1jour1vin

Domaine Au Pied du Mont Chauve - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois rouge 2018

Bourgondië

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken

2*Étoiles

Hachette

-

94/100

Wine Enthusiast

-

91/100

James Suckling

pinot noir
elegant
finesse

"Een zeer elegante Saint-Aubin, zowel rechttoe rechtaan als rijk, in evenwicht gehouden door een fijne zuurgraad".

"De Picards bewerken 2,8 hectare van dit klimaat beplant met Chardonnay en Pinot. Hier wordt de rode kant geëerd met een mooie diep robijnrode wijn, met een elegante neus van wilde aardbeien, vanille en mokka. Het gehemelte is rechttoe rechtaan bij de aanzet, daarna rond, fruitig (rood fruit) en lang, ondersteund door zijdezachte tannines.Appellatie Een Saint-Aubin die de finesse van . (Le Guide Hachette 2022)

Kenmerken

Domein

Domaine Au Pied du Mont Chauve

Cuvée

Le Charmois

Jaartal

2018

Benaming

Saint-Aubin 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Magere, zeer kalkrijke bodems leveren een wijn op die rechttoe rechtaan, fijn, elegant en zeer geurig is, zoals vaak het geval is met pinot die aangeplant staat op "witte bodems".

Wijnbouw

Niet-gecertificeerd biodynamisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

100% ontsteeling, dan hele bessen vervoerd naar vaten in kleine roestvrijstalen wagens, traditionele Bourgogne vinificatie in temperatuurgecontroleerde open vaten.

Rijping

15 maanden, waarvan 12 maanden in vaten (30% nieuw)

Alcoholgehalte

14%

Degustatie & combinaties

Oog

Robijn met licht getinte highlights

Neus

Expressief, met tonen van rood en zwart fruit en rook

Smaak

Elegant en expressief, met rijp fruit en een genereuze structuur. Een rijke, krachtige wijn met goed gebalanceerde zuren.

Serveren

AT 16-18°C

Open

Iets van tevoren

Drinken vóór

2030+

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Past goed bij foie gras taart, kip aspics, saltimbocca, gevogelte lever soufflé, ossenstaart à la vigneronne, kool gevuld met kip, Maroilles kaas...

Domein Au Pied du Mont Chauve

Saint-Aubin

Meer informatie over Saint-Aubin

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2021) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Domein Over :

Francine Picard, de dochter van Michel, steekt al haar energie en idealisme in het opnieuw vormgeven van de stijl van de wijnen uit het familie-imperium, 140 hectare wijngaarden. Sinds mei 2019 wordt ze bijgestaan door biodynamisch consultant Antoine Lepetit, haar nieuwe technisch directeur. Domein zal eind 2019 biologisch gecertificeerd zijn, en de veranderingen zullen zich voortzetten met een nog preciezere vinificatie en rijping. Een breed scala aan rode en witte cuvées van topkwaliteit geeft een echt inzicht in de verschillende klimaten in het Chassagne en Saint-Aubin gebied.

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (Guide 2022) 2*Stars (uitstekende wijn)

Over de wijn :

De Picards verbouwen 2,8 hectare van dit klimaat beplant met Chardonnay en Pinot. Hier wordt de rode kant geëerd met een mooie diep robijnrode wijn, met een elegante neus van wilde aardbeien, vanille en mokka. Het gehemelte is rechttoe rechtaan bij de aanzet, daarna rond, fruitig (rood fruit) en lang, ondersteund door zijdezachte tannines.Appellatie Een Saint-Aubin die de finesse van .

Robert Parker - Wijnadviseur

Robert Parker - Wine Advocate

Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Genoteerde wijn (gids 2022) 94/100

Domein Wine EnthusiastBeoordeeld als Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )

Over de wijn :

Ik hou van de paddenstoelen en de aardse nuances van de rode kersen. Medium-bodied, sappig en soepel, met goed geïntegreerde tannines en een heldere afdronk. Drink nu of bewaar in de kelder.

James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2024) 91/100

Over de wijn :

Gelijktijdig geproefd met de botteling van 2019, toont deze 2018 Le Charmois rijpe, sappige bramen- en frambozentonen in balans met een stekelige ruggengraat van rode bes en zure kers. Rijp maar toch doordringend en puur in fruit, is dit een heldere Pinot Noir versterkt door strepen van steenachtige, zilte mineraliteit. Op zijn hoogtepunt vandaag, zou deze wijn het goed moeten houden tot 2034.

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Au Pied du Mont Chauve wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19587 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.