Appellatie Montagny en Montagny Premier Cru liggen in het zuidelijke puntje van de Côte Chalonnaise, in Saône-et-Loire, en omvatten vier dorpen: Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy en Saint Vallerin. Appellatie M ontagny werd in 1936 erkend als d'origine contrôlée.Appellatie Binnen de Montagny wijnen zijn 49 climats bekroond met het Montagny Premier Cru label, waaronder: Les Bouchots, Le Clouzot, Les Pidances, Les Las, Les Gouresses, Les Burnins, Les Maroques, Les Beaux Champs, Les Macles, Creux de Beaux Champs, L'Epaule, Les Platières, enz. Onder deze klimaten zult u de wijnen van Domaine Stéphane Aladame en Maison Chanson Père et Fils waarderen.
Het terroir van de AOC Montagny ligt op het oosten en zuidoosten. Op de hellingen van de Bajociaanse heuvels staan wijnstokken op hoogtes tussen 250 en 400 meter, op mergel- of kalksteen- en mergelbodems. De zandsteen uit het lager Trias die bij Buxy aan de oppervlakte komt, staat in contact met het Kimmeridgian, de geologische laag van de Chablis-wijnen.
Montagny-wijnen zijn uitsluitend witte wijnen gemaakt van het druivenras Chardonnay.Appellatie Op de ongeveer 310 hectare grond kan jaarlijks ongeveer 18.000 hectoliter wijn worden geproduceerd.
De neus van deze Montagny 1er Cru onthult tonen van gele perzik, verse hazelnoot en amandelspijs. Het gehemelte is ruim en zeer rond en doet ook denken aan amandelspijs, met hints van honing. Zeer fris op de afdronk.
De Premier Cru "Les Vignes Derrière" ligt in de gemeente Montagny-lès-Buxy. De vlaggenschipcuvée van het domein heeft een fris, kalkachtig mineraal profiel in een zeer verfijnde, lange en krachtige stijl. De zilte afdronk verlengt het plezier. We houden van de elegantie en het evenwicht van deze cuvée.
"Rijpe appel met bloemige en nootachtige nuances en een beetje kruidigheid van het eikenhout.Appellatie De textuur is romig en dicht, en de lengte overtreft de norm bij [...]." (Wine Advocate 2023)
Een prachtige 1er Cru met tonen van iris, geroosterde hazelnoten en een vleugje vanille. Het gehemelte is gulzig en gul, met een perfecte zure spanning. Een geweldige witte Bourgogne om te ontdekken!
"De harmonie en finesse van een Montagny 1er Cru".
Deze prachtig harmonieuze Montagny 1er Cru onthult minerale en citrustonen. De aromatische finesse is voorbeeldig. Een witte wijn om nu van te genieten bij visgerechten.
"De ideale partner voor maaltijden op basis van vis".
Een deel van deze cuvée rijpt in eiken vaten, terwijl het andere deel in kuipen rijpt. Deze techniek is ideaal om een perfect evenwicht te bereiken. Bloemig, mineraal en rond in de mond, met delicate houttonen. Ongelooflijk lang aanhoudende aroma's!
"Een verleidelijke persoonlijkheid om te (her)ontdekken!
AppellatieDit, het meest zuidelijke van de Côte Chalonnaise, is volledig gewijd aan chardonnay. Nog steeds weinig bekend, is het een bezoek waard voor liefhebbers van frisse, minerale witte wijnen voor hun plezier.
"De wijn is rijk aan aroma's van geel en wit fruit. De geroosterde tonen combineren met de mineraliteit om een krachtige balans te creëren". (Stéphane Aladame, wijnmaker)
"Met aroma's van witte bloemen, geblancheerde amandelen, vlierbloesem en perzik is de 2018 Montagny 1er Cru Découverte dicht, delicaat en mooi, met een matige concentratie en levendige zuren. Zoals alle wijnen van Aladame dit jaar zal deze wijn goed jong drinken." (Wine Advocate 2020) Deze blend van jonge wijnstokken aangeplant op 2 Montagny 1er Cru climats produceert een frisse, fruitige wijn met mooie minerale tonen. Deze cuvée wordt volledig in vaten gemaakt en drukt de puurheid van het fruit uit met enkele florale toetsen.
"Rijpe, bloemige neus met tonen van krijt en fijn eikenhout. Het gehemelte toont een oogst met een lage opbrengst, goede energie en frisheid. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Een schat die geprezen wordt door wijnliefhebbers. Beperkte hoeveelheden beschikbaar!
De Chardonnay die half september met de hand wordt geoogst en afkomstig is van 4 verschillende 1er Cru wijngaarden met een leeftijd tussen 40 en 80 jaar, wordt volledig gevinifieerd en gerijpt in eiken vaten. De aanzet is rechttoe rechtaan, onmiddellijk levendig, gekenmerkt door een fijne krijtachtige toets en verzacht door een gecontroleerde houtachtigheid. Elegantie en finesse.
Montagny blanc is bleek en helder van kleur en straalt elegante en delicate bloemenaroma's uit. Spanning en concentratie zorgen samen voor een goed evenwicht en een aangename aromatische persistentie. Een gegarandeerd plezier!
Montagny Prélude werd volledig in vaten gevinifieerd en gerijpt om de frisheid van de Chardonnay te bewaren. Het onthult aroma's van bloemen en wit fruit. Eenvoudig en licht, zal het u verrukken met zijn elegantie en fijne textuur.
Met zijn gouden kleur en groene tinten wordt deze Montagny 1er Cru in de neus gedomineerd door florale tonen die geleidelijk evolueren naar honing en gedroogd fruit (hazelnoot). De smaak is vol, met de kracht van de Chaniots gecombineerd met zijn rijkdom, waardoor dit een fijne, elegante wijn is met een uitstekend bewaarpotentieel... Een wijn om niet te missen!
Les Coeres' is de grootste van de Premier Crus en strekt zich uit over drie gemeenten. Hij geniet van een onbelemmerde zuidelijke ligging op een middelhoge helling. Deze Montagny 1er cru onderscheidt zich door zijn frisse aroma's van citrusvruchten en witte bloemen. De wijn kan goed rijpen en zal na verloop van tijd tonen van honing en gekonfijte kweepeer tonen, met secundaire aroma's van hazelnoot, amandel en rozenbottel.