Domaine de la Motte - Chablis 1er Cru Beauroy 2013

Name: Domaine de la Motte - Chablis 1er Cru Beauroy 2013
Brand: Domaine de La Motte
Rating: 3 (9 reviews)

Chablis 1er Cru|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3/5 (9 klanten)

15/20

Bourgogne Aujourd'hui

2*Étoiles

Hachette

(Wijnoogst notities 2012)

De Beauroy 1er Cru heeft een complexe, elegante neus die luchtig, subtiel en zeer evenwichtig is. In de mond maakt de heldere mineraliteit plaats voor een zijdezachte, fruitige textuur. Een witte wijn die gedronken kan worden bij typisch Bourgondische gerechten: kikkerbilletjes, slakken, enz.

Functies

Domein

Domaine de La Motte

Cuvée

1er Cru Beauroy

Jaartal

2013

Benaming

Chablis 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgische bodems met zuid-zuidoostelijke ligging, samengesteld uit witte klei op diepte

Wijnbouw

traditionele teelt, 40 jaar oude wijnstokken

Oogst

gedeeltelijk handmatig

Wijnmaken

pneumatische persing, alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling gedurende ongeveer 15 dagen, 5 weken malolactische gisting in eiken vaten

Rijping

40% in eiken vaten voor 11 maanden

Degustatie & combinaties

Oog

lichtgele kleur

Neus

complex en elegant, zeer luchtig, subtiel en evenwichtig

Smaak

een heldere mineraliteit die overgaat in een zijdezachte, fruitige body

Serveren

bij 10-12°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2015

Drinken vóór

2023

Combinaties van eten/wijn

Deze wijn is perfect bij kikkerbilletjes, gegrilde sint-jakobsschelpen, tonijntartaar, peterselieham...

Domaine de La Motte

Meer informatie over Domaine de La Motte

Chablis

Meer informatie over Chablis

Deskundige meningen

Bourgogne Aujourd'hui

Waardering 15/20 (oogstjaar 2012)

Domein beoordeeld Aanbevolen

Guide Hachette des vins

Gewaardeerde wijn (gids 2015) 2**Stars (oogstjaar 2012) (Uitmuntende wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Henri Michaut plantte de eerste wijnstokken in 1947 en was jarenlang medewerker van La Chablisienne. In zijn voetsporen begon zijn familie met succes wijn te maken. Vandaag de dag wordt het domein (met HVE-certificaat) gerund door Adrien Michaut. Het beslaat meer dan 53 hectare en heeft zich gevestigd als een toonaangevende naam in Chablis-wijnen.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3/5

van de 9 beoordelingen