1jour1vin

Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Clos l'Evêque 2021

Bourgondië

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

93/100

Decanter

-

93/100

Bettane & Desseauve

-

88-91/100

Burghound

pinot noir
omhullend
vibrerend
filet mignon

"Weelde en evenwicht

Domein Appellatie"Clos l'Evêque ligt in het noordelijke deel van Mercurey; bezit drie percelen op het hoogste punt van . De jonge wijnstokken hebben een rijpe, gulle wijn voortgebracht met aroma's van zwarte pruimen, aarde en rook. De textuur is dicht en fluweelachtig, met een gevoel van grotere rijkdom dan elders in dit wijnhuis. Het weelderige fruit wordt goed in balans gehouden door frisse zuren die de wijn dragen tot een aanhoudende afdronk". (Decanter 2022).

Kenmerken

Domein

Château de Chamirey

Cuvée

1er Cru Clos l'Evêque

Jaartal

2021

Benaming

Mercurey 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Uniforme, lichte, zeer kalkrijke bodem met kleine steentjes die het water helpen afvoeren, wijngaarden op het oosten/zuidoosten op het plateau van de Clos de l'Evêque.

Wijnbouw

Geredeneerd

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Ontstelen, koude maceratie vóór de gisting gedurende 4 tot 6 dagen bij 10°C, natuurlijke gisting bij 24°C en vervolgens 31°C, extractie van fenolische verbindingen door ponsen, maceratie na de gisting om de tannines te verzachten.

Rijping

Bij het distilleren worden de distillatiewijn en de perswijn gescheiden en apart gerijpt. Ze rijpen 17 maanden in eiken vaten (waarvan 30% nieuw) en vervolgens 2 maanden in roestvrijstalen vaten.

Alcoholgehalte

13.5%

Degustatie & combinaties

Oog

Briljantrode kleur met robijnrode accenten

Neus

Expressief, zwart fruit (bramen, zwarte bessen) met een vleugje kruiden en peper.

Smaak

Elegant, lang, met delicate, volledig geïntegreerde tannines en een lange, fruitige afdronk met rode bessen.

Serveren

AT 15-16°C

Open

1 uur van tevoren

Drinken vóór

2040+

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Een perfecte begeleider van gebraden rood vlees, gestoofd gevogelte, zachte kazen, enz.

Kasteel van Kamirey

Meer informatie over Château de Chamirey

Mercurey

Meer informatie over Mercurey

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld op 93/100

Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over de wijn :

Dichter dan de Clos du Roi, zonder zijn tactiele finesse, maar met een pittig, complex, succesvol bloederig sap.

Domein Over :

De familie Devillard heeft de grenzen van Bourgondië verlegd met de aankoop van Maison Rolet in de Jura. In Mercurey blijft Château de Chamirey het grootste van hun Bourgondische eigendommen, met 37 hectare, waarvan 15 Premier Cru. Domein Château de Chamirey is ook uniek omdat het een table d'hôtes biedt in het hart van het gehucht. Een bekwaam technisch team, met de komst van een nieuwe keldermeester, Carole Briffox, geadviseerd door oenoloog Enrico Peyrone, werkt voortdurend aan de verbetering van het werk in de wijnstokken, in de vinificatie en in de rijping, altijd strevend naar uitmuntendheid. Domein Na een bijzonder succesvol 2017 heeft dit wijnhuis al het potentieel van 2018 weten te vangen, de intensiteit maar ook de finesse. Een stap omhoog in onze hiërarchie zou wel eens heel snel kunnen komen.

Decanter

Decanter

Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100

Over de wijn :

Domein AppellatieClos l'Evêque ligt in het noordelijke deel van Mercurey; bezit drie percelen op het hoogste punt van . De jonge wijnstokken hebben een rijpe, gulle wijn voortgebracht met aroma's van zwarte pruimen, aarde en rook. De textuur is dicht en fluweelachtig, met een gevoel van grotere rijkdom dan elders in dit wijnhuis. Het weelderige fruit wordt goed in balans gehouden door frisse zuren die de wijn dragen tot een aanhoudende afdronk.

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Domein Deze iconische wijngaard is eigendom van de familie Devillard en ontwikkelde zijn wijnbouwactiviteiten in de jaren 1930, onder impuls van de markies de Jouennes. Zijn erfgenamen, Bertrand Devillard en zijn kinderen Amaury en Aurore, beheren nu een uitgestrekte wijngaard van 37 hectare.

Robert Parker - Wijnadviseur

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Domein Over :

Zoals ik al eerder schreef, domineert het Château de Chamirey van de familie Devillard de geografie van Mercurey met een oppervlakte van bijna 39 hectare.Appellatie Gelukkig is het door de kwaliteit van zijn wijnen een meer dan waardige ambassadeur voor . Het beheer van zo'n grote oppervlakte brengt natuurlijk uitdagingen met zich mee, maar manager Enrico Peyron moet worden gefeliciteerd met de vooruitgang die hij heeft geboekt bij het aanpassen van een grote kelder aan een kleinschalig bedrijf. Twee oogstteams werken nu bijvoorbeeld onafhankelijk van elkaar: de ene is verantwoordelijk voor de witte wijnen, de andere voor de rode. De wijnoogst van 2018, die ik in Beaune heb geproefd, verliep erg goed op dit adres, met evenwichtige, elegante rode wijnen en charmante, expressieve witte wijnen.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Domeinen beoordeeld (gids 2022) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle producten die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).

Domein Over :

Dit majestueuze domein in het gehucht Chamirey is sinds 1934 eigendom van de familie Devillard en beschikt over een mooie verzameling percelen in Mercurey, waaronder zes Premier Crus. Het heeft een proeflokaal en een charmante gîte die erg gewild is: een zwembad wacht op je aan de voet van de Clos du Roi wijngaarden. Het niveau van de 2019's is niet uniform en volgt helaas op de teleurstellingen die vorig jaar werden ervaren met de 2018 wijnen.

Burghound

Burghound

Beoordeeld op 88-91/100

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domein Wine EnthusiastBeoordeeld (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Chamirey wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.