Appellatie Appellatie Nuits-Saint-Georges is een gemeente in de Côte de Nuits regio van de Côte d'Or.Appellatie Sinds de oprichting in 1936 omvat het de gemeenten Nuits-Saint-Georges en Premeaux-Prissey. Deze wijngaard bestaat uit twee delen, één van Vosne-Romanée tot de combe de la Serrée, het andere naar het zuiden toe. Hierdoor zijn er nuances zichtbaar in de wijnen.Appellatie Appellatie Bovendien is het Premier Cru-label van Nuits-Saint-Georges toegekend aan 41 erkende climats binnen het gemeentelijke gebied, die 140 hectare beslaan en ongeveer de helft van alle Nuits-Saint-Georges-wijnen produceren.
In het noordelijke deel van de wijngaard bestaan de bodems uit slib en grind afkomstig van de Côte, en alluviale afzettingen uit de Meuzin vallei wanneer ze zich niet op de top van de heuvel bevinden. In het zuidelijke deel zijn de lagere slibs afkomstig van de combe des Vallerots (diepe grond, mergelkalksteen), terwijl op de top van de heuvel de rotsen worden gestreeld. De meeste blootstelling is naar het oosten of zuidoosten.
De rode wijnen van Nuits-Saint-Georges en Nuits-Saint-Georges Premier Cru, bijna uitsluitend gemaakt van pinotdruiven, zijn bijna altijd intens en donker van kleur. De aroma's zijn krachtig en complex en combineren kersen, zwarte bessen, bont, truffel en vaak specerijen. Ze behoren tot de meest tanninerijke in Bourgondië. De harmonie tussen tannine en rondheid zorgt voor volle, stevige wijnen. De productie van witte wijnen, gemaakt van chardonnay, is bijna anekdotisch.
"Een 1er Cru om neer te leggen, perfect met mooi wild".
Een eerbetoon aan de geschiedenis van het domein! Hij is afkomstig van de oudste wijnstokken die in 1922 werden aangeplant, op een oppervlakte van 8 ouvrées (de naam van de meeteenheid voor wijnstokken in Bourgondië). Luchtig en slank in de mond, onthult hij verse rode bessen zoals rode bes.
"Licht karmozijnrode kleur. Een boeket van pittig donkerrood fruit en een heerlijke zilte noot die doet denken aan Nuits peper. Stevig en zuiver, de tannines zijn zo fijn dat je ze nauwelijks opmerkt terwijl ze het fruit vormgeven. Droog, heerlijk en perfect in balans". (Jancis Robinson 2023).
"Een prachtig tapijt van rood fruit en specerijen.
"Diep en zacht, zeer harmonieus, de Nuits Bousselots maakt indruk met zijn precisie en precieze definitie. De frisheid van zijn zoethout tannines op de afdronk zet hem op de eerste plaats". (RVF 2022)
"Alle grootsheid van Pinot Noir uit de Bourgogne".
"Deze wijn is een perfect voorbeeld van Nuits premier cru, met zijn relatief diepe robijnrode kleur en uitgesproken aroma's van zwarte bes en aalbes, met een vleugje rozenblaadjes en een beetje rook. De textuur is soepel en vrij dicht, met een lange afdronk. Deze locatie ten noorden van het dorp, met tachtigjarige wijnstokken geplant op kleigrond, is onderhevig aan de winderige invloed van de combe, wat een klassiek Nuits profiel oplevert". (Decanter 2022)
"Deze wijn krijgt speciale aandacht van Delaunay en maakt zijn belofte waar, met een gemiddelde tot diepe granaatkleur en uitgesproken bramenfruit met rokerige, minerale tonen. De textuur is tanninerijk, maar er is niets rustieks aan, enkel een uitzonderlijke zuiverheid van fruit en lengte. De wijn is samengesteld uit druiven afkomstig van Belle Croix, Les Longecourts en Aux Allots. In goede jaren degradeert het huis vaak enkele van de Premier Cru vaten, maar in 2021 presenteert het zich onafhankelijk en heel effectief". (Decanter 2023)
"De 2014 Nuits Saint Georges 1er Cru les Vaucrains heeft een elegant bouquet met geuren van rode kers, aardbei en koude steen die mooi gedefinieerd zijn. Het gehemelte is vanaf het begin rijp en sensueel, met een duidelijke zuurgraad. De tannines geven echt uitdrukking aan het veelbelovende karakter van de Vaucrains en zorgen voor een indrukwekkend detail en precisie in de lange, aanhoudende afdronk. Schitterend" (Wine Advocate 2015)
"Zoete zwarte kers en framboos in de neus, gevolgd door een zeer fijne balans van matig droge tannines met levendig bessenfruit en een goede concentratie. Appellatie De afdronk is lang en verfijnd voor deze doorgaans tanninerijke wijn. Een belangrijke botteling van een perceel van drie hectare in Nuits-Saint-Georges. Drink nu of bewaar in de kelder. (James Suckling 2019)
"Zwarte kleur, grote substantie, diep en edel fruit, zeer complex, groot zwart fruit maar met echte minerale spanning, lang, gedistingeerd, zeer aan te bevelen". (Le Guide Bettane + Desseauve). Geniet met een goede ossenhaas!
Deze 2018 Nuits-Saint-Georges heeft een intens boeket van bessen en kruiden in de neus. De smaak is rijk en tanninerijk, goed gestructureerd en ronder na enkele jaren flesrijping. Geniet ervan met een mooi stuk wild...
Deze Nuits-Saint-Georges 1er cru heeft een mooie granaatrode kleur en levert intense tonen van wilde bessen vermengd met hints van truffel en zoethout. De balans tussen kracht en finesse is perfect. Gestructureerd, complex en met elegante tannines heeft de wijn een zeer fijne, delicaat kruidige, aromatische afdronk. Bovendien heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel.
Op een steenworp afstand van het wijnhuis van Decelle & Fils liggen de wijngaarden van Nuits-Saint-Georges, bekend om de productie van enkele van 's werelds beste pinots.
s werelds beste pinots. Gemaakt van complexe alluviale bodems, rijk aan klei en ijzeroxiden, in de buurt van Vosne-Romanée, heeft deze Nuits-Saint-Georges een krachtig, racy profiel. Het is een stevige, volle wijn.
"Zowel in de neus als in de mond geeft deze wijn uiting aan een opmerkelijke diepte, weelde en fluweelzachte textuur: een racy Pinot van fijne origine". (Bourgogne Aujourd'hui - augustus-september 2020) De expertise van Julie en Morgan wordt hier opnieuw tentoongesteld met deze diepe Nuits-Saint-Georges sur rafle. Appellatie Een mooie ambassadeur voor zijn en zijn oogstjaar.
"Kruidig met donkere bessen, noten en rijp fruit in de neus en mond. Vol, gelaagd en smaakvol. Weelderige afdronk met veel smaak. Strak en gepolijst. Nu al heerlijk. Waarom wachten?" (James Suckling 2019)
De kleur is mooi diep, donker robijn. De wijn ademt aroma's uit van zonovergoten fruit en fijne houttonen. In de mond is hij gul en rijp, met goed gesmolten tannines. De houtachtigheid is discreet en mengt zich aangenaam met de fruitigheid om een wijn van grote elegantie te produceren.
Appellatie "In zijn domein heeft het domein aangetoond het beste naar boven te kunnen halen uit terroirs die in een dorp liggen. Deze 2017 toontaangename, subtiele fruitige tonen versterkt door zoete specerijen. Dicht in de mond, met een vleugje soberheid op de afdronk die zich in de loop van de tijd zal ontwikkelen". (Le Guide Hachette des Vins 2020). Bloemig fruit, opmerkelijk evenwicht, het archetype van Nuits-Saint-Georges!