Chassagne-Montrachet
Le Chassagne Montrachet Vin de climats
L’excellence des deux cépages bourguignons, le Pinot noir et le Chardonnay s’épanouissent sur un large et magnifique coteau, au sud de la Côte de Beaune, entre 220 et 325 mètres d’altitude. Connus depuis le Moyen-âge, les climats sont les noms en Bourgogne donnés aux parcelles de vignes façonnées par la main de l’homme. Chaque climat possède ses propres caractéristiques. Le vin produit, prend ainsi le nom du climat sur lequel la vigne pousse. Ils garantissent ainsi la singularité de chaque vin car rien n’est laissé au hasard, l’exposition des parcelles, le type de sol, la végétation alentour. Cette tradition perpétuée de générations en générations a donné naissance au mondialement connu Chassagne Montrachet. Les vins Chassagne Montrachet se décline en Chassagne Montrachet blanc et Chassagne Montrachet rouge.Chassagne Montrachet blanc
Issu du cépage Chardonnay, le Chassagne Montrachet blanc est un vin français d’Appellation d’Origine Contrôlée. Ce vin est le partenaire idéal, qui accompagnera à merveille viandes blanches, nobles volailles et veau en sauce. Le poisson n’est pas en reste. Les Chassagne Montrachet Blanc 1er cru se marient sans complexe avec le homard, la langouste et le foie gras selon ses envies. Le Montrachet vin se sert entre 12 et 14 degré. Ceux sont des vins généreux, puissants et amples. Sa robe lamée or aux subtils reflets verts. En bouche, il révèle tous ses arômes : acacia, aubépine. Des touches florales de chèvrefeuille et de verveine. Sans oublier son petit goût de silex signature de son climat. Moelleux, opulent et intense, le Chassagne Montrachet blanc peut vieillir pendant une vingtaine d’années en conservant toute sa vivacité.Chassagne Montrachet noir
Issu du cépage Pinot Noir, le Chassagne Montrachet noir bénéficie aussi d’une A.O.P. Vous servirez ce vin avec des mets tels que l’agneau rôti, le porc grillé. Il surprendra les papilles avec un curry. Un faisan s’accommodera magnifiquement avec un Chassagne Montrachet rouge Premier Cru. Ceux sont des vins de garde. Ils sont riches et puissants, d’une robe vive d’un violet profond. En bouche, ils libèrent des arômes de fruits rouges et une note épicée. Sa température de service est de 14 à 16 degrés. Ces vins Chassagne Montrachet blanc et noir sont élevés en fûts ou en cuve, permettant de révéler le caractère et les qualités uniques de chaque cuvée. En terre de Bourgogne, le vigneron est un artisan de la terre qu’il cultive comme un jardin et qui fait de chaque vin Chassagne Montrachet une expérience gustative inoubliable.Plus d'informations sur le site de Chassagne-Montrachet
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Nos dernières ventes de vins de Chassagne-Montrachet
Roger Belland - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos Pitois Monopole rouge 2022
2*Coup de Coeur Hachette
Le domaine Roger Belland continue de nous livrer des cuvées d'une remarquable qualité, comme en témoigne ce Chassagne rouge. Une bouche au cœur des fruits rouges et des épices, l'attaque est tonique et la finale dévoile des notes végétales. Un beau vin à garder.
Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet rouge 2021
91/100 Bettane & Desseauve
Voilà une cuvée riche en expression avec, dès le premier nez, des arômes agréables de fraise des bois, de griotte et de framboise. La bouche a beaucoup de mâche et dévoile des notes d'épices et de poivre. Sur sa jeunesse, il est préférable de l'ouvrir un peu à l'avance, afin que le vin révèle tout son caractère et toute sa richesse.
Roger Belland - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos Pitois Monopole blanc 2022
5/5 (2 avis)
Le Clos Pitois, monopole du domaine, jouit d’une haute notoriété depuis 1421, date à laquelle il fut créé par les moines. C’est l’un des crus les plus réputés de Chassagne. Au nez, un bouquet croisé entre la fleur et l’agrume est soutenu par des notes de pain grillé et de noisettes. La bouche offre un panier de fruits dominé par les agrumes. Ce vin rond, corpulent et élégant est particulièrement persistant.
Louis Jadot - Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes 2020
91-94/100 Burghound
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes 2020 montre un nez dense, équilibré et puissant. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur et un boisé fin, avec des notes aromatiques épicées (poivre blanc) et de fruits secs. Accompagnera parfaitement des œufs meurette !
Louis Jadot - Duc de Magenta Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle (Monopole) 2019
5/5 (1 avis)
95/100 James Suckling
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93/100 Robert Parker
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16,5+/20 Jancis Robinson
« Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle (Duc de Magenta) 2019 est une autre réussite, offrant des arômes de fruits à noyau croquants, d'huile d'orange, de pain grillé beurré, de silex frappé et d'iode. Mi-corsé à corsé, profond et complet, c'est un vin satiné, étagé et texturé, avec des acides vifs et une finale longue et expansive.» (Wine Advocate 2022).
Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet 2018
4.5/5 (2 avis)
16/20 Jancis Robinson
Située dans la partie sud de la Côte de Beaune, l'appellation Chassagne-Montrachet produit essentiellement des vins blancs reconnus pour leur expression aromatique et leur longueur en bouche exceptionnelles . Les notes de tisane, fleurs et épices au nez nous emmènent vers une bouche ample et mature idéalement soutenue par une belle fraîcheur et acidité. Une harmonie incroyable.
Louis Jadot - Chassagne-Montrachet 2017
4.5/5 (2 avis)
87-89/100 Robert Parker
«Des arômes de fruits jaunes du verger, de menthe, de fleurs blanches et d'épices présentent le Chassagne-Montrachet 2017 (Maison Louis Jadot), un vin mi-corsé à corsé et charnu avec un noyau succulent de fruits, des acides juteux et une finale nette et délimitée.» Un délice. (Wine Advocate 2019 )
Pascal Clément - Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes 2013
4/5 (1 avis)
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes se pare d'or pour dévoiler avec élégance un nez riche et complexe de fruits mûrs. En bouche, l'attaque est vineuse, élégante et soyeuse, relevée par une belle acidité. Un grand blanc !
Agnès Paquet - Chassagne-Montrachet Les Battaudes 2014
3.3/5 (3 avis)
91/100 Robert Parker
« Le Chassagne-Montrachet 2014 Les Battaudes, issu de sols argileux et élevé à 30% en barriques neuves, présente un nez parfumé de fleurs blanches, de pêche blanches et une pointe de yuzu japonais - le tout bien défini et joliment intégré avec le bois. La bouche est vibrante à l'attaque avec une acidité croquante, des notes de peau d'orange et une pointe de feuille de mûrier. L'acidité, bien jaugée et porteuse d'une certaine harmonie et rafinement en finale, ferait presque penser à un Premier Cru. Excellent. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
Domaine Lamy-Pillot - 1er Cru Morgeot 2013
2.5/5 (2 avis)
Cité Hachette
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15,5/20 Bettane & Desseauve
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16,5/20 RVF
Le Domaine Lamy-Pillot révèle avec ce millésime 2013, « la grâce et la finesse du Morgeot, tout en dentelle minérale, à l'allonge subtile » ( Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) A mi-chemin entre l'onctuosité et la tension, cette cuvée tout en équilibre est une digne représentante du cru.
Domaine Lamy-Pillot - Pot Bois 2013
14/20 Bettane & Desseauve
Les vignes de Pots Bois sont cultivées sur des sols caillouteux très drainant. Ainsi, ce vin présente de la vigueur, de la tonicité et une fraicheur iodée notable. La plus minérale des cuvées du Domaine Lamy-Pillot.
Domaine Lamy-Pillot - Chassagne-Montrachet 2012
4.3/5 (3 avis)
14/20 RVF
Les faibles rendements du millésime 2012 ont donné un Chassagne-Montrachet blanc d'une belle concentration aromatique. Sur des arômes de fleurs blanches comme l'acacia et l'aubépine, accompagnés d'une touche beurrée, il saura se garder en cave et développer des notes miellées.
Domaine Lamy-Pillot - 1er Cru Boudriotte 2013
3/5 (5 avis)
15/20 RVF
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15/20 Bettane & Desseauve
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2*Coup de Coeur Hachette
« Si les blancs tendent à supplanter les rouges en Chassagne, c'est un pinot noir qui met au premier plan ce domaine installé au milieu des vignes de Morgeot, pour un vin né d'une parcelle jouxtant la cave. Les jurés ont loué la profondeur de la robe aux nuances violines, l'intensité du nez aux nuances de cerise et de cassis bien mûrs, l'attaque franche et généreuse, qui ouvre sur une bouche charnue et structurée : tous les atouts pour vieillir avec bonheur. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)
Domaine Lamy-Pillot - 1er Cru Morgeot 2013
5/5 (1 avis)
15,5/20 Bettane & Desseauve
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14,5/20 RVF
Issu des vignes les plus proches du domaine, le Premier Cru Morgeot rouge 2013 dégage de belles notes de fruits rouges frais. C'est avant tout cette fraîcheur qui caractérise cette cuvée à la trame tannique soyeuse.
Domaine Lamy-Pillot - 1er Cru La Grande Montagne 2013
15/20 RVF
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15/20 Bettane & Desseauve
« La Grande Montagne concentre davantage sa matière, y compris une acidité qui allonge joliment le vin. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) C'est grâce à un terroir abrupte, en altitude et rocailleux que ce Premier Cru présente cette belle tension minérale. Il accompagnera à merveille des plats gastronomiques à base de poissons nobles ou de crustacés.
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