Dit klimaat biedt een grote geologische diversiteit, met banden van verschillende bodems die elkaar van boven naar beneden opvolgen. Deze wijn wordt gekenmerkt door kruidige, bloemige toetsen en zeer expressief kersen- en frambozenfruit. In de mond is hij dicht, vlezig, knisperend en elegant, met een kruidige afdronk. Geniet ervan bij een runderribstuk met merg...Appellatie Marsannay: de opkomst
Kenmerken
Domein
Château de Marsannay
Cuvée
Le Boivin
Jaartal
2019
Benaming
Marsannay
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Klei-kalksteen bestaande uit Entroques-kalksteen en Comblanchien-kalksteen. Dit klimaat biedt een grote geologische diversiteit, met banden van verschillende bodems die elkaar van boven naar beneden opvolgen.
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig gevolgd door sorteren op een sorteertafel
Vinificatie
De hele trossen (1 tot 2 derde) worden in roestvrijstalen kuipen met temperatuurregeling geplaatst om een perfecte koude maceratie van de Pinot Noir te garanderen. Tijdens de gisting worden verschillende punch-downs en pump-overs uitgevoerd om een volledige en zachte extractie te bereiken.
Rijping
15 maanden in nieuwe vaten (20%) en in vaten van één of twee wijnen, voorafgegaan door een zeer zachte persing van de draf, daarna 1 maand in bulk.
Alcoholgehalte
14.2%
Degustatie & combinaties
Oog
Ruby
Neus
Gekenmerkt door kruidige, bloemige toetsen en zeer expressief kersen- en frambozenfruit.
Smaak
In de mond is de wijn dicht, vlezig, knisperend en elegant, met een kruidige afdronk.
Serveren
AT 15-17°C
Drinken vóór
2030
Bewaker
5 tot 10 jaar
Eten en wijn combineren
Past goed bij kwartel met druiven, rood vlees in saus, korst van morilles, ribstuk met merg, enz.
Kasteel van Marsannay
Marsannay
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Domein In 2012 kocht Olivier Halley, afstammeling van de familie die Promodès bezit en aandeelhouder is van Carrefour, deze 40 hectare, waarvan 28 hectare Marsannay, tegelijk met Château de Meursault, en vertrouwde het beheer toe aan Stéphane Follin-Arbelet. Domein De investeringen die gedaan moesten worden in de teelt, de technieken en de menselijke hulpbronnen omdat het slecht ging, beginnen hun vruchten af te werpen. Sylvain Pabion, die eerder werkte bij Bertrand Minchin's Clos Delorme, is bij het château komen werken om het bedrijf te leiden en de receptie te beheren. Een grote feestzaal hier biedt plaats aan 350 zittende gasten, wat zeldzaam is in de Bourgondische wijnbouw.
Bourgogne Aujourd'hui
Gewaardeerd op 16/20
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domein Het domein van Ch. de Marsannay beslaat bijna 40 hectare. Het produceert zowel Appellation Villages, 1er Crus als Grands Crus de la Côte de Nuits. Sinds 2012 is het eigendom van de familie Halley, die ook eigenaar is van Ch. de Meursault. Er zijn tal van kwaliteitsinvesteringen gedaan.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Beoordeeld op 90/100
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
3 op
Noot en recensie door Mme DOMINIQUE F. Gepubliceerd op 06/08/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CHRISTIAN D. Gepubliceerd op 05/05/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MARC B. Gepubliceerd op 12/11/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Château de Marsannay wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024