Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2022
Bourgondië
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
94/100
Decanter
-
92-94/100
Vinous
-
91-94/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Een wijnjaar met veel potentieel..."
"Ingetogen, met opmerkelijke concentratie, is dit een intense Premier Cru met veel potentieel. Tonen van perzik met citrusschil en limoen. Zeer fijn. (Wine Advocate 2023).
Kenmerken
Domein
Domaine Louis Michel & Fils
Cuvée
1er Cru Butteaux Vieilles Vignes
Jaartal
2022
Benaming
Chablis 1er Cru
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kimmeridgische, linkeroever, oppervlaktesiltige kleigrond, matig diep en zeer kalkrijk
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Lange fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten met inheemse gisten
Rijping
Op fijne droesem in roestvrijstalen vaten
Alcoholgehalte
13%
Degustatie & combinaties
Neus
Aroma's van gecondenseerde melk, acaciabloesem en zoethout.
Smaak
Zeegeur, warme afdronk van jam, perzik, gebakken appel (tarte Tatin).
Serveren
Decanteren bij 12-14°C
Drinken vóór
2032
Eten en wijn combineren
Geniet ervan met een schotel spaghetti alle vongole, sint-jakobsschelpen, langoustinecarpaccio...
Domein Louis Michel & Fils
Chablis
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 3*sterren (hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)
Domein Over :
De familie Michel is een oude Chablis-familie die de beste gebieden cultiveert, zowel in premier cru als grand cru. Domein Ze is zelfs een van de weinige die de Grenouilles grand cru aanbiedt, waarvan de belangrijkste producent de Chablisienne is. Sinds 1969 worden de wijnen gevinifieerd in roestvrijstalen vaten, waardoor ze in de fles vaak rustig beginnen, maar hun mineraliteit komt na een paar jaar kelder gemakkelijk aan het licht.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100
Over de wijn :
Ingetogen, met opmerkelijke concentratie, is dit een intense Premier Cru met veel potentieel. Tonen van perzik met citruszeste en limoen. Een zeer fijne wijn. Gemaakt van 68 jaar oude wijnstokken op zeer dichte witte kleigrond die betonachtig is als hij droog is en zwaar als hij nat is.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Domein Aanbevolen
Vinous A. Galloni
Genoteerde wijn (gids 2023) 92-94/100
Over de wijn :
De Chablis Butteaux Vieilles Vignes 1er Cru 2022 is gemaakt van wijnstokken van ongeveer 70 jaar oud, net iets ouder dan de gewone cuvée, maar op andere bodems (witte klei in plaats van bruine klei met een hoog fossielgehalte). Hij wordt over het algemeen iets later gebotteld. De neus is iets expressiever, met goed gedefinieerde tonen van rode kersen en perzikhuid. Het gehemelte is goed in balans, met meer harmonie dan bij de gewone cuvée, levendige zuren en hints van oesterschelpen op de zilte afdronk. Grote persistentie. Een uitstekende wijn.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Genoteerde wijn (gids 2023) 91-94/100
Beoordelingen van klanten
Koop je Louis Michel wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024