Domaine Colinot - Irancy Cuvée Soufflot 2013

Bettane & Desseauve

Domein Over :

Domein Het is nu 15 jaar geleden dat Stéphanie Colinot het familiebedrijf overnam in, een van de meest prominente in de Irancy cru. Het assortiment is uitgebreid en biedt verschillende interpretaties van Bourgondië's meest noordelijke rode terroir.

Guide Hachette des vins

Over de wijn :

De 2013 cuvée Soufflot, gemaakt van uitsluitend pinot noir, is van dezelfde klasse als de 2012 versie en levert Stéphanie Colinot haar tweede "coup de cœur" op in twee jaar. Het is een onderscheiding voor de jonge wijnmaakster, die achttien maanden lang een perfect gecontroleerde rijping op vat heeft uitgevoerd. De fluweelzachte kleur van de wijn is meteen aantrekkelijk. De kruidige neus heeft hints van viooltjes en rood fruit. Het gehemelte is al even complex, met een rechttoe rechtaan aanzet, rijk, dicht, krachtig en fijn tegelijk. Nog even geduld met deze fles, die elegantie en karakter combineert, gebouwd om te leggen.

Domein Over :

Sinds 2001 maakt Stéphanie Colinot - een afstammeling van de beroemde architect Soufflot (ontwerper van het Panthéon in Parijs) - wijn van de bekendste locaties van Irancy (Palotte, Les Mazelots, Côte du Moutier, Les Cailles, Boudardes...), waarbij ze probeert de verschillende terroirs in haar 13 hectare grote wijngaard tot uiting te laten komen.Appellatie Een echte aanrader bij .

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn :

We veranderen de aroma's met de nieuwe cuvée Soufflot, die meer beluchting nodig heeft. Zijn wilde aroma's en tanninerijk vlees, geaccentueerd door een hoog rijpingsniveau, zullen 4 tot 5 jaar in de kelder nodig hebben.

Domein Over :

In de voetsporen van haar nobele vader vinifieert de briljante en dynamische Stéphanie Colinot pinot noir als geen ander in de Yonne, waardoor deze wijn een onnavolgbare kleur en fruitintensiteit krijgt, maar ook een groot bewaarpotentieel. Les Mazelots - een blend van pinot noir en césar, in het bijzonder - produceert een vollere wijn. Côte du Moutier is het meest aromatisch, terwijl Palotte het meest soepel en fruitig is. Domein De prijs-kwaliteitverhouding van het geheel, evenals de ontvangst bij , zijn prijzenswaardig. Domein ligt dichter bij de tweede dan bij de eerste ster.