve inox exclusivement, avec le moins de manipulation possible, stabulation longue par froid modéré

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Robe couleur jaune citron

Neus

Encore discret au nez, équilibré entre fruits très mûrs et fraîcheur minérale

Smaak

Chaleureuse, salivante et iodée avec une finale épicée de cannelle

Serveren

AT 12-14°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Drinken vóór

2032

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

À déguster avec un plateau de fruits de mer, une andouillette sauce vin blanc...

Domaine Louis Michel & Fils

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Chablis

Meer informatie over Chablis

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Genoteerd domein 3* Sterren (Hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)

Over de domein :

Vieille famille chablisienne, les Michel exploitent les meilleurs secteurs, en premiers crus comme en grands crus. Le domaine est d’ailleurs l’un des très rares à proposer le grand cru Grenouilles, dont le principal producteur reste la Chablisienne. Depuis 1969, les vinifications se font en cuve inox, si bien que les vins ici démarrent souvent discrètement en bouteille, mais leur minéralité se révèle sans souci après une garde de quelques années.

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2023) 95/100

Over de vin :

Il y a de la complexité au nez, du poids et de la concentration en bouche, ainsi qu'une grande acidité, le tout combiné avec la maturité du fruit et des notes minérales en fin de bouche. Il vient d'être mis en bouteille, mais il est encore très beau. Le gérant Guillaume Michel note que sa Montée de Tonnerre est issue à 100% de Chapelot. Il s'agit d'une parcelle homogène, exposée au sud, qui s'étend du bas de Chapelot jusqu'au niveau moyen.

Robert Parker - Wijnadvocaat

Robert Parker - Wine Advocate

Gesorteerde gebieden (2022 gids) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Burghound

Burghound

Genoteerd domein Aanbevolen

Wijn A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2023) 92-94/100

Over de vin :

Le Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru 2022 présente un bouquet attrayant avec des touches de frangipane qui infusent les agrumes et des notes d'écorce d'orange séchée. La bouche est bien équilibrée avec une texture cireuse. Bonne délimitation, assez salin, avec une touche de citron acidulé qui se fond dans une légère note de noisette et de fumée. L'un des meilleurs premiers crus de Louis Michel.

Binnen Bourgondië - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Vin noté (guide 2023) 91-94/100

Klantrecensies

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