De 2018 Givry Clos de Mortières is levendig en charmant en barst van de geuren van kersen, bessen, zwarte bessen en specerijen. Medium tot vol, gelaagd en sappig, omlijst door fijne, poederachtige tannines. Een zeer goede prestatie. (Wine Advocate 2020) Een aangeboren elegantie voor deze fijne Givry...
Kenmerken
Domein
Domaine de la Ferté
Cuvée
Clos de Mortières - Monopole
Jaartal
2018
Benaming
Givry
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Het monopole perceel heeft een oost/zuidoostelijke ligging, waarbij het bovenste deel van het perceel een klei-leembodem heeft, terwijl het onderste deel rijker is aan zand. Lichte zuidoostelijke helling
Wijnbouw
Geredeneerd
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Volledige ontstemming. Maceratie en alcoholische gisting gedurende 16 tot 18 dagen in temperatuurgecontroleerde open kuipen, met twee keer per dag ponsen van de dop.
Rijping
10 maanden in traditionele Bourgogne vaten van 228 liter (25% nieuw)
Alcoholgehalte
13,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Heldere rode kleur
Neus
Ontwikkelt aroma's van rood fruit (kers) en zwart fruit (zwarte bes) met een vleugje knop van zwarte bes.
Smaak
De structuur is fijn en elegant, met een verkwikkende afdronk.
Serveren
AT 14-15°C
Drinken uit
2021
Drinken vóór
2027
Bewaker
5 tot 8 jaar
Paren van eten en wijn
Een perfecte begeleider van carbonades en gegrild vlees, maar ook van een Saint Félicien.
Domein de la Ferté
Givry
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Dit kleine domein van 2,5 hectare in Givry wordt beheerd door de familie Devillard, die ook eigenaar is van Château de Chamirey. Appellatie Het bestaat uit 3 percelen, twee in het dorp, waaronder de Clos Mortière, en een in de Premier Cru Servoisine. De wijnstokken worden op duurzame wijze verbouwd, onder leiding van Enrico Peyron, met handmatige oogst en lange rijping.Appellatie De percelen liggen dicht bij elkaar en op uitstekende posities op de kaart. Domein De hoeveelheden zijn daarom beperkt, maar worden met dezelfde zorg geproduceerd als de Mercureys van .
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domein Deze dankt zijn naam aan de abdij van La Ferté, de eerste dochter van de abdij van Cîteaux, gebouwd in het begin van de 7e eeuw. Domein Het werd tot de Franse Revolutie verbouwd door cisterciënzer monniken en de 2,4 ha ervan werden in 1995 overgenomen door Bertrand Devillard (Ch. de Chamirey, Dom. des Perdrix).
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (gids 2020) 90/100 (uitstekende wijn)
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn :
De 2018 Givry Clos de Mortières is levendig en charmant en barst van de geuren van kersen, bessen, zwarte bessen en specerijen. Medium tot vol, gelaagd en sappig, omlijst door fijne, poederachtige tannines. Een zeer fijne wijn.
Burghound
Genoteerde wijn (gids 2019) 91/100
Over de wijn :
Hier is het hout iets meer uitgesproken in een complexe neus met tonen van rijpe zwarte bes, kruiden en gepocheerde pruimen. De dichtheid in het midden van het gehemelte is uitstekend, met heerlijke aromatische tonen die bijdragen aan een fluweelzachte textuur en een licht zilte, jeugdige afdronk. Een kwaliteitswijn. 2023+
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.7/5
6 op
Noot en recensie door M. GIOVANNI D. Gepubliceerd op 06/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PATRICE V. Gepubliceerd op 25/07/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MARK B. Gepubliceerd op 05/05/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PAUL OLIVIER P. Gepubliceerd op 04/10/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FABRICE D. Gepubliceerd op 12/02/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. NICOLAS D. Gepubliceerd op 08/01/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Ferté wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.