Domaine de la Motte is een wijndomein dat sinds 1950 van vader op zoon toebehoort aan de familie Michaut. De wijngaarden liggen allemaal in de gemeente Beines, vlakbij Chablis. Appellatie De wijngaard van Domaine de la Motte, gelegen op verschillende hellingen van het Kimmeridgian en het Portlandian, omvat 25 hectare wijnstokken in : Petit Chablis - Chablis - Chablis 1er Cru Vauligneau en Chablis 1er Cru Beauroy.
Alle leden van de familie Michaut werken samen om de verschillende crus Domaine de la Motte te produceren. De jaarlijkse productie ligt rond de 100.000 flessen, afhankelijk van de oogst, die over de hele wereld worden geëxporteerd.
"Een charmante en verfijnde Chablis 1er Cru Vau-Ligneau".
Deze cuvée van Domaine de la Motte is een wijn met veel subtiliteit. De neus is elegant, luchtig en evenwichtig. Zijn finesse, lange afdronk en vuursteenachtige smaak maken van Vau-Ligneau een wijn om neer te leggen.
"Een geweldige kennismaking met deze wijn, een genot om van te genieten!
"Adrien Michaut is een liefhebber van gemengde rijping (op vat en vat), ook voor zijn Petit Chablis. Deze cuvée bewijst zijn gelijk en overtuigt de proevers. Een zeer aromatische neus van vers fruit en citrusvruchten wordt gevolgd door een vlezig, knapperig gehemelte, waar de vettigheid van de materie samengaat met de mineraliteit. Een pittige, zeer harmonieuze wijn". (Le Guide Hachette 2025)
"Ik hou van de romige textuur van deze wijn. Gesneden amandelen, natte stenen en gehakte appels in de neus. Zeer fris en evenwichtig, met een gemiddelde body en een steenachtige afdronk. Drink nu. (James Suckling 2024)
De Beauroy 1er Cru heeft een complexe, elegante neus die luchtig, subtiel en zeer evenwichtig is. In de mond maakt de heldere mineraliteit plaats voor een zijdezachte, fruitige textuur. Een witte wijn die gedronken kan worden bij typisch Bourgondische gerechten: kikkerbilletjes, slakken, enz.