Domaine Au Pied du Mont Chauve - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois blanc 2016
15/20
Bettane & Desseauve
"Een 1er cru vol finesse en rondheid"
"Zachte aanval en goed uitgebalanceerde spanning achterin." (Le Guide Bettane + Desseauve). Na verloop van tijd krijgt deze delicate en diepe witte wijn een ronder, voller karakter met citroentonen die het gehemelte prikkelen.
Koop je Au Pied du Mont Chauve wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Goud
Neus
Expressief, met subtiele tonen van pioenroos en was
Smaak
Mooi evenwicht, mettertijd onthult de wijn meer volheid en vetheid en laat hij de citrusnoten enigszins achterwege, licht minerale textuur, delicate en verleidelijke wijn met een zuur afdronk.
Serveren
OP 12°C
Openen
En serveren!
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij gepaneerde verse geitenkaas, zalmmuffins, gefrituurde baars, slasoep, roerei of zalm uit de oven, karperfilet met zuring...
Bettane & Desseauve
Wijn beoordeeld met 15/20 (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2021) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Zachte aanval en goed afgestelde spanning achteraan.
Over het domein:
Francine Picard, dochter van Michel, steekt al haar energie en idealisme in het hervormen van de stijl van de wijnen van het familiebedrijf, dat 140 hectare wijngaarden omvat. Sinds mei 2019 wordt ze bijgestaan door Antoine Lepetit, adviseur in biodynamische landbouw en haar nieuwe technisch directeur. Het domein zal eind 2019 biologisch gecertificeerd worden en de veranderingen zullen zich waarschijnlijk voortzetten in de vorm van nog nauwkeurigere vinificatie en rijping. Een uitgebreid assortiment van zeer kwalitatieve rode en witte wijnen geeft een goed beeld van de verschillende klimaten in de regio Chassagne en Saint-Aubin.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domein beoordeeld als Recommended (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)