Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012

Name: Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012
Brand: Domaine Moillard
Rating: 3.4 (12 reviews)

Nuits-Saint-Georges|Rode wijn

Bourgondië

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,4/5 (12 klanten)

2*Coup de Coeur

Hachette

"Onder leiding van oenoloog Matthieu Carrara heeft Moillard een opmerkelijke nachtwijn geproduceerd, unaniem geprezen om zijn evenwicht. De neus is in eerste instantie terughoudend en moet worden opgeroepen om zijn aroma's van rood fruit met een vleugje specerijen vrij te geven. Het is in de mond dat de wijn zich openbaart, rijk, dicht, rond en zacht, gedragen door fijne, zijdeachtige tannines en precies de juiste hoeveelheid levendigheid. Met de rijping zal hij nog complexer worden". (Le Guide Hachette des Vins 2015)

Functies

Domein

Domaine Moillard

Cuvée

Les Argilats

Jaartal

2012

Benaming

Nuits-Saint-Georges

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Terroirs

de bodem bestaat uit slib en grind uit de Côte, een wijngaard gelegen op een hoogte tussen 250 en 300 meter, op het zuiden/zuidoosten.

Wijnbouw

duurzame teelt

Oogst

handmatig

Wijnmaken

Traditionele gisting in temperatuurgecontroleerde vaten. Koude maceratie voor de gisting gedurende ongeveer tien dagen, lange lagering, maceratie na de gisting bij 30°C gedurende 5 dagen.

Rijping

in eiken vaten gedurende 18 maanden. 30% nieuwe vaten en 70% vaten van 1 tot 3 wijnen.

Mate van alcohol

13,2%

Restsuiker

1,8 g/l

Degustatie & combinaties

Oog

robijnrode kleur met paarse accenten

Neus

met aroma's van kersen, aardbeien, zwarte bessen en minerale nuances

Smaak

Zeer lang in de mond, met complexiteit en finesse. Zwart fruit domineert en de kruidige afdronk versterkt het gevoel van kracht. Goed gebalanceerde structuur, een wijn om neer te leggen.

Serveren

bij 14-16°C

Open

1 uur voor

Drinken van

2014

Drinken vóór

2022

Combinaties van eten/wijn

Om van te genieten bij smakelijk vlees zoals gebraden lamsvlees, runderribstuk, eendenborst of wild. Pittige recepten, kazen met een sterke smaak zoals Livarot, Munster, Maroilles, Epoisses, Langres, Soumaintrain of Reblochon...

Domaine Moillard

Meer informatie over Domaine Moillard

Nuits-Saint-Georges

Meer informatie over Nuits-Saint-Georges

Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Gewaardeerde wijn (gids 2015) 2*Coup de Coeur (Uitmuntende wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2015) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over wijn:

Vincent Sauvestre (groep Béjot) herinnert zich dat zijn grootouders, kruideniers in Nuits-Saint-Georges, vaak over Moillard spraken: hij kocht het in 2008 en beheerde de négoce en het aanverwante domein vanuit Meursault. Onder leiding van oenoloog Matthieu Carrara heeft Moillard een opmerkelijke nuits geproduceerd, unaniem geprezen om zijn evenwicht. De neus is in eerste instantie terughoudend en moet worden aangesproken om zijn aroma's van rood fruit met een vleugje specerijen vrij te geven. Het is in de mond dat de wijn zich openbaart, rijk, dicht, rond en zacht, gedragen door fijne, zijdeachtige tannines en precies de juiste hoeveelheid levendigheid. Rijping zal zijn volledige complexiteit naar voren brengen.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,4/5

uit 12 beoordelingen