Domein De diepe kleur van de Fixin du is intens in de neus en onthult zwart fruit met lichte toetsen van gebraden vlees. De aanzet in de mond is openhartig, met een dicht, elegant en evenwichtig middenpalet, met zijdezachte tannines en een lange afdronk.Een fijne fles!
Kenmerken
Domein
Château de Marsannay
Jaartal
2011
Benaming
Fixin
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
twee percelen ("les crais de chêne" en "les petits crais") gelegen onderaan de hellingen op diepe grond met veel kalksteenslag
Wijnbouw
duurzame teelt
Oogst
handmatig
Vinificatie
Een week koude maceratie vóór de gisting, gevolgd door de start van de alcoholische gisting met temperatuurcontrole.
Rijping
15 maanden op vat (ongeveer 25% nieuwe vaten)
Alcoholgehalte
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Mooie robijnrode kleur met kersenrode accenten en goede diepte.
Neus
Intens zwart fruit met licht geroosterde noten
Smaak
zuivere aanzet met een dicht, elegant en evenwichtig middenpalet, zijdezachte tannines en een goede persistentie.
Serveren
bij 14-16°C
Open
1 uur voor
Drinken uit
2014
Drinken vóór
2021
Eten en wijn combineren
A déguster sur une poularde de Bresse aux morilles, des volailles rôties, des fromages... <br/>
Kasteel van Marsannay
Fixin
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Domein In 2012 kocht Olivier Halley, afstammeling van de familie die Promodès bezit en aandeelhouder is van Carrefour, deze 40 hectare, waarvan 28 hectare Marsannay, tegelijk met Château de Meursault, en vertrouwde het beheer toe aan Stéphane Follin-Arbelet. Domein De investeringen die gedaan moesten worden in de teelt, de technieken en de menselijke hulpbronnen omdat het slecht ging, beginnen hun vruchten af te werpen. Sylvain Pabion, die eerder werkte bij Bertrand Minchin's Clos Delorme, is bij het château komen werken om het bedrijf te leiden en de receptie te beheren. Een grote feestzaal hier biedt plaats aan 350 zittende gasten, wat zeldzaam is in de Bourgondische wijnbouw.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domein Het domein van Ch. de Marsannay beslaat bijna 40 hectare. Het produceert zowel Appellation Villages, 1er Crus als Grands Crus de la Côte de Nuits. Sinds 2012 is het eigendom van de familie Halley, die ook eigenaar is van Ch. de Meursault. Er zijn tal van kwaliteitsinvesteringen gedaan.
Beoordelingen van klanten
Koop je Château de Marsannay wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024