Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru impose son style par ses arômes complexes beurrés, vanillés et d'amandes fraîches. Vinifié dans la pure tradition bourguignonne, ce grand blanc est tout simplement incroyable, offrant une bouche précise, équilibrée et d'une grande pureté.
Caractéristiques
Domaine
Maison Louis Latour
Cuvée
Morgeot
Millésime
2023
Appellation
1er Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sous-sol glaise et craie
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
Élevage
8-10 mois en fûts de chêne français (50% neufs)
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle et brillante
Nez
Frais et complexe, sur des arômes de beurre frais, d'amande grillée et de vanille
Bouche
Ample, tout en finesse et équilibre, précise, superbe longueur
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Ce vin requiert des plats raffinés, comme des noix de Saint-Jacques poêlées, de la lotte safranée, du foie gras, des crustacés, des fromages affinés...
Maison Louis Latour
Chassagne-Montrachet
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Cette maison familiale, fondée en 1797, est majoritairement liée à la côte de Beaune où elle possède l’essentiel de son vignoble, avec en point d’orgue une somptueuse implantation sur le coteau fameux de Corton. Louis-Fabrice, onzième génération de Latour, préside le directoire familial et fait toute confiance à ses excellents vinificateurs. Les rouges ont vu allonger leur durée de fermentation ce qui leur donne plus de chair et d’étoffe, les blancs sont moins réduits et plus harmonieusement boisés que par le passé, avec une recherche constante d’équilibre qui parfois les fait sous-estimer dans leur jeunesse, mais ils vieillissent magnifiquement. 2017 est dans la ligne de réussite des 2010 et 2015, dans les deux couleurs, mais on fera plus confiance aux cuvées issues des vignes du domaine qu’à certains achats, surtout en blancs, trop dilués.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Une maison familiale toujours indépendante, fondée en 1797 et conduite successivement par 10 générations de Latour. Un acteur incontournable de la Bourgogne viticole et le plus important propriétaire de grands crus de la Côte-d'Or (28 ha sur les 48 que compte son vignoble). Les raisins sont vinifiés à Aloxe-Corton, berceau de la famille, et la maison possède sa propre tonnellerie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Domaine noté Recommended
Vert de Vin
Vin noté 90-91/100 (Millésime 2022) (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Avis client
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