Domaine Simonnet-Febvre - Chablis 1er cru Fourchaume 2021
Bourgondië
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
94/100
James Suckling
"Een rijke, geconcentreerde en frisse 1e groei!
"Zeer expressieve neus van limoenzeste en een hele tuin van verse kruiden. Prachtig samenspel van rijkdom en concentratie met de frisheid van natte steen. Wat een prachtige afdronk, waar rijpheid en mineraliteit elkaar vakkundig aanvullen! Het zal je aanmoedigen om terug te komen en deze uitstekende Chablis 1er Cru te proeven. Drink hem of bewaar hem in een kelder". (James Suckling 2023)
Kenmerken
Domein
Maison Simonnet-Febvre
Cuvée
Fourchaume 1er cru
Jaartal
2021
Benaming
Chablis 1er cru
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay (âge moyen des vignes : 40 ans)
Terroirs
Kimmeridgische klei-kalksteenbodems
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
In roestvrijstalen vaten, gisting tussen 18 en 21°C
Rijping
10-12 maanden op fijne droesem, 25% in eiken vaten en 75% in roestvrijstalen tanks
Alcoholgehalte
13%
Degustatie & combinaties
Neus
Rijp fruit en citrus, minerale nuances
Smaak
Volle smaak, heerlijke frisheid, goede ziltigheid op de afdronk
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2029
Eten en wijn combineren
Past heel goed bij sint-jakobsschelpen, langoustines, wit vlees in saus, kapoen met kruiden...
Huis Simonnet-Febvre
Chablis
Deskundigen
Decanter
Domein beoordeeld (2022 gids) Aanbevolen
Vinous A. Galloni
Domein genoteerd (2022 gids) Aanbevolen
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100
Domein beoordeeld (gids 2023) Aanbevolen
Over de wijn :
Zeer expressieve neus van limoenschil en een hele tuin van verse kruiden. Prachtig samenspel van rijkdom en concentratie met de frisheid van natte steen. Wat een prachtige afdronk, waar rijpheid en mineraliteit elkaar vakkundig aanvullen! Het zal je aanmoedigen om terug te komen en deze uitstekende Chablis 1er Cru te proeven. Om te drinken of om te bewaren.
Beoordelingen van klanten
Koop je Simonnet-Febvre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024