Chanson Père & Fils - Charmes-Chambertin Grand Cru 2008
Bourgondië
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
Een Charmes-Chambertin Grand Cru met aroma's van rood fruit vermengd met truffel en specerijen en een vleugje vanille. Dicht in de mond, goed gestructureerd en diep, met een strakke textuur en pittige tannines. Een referentie!
Kenmerken
Domein
Chanson Père et Fils
Cuvée
Grand Cru
Jaartal
2008
Benaming
Charmes-Chambertin
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Klei-kalksteen: climat Charmes Chambertin in het zuidelijke deel van Gevrey Chambertin, midden op de helling, op het oosten, vlakbij het beroemde perceel Chambertin.
Wijnbouw
Selectie van percelen, ploegen van de grond om een diepe beworteling en de typische kenmerken van het terroir te garanderen, kort snoeien, ontbotten, verminderde opbrengst, enz.
Oogst
handboek bij optimale rijpheid
Vinificatie
vinificatie in kuipen, koude maceratie vóór de gisting, gevolgd door lange gisting
Rijping
in eiken vaten voor 18 maanden
Alcoholgehalte
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Diep robijn met paarse highlights
Neus
Aroma's van rood fruit vermengd met truffel en specerijen op een fijne vanilletoon.
Smaak
Dicht, goed gestructureerd en diep. Strakke textuur met pittige tannines. Goed geïntegreerd eikenhout. Goede persistentie.
Serveren
Decanteren bij 15-16°C
Open
1 uur
Drinken uit
2012
Drinken vóór
2026
Eten en wijn combineren
Lekker met gegrild vlees of vlees in saus en allerlei kazen (vooral regionale kazen zoals Epoisses, Langres en Citeaux)...
Lied Vader en Zoon
Charmes-Chambertin
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2022) met 4* sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijn)
Domein Over :
Het oudste wijnhuis van Beaune werd in 1750 opgericht door Simon Verry en eind jaren '90 overgenomen door de Bollinger-groep. Het bezit 45 hectare wijngaarden in de benchmark crus van beide côtes. Domein De rode wijnen die door de négoce worden geproduceerd, zijn voornamelijk afkomstig van aangekochte druiven die door het huis worden gevinifieerd om de eenheid van stijl met de . Domein Het bedrijf, dat technisch briljant wordt geleid door Jean-Pierre Confuron (sinds 2001), is een toonbeeld van wijnbouw geworden, met de introductie van ploegen, het afschaffen van bodemverbeteraars en de overstap naar biologische wijnbouw. De wijnen van Chanson behouden een zeer hoog aandeel steeltjes in zowel de witte als de rode vinificatie. Het sleutelwoord is evenwichtige spanning. De witte wijnen worden gebotteld met zoveel mogelijk droesem, om ervoor te zorgen dat de wijn gedurende de 14 tot 20 maanden rijping in vaten (20% nieuw hout) beperkt blijft. De rode wijnen, waar de Pinot druif tot in de perfectie is gerijpt, hebben een levendige tannine- en zuurstructuur en zijn vol van smaak met onderliggende tonen van zoete specerijen en zoethout. Dit zijn wijnen die in beide kleuren een paar jaar geduld verdienen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2022) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met een fabelachtig terroir, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Domein Over :
Opgericht in 1750 en sinds 1999 eigendom van Bollinger, heeft dit klassieke huis uit Beaune nu volledig zijn draai en stijl gevonden. Het concurreert met de besten dankzij zijn precieze, zuivere witte en rode wijnen. Vincent Avenel heeft de teugels overgenomen van Gilles de Courcel, die verantwoordelijk is voor de revitalisering van het domein. Domein Een ultramoderne kuiperij en het relevante advies dat Jean-Pierre Confuron tot juni 2020 geeft, zowel in de wijngaard als bij het wijnmaken, verklaren de duidelijke expressie van het brede wijnassortiment tot en met het oogstjaar 2019, een oogstjaar waarin we bij bepaalde cuvées een mooie rijping zien, een tint lager dan de vorige oogstjaren. We zullen wachten om de 2020 wijnen op fles te proeven om te beoordelen of dit grote huis met zijn nieuwe team de goede kant op gaat.
Jancis Robinson
Domein Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Koop je Chanson Père et Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024