Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières - Monopole 2018

Name: Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières - Monopole 2018
Brand: Domaine de la Ferté
Rating: 3.7 (6 reviews)

Givry|Rode wijn

Bourgondië

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,7/5 (6 klanten)

91/100

Burghound

90/100

Robert Parker

pinot noir

charmeur

gegrild vlees

De 2018 Givry Clos de Mortières is levendig en charmant en barst van de geuren van kersen, bessen, zwarte bessen en specerijen. Medium tot vol, gelaagd en sappig, omlijst door fijne, poederachtige tannines. Een zeer goede prestatie. (Wine Advocate 2020) Een aangeboren elegantie voor deze fijne Givry...

Functies

Domein

Domaine de la Ferté

Cuvée

Clos de Mortières - Monopole

Jaartal

2018

Benaming

Givry

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Het monopole perceel heeft een oost/zuidoostelijke ligging, waarbij het bovenste deel van het perceel een klei-leembodem heeft, terwijl het onderste deel rijker is aan zand. Lichte zuidoostelijke helling

Wijnbouw

Redelijk

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Volledige ontstemming. Maceratie en alcoholische gisting gedurende 16 tot 18 dagen in temperatuurgecontroleerde open kuipen, met twee keer per dag ponsen van de dop.

Rijping

10 maanden in traditionele Bourgogne vaten van 228 liter (25% nieuw)

Mate van alcohol

13,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Heldere rode kleur

Neus

Ontwikkelt aroma's van rood fruit (kers) en zwart fruit (zwarte bes) met een vleugje knop van zwarte bes.

Smaak

De structuur is fijn en elegant met een tonische afdronk.

Serveren

AT 14-15°C

Drinken van

2021

Drinken vóór

2027

Bewaker

5 tot 8 jaar

Combinaties van eten/wijn

Een perfecte begeleider van carbonades en gegrild vlees, maar ook van een Saint Félicien.

Domaine de la Ferté

Meer informatie over Domaine de la Ferté

Givry

Meer informatie over Givry

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Dit kleine domein van 2,5 hectare in Givry wordt beheerd door de familie Devillard, die ook eigenaar is van Château de Chamirey. Appellatie Het bestaat uit 3 percelen, twee in het dorp, waaronder de Clos Mortière, en een in de Premier Cru Servoisine. De wijnstokken worden op duurzame wijze verbouwd, onder leiding van Enrico Peyron, met handmatige oogst en lange rijping.Appellatie De percelen liggen dicht bij elkaar en op uitstekende posities op de kaart. De hoeveelheden zijn beperkt, maar worden met dezelfde zorg geproduceerd als de mercureys van het domein.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over het domein:

Dit domein dankt zijn naam aan de abdij van La Ferté, de eerste dochter van de abdij van Cîteaux, gebouwd in het begin van de 7e eeuw. Dit domein van 2,4 ha werd tot de Franse Revolutie verbouwd door cisterciënzer monniken en in 1995 overgenomen door Bertrand Devillard (Ch. de Chamirey, Dom. des Perdrix).

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (gids 2020) 90/100 (uitstekende wijn)

Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over wijn:

Burghound

Genoteerde wijn (gids 2019) 91/100

Over wijn:

Hier is het hout iets meer uitgesproken in een complexe neus met tonen van rijpe zwarte bes, kruiden en gepocheerde pruimen. De dichtheid in het midden van het gehemelte is uitstekend, met heerlijke aromatische tonen die bijdragen aan een fluweelzachte textuur en een licht zilte, jeugdige afdronk. Een kwaliteitswijn. 2023+

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,7/5

uit 6 beoordelingen