Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022
Bourgogne
Blanc
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
95/100
Decanter
-
92-94/100
Vinous
-
91-94/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
« « L'un des meilleurs premiers crus de Louis Michel » (Vinous 2023) »
« Il y a de la complexité au nez, du poids et de la concentration en bouche, ainsi qu'une grande acidité, le tout combiné avec la maturité du fruit et des notes minérales en fin de bouche. » (Wine Advocate 2023)
Functies
Domein
Domaine Louis Michel & Fils
Cuvée
1er Cru Montée de Tonnerre
Jaartal
2022
Benaming
Chablis 1er Cru
Regio
Bourgogne
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kimmeridgiens, rive droite, marnes à huîtres fossiles, sol assez collant et riche en cailloux de calcaire
Wijnbouw
Traditionnelle et soignée
Oogst
À maturité optimale
Wijnmaken
Sans levure ajoutée, fermentation longue par levures indigènes, en cuves thermorégulées, fermentation malolactique spontanée, assemblage des cuves en fin de vinification, stabulation longue par froid modéré, collage si nécessaire à la bentonite, une seule filtration légère réalisée avant la mise en bouteille
Rijping
12 à 16 mois sur lies fines, en cuve inox exclusivement, avec le moins de manipulation possible, stabulation longue par froid modéré
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Robe couleur jaune citron
Neus
Encore discret au nez, équilibré entre fruits très mûrs et fraîcheur minérale
Smaak
Chaleureuse, salivante et iodée avec une finale épicée de cannelle
Serveren
AT 12-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Drinken vóór
2032
Combinaties van eten/wijn
À déguster avec un plateau de fruits de mer, une andouillette sauce vin blanc...
Domaine Louis Michel & Fils
Chablis
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Genoteerd domein 3* Sterren (Hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)
Over de domein :
Vieille famille chablisienne, les Michel exploitent les meilleurs secteurs, en premiers crus comme en grands crus. Le domaine est d’ailleurs l’un des très rares à proposer le grand cru Grenouilles, dont le principal producteur reste la Chablisienne. Depuis 1969, les vinifications se font en cuve inox, si bien que les vins ici démarrent souvent discrètement en bouteille, mais leur minéralité se révèle sans souci après une garde de quelques années.
Decanter
Vin noté (guide 2023) 95/100
Over de vin :
Il y a de la complexité au nez, du poids et de la concentration en bouche, ainsi qu'une grande acidité, le tout combiné avec la maturité du fruit et des notes minérales en fin de bouche. Il vient d'être mis en bouteille, mais il est encore très beau. Le gérant Guillaume Michel note que sa Montée de Tonnerre est issue à 100% de Chapelot. Il s'agit d'une parcelle homogène, exposée au sud, qui s'étend du bas de Chapelot jusqu'au niveau moyen.
Robert Parker - Wine Advocate
Gesorteerde gebieden (2022 gids) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Genoteerd domein Aanbevolen
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2023) 92-94/100
Over de vin :
Le Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru 2022 présente un bouquet attrayant avec des touches de frangipane qui infusent les agrumes et des notes d'écorce d'orange séchée. La bouche est bien équilibrée avec une texture cireuse. Bonne délimitation, assez salin, avec une touche de citron acidulé qui se fond dans une légère note de noisette et de fumée. L'un des meilleurs premiers crus de Louis Michel.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vin noté (guide 2023) 91-94/100
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