Vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru Les Coères 2013
Het klimaat "Les Coeres", dat zich uitstrekt over drie gemeenten, is het belangrijkste van de premier cru's. Het geniet van een open ligging op het zuiden op een halve helling. Deze Montagny 1er cru onderscheidt zich door de frisheid van zijn aroma's, met citrusvruchten en tonen van witte bloemen. Hij is zeer geschikt om te rijpen en kan na verloop van tijd tonen van honing en gekonfijte kweepeer ontwikkelen, met secundaire aroma's van hazelnoot, amandel en egelantier.
Koop je Vignerons de Buxy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
gouden jurk met groene glans
Neus
complex, met een mix van fruitige, bloemige en minerale tonen.
Smaak
langdurig dankzij zijn kracht en rijkdom. Naarmate hij ouder wordt, ontwikkelt hij aroma's van honing en gekonfijte kweepeer. Er zijn vijf goede jaren nodig voordat de secundaire aroma's van hazelnoot, amandel, egelantier en witte bloemen zich beginnen te ontwikkelen.
Serveren
bij 11-13°C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2023
Wijn-spijscombinaties
Te proeven met een tartaar van zalm of tonijn, kabeljauw met milde kruiden, vis terrines, gekarameliseerde gamba's of gratin van ravioli met zeevruchten. Voor vleesliefhebbers past deze wijn perfect bij kalfsvlees in witte saus, gevogelte uit Bresse of kazen zoals Comté, Beaufort, Emmental of geitenkaas.
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2016) 1*Ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
De wijnkelder van de Vignerons de Buxy, opgericht in 1931, telt momenteel 342 leden voor 1164 hectare in de Côte Chalonnaise en Mâconnais en produceert 75% van de wijnen uitAppellatie . Door de samenvoeging van een groot aantal kleine familiebedrijven is een efficiënte productie-eenheid ontstaan, die zich inzet voor een echt kwalitatieve benadering van wijnbereiding en productie (Vignerons en Développement Durable). Alle wijnen die tijdens onze blinde proeverijen worden gepresenteerd, zijn van zeer respectabele kwaliteit, wat aantoont dat de wijnbouwcoöperatie in de Côte Chalonnaise actief is en in staat is om haar Appellaties te promoten. De prijs-kwaliteitverhouding is uiterst aantrekkelijk voor de Bourgogne.