William Fèvre - Saint-Bris 2013
Bourgondië
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
14/20
RVF (G&M)
AppellatieDeze mooie Saint-Bris brengt het druivenras waarvan hij gemaakt is (100% sauvignon) en de kalkbodem van het plateau perfect tot uiting. In de neus is hij intens en fris, met toetsen van knoppen van zwarte bessen. Het gehemelte is fris en zijdezacht, met een spontane uitdrukking.Een heerlijk lichte wijn!
Kenmerken
Domein
Domaine William Fèvre
Jaartal
2013
Benaming
Saint-Bris
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Sauvignon
Terroirs
mengsel van kiezelstenen en harde kalksteen met klei-leemmateriaal op Portlandian en Kimmeridgian bodem
Wijnbouw
de grond bewerken, op het optimale moment met de hand oogsten, de opbrengst regelen
Vinificatie
gebruik van het zwaartekrachtprincipe om pompen te voorkomen, wat schadelijk zou kunnen zijn voor de kwaliteit van de wijn, traditionele alcoholische en malolactische gisting
Rijping
8 tot 10 maanden in kleine roestvrijstalen vaten om de versheid te behouden
Degustatie & combinaties
Oog
mooie lichtgouden jurk
Neus
intens en fris, met tonen van rood fruit (knoppen van zwarte bessen)
Smaak
Fris, weelderig en zijdezacht in de mond, met een heerlijke levendigheid. Een heerlijk lichte wijn.
Serveren
bij 8-10°C
Open
1/4 uur voor
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2017
Eten en wijn combineren
Lekker met vleeswaren, gegrilde vis, zeevruchten (oesters)...
Domein William Fèvre
Saint-Bris
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2021) 5*Stars (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Domein Over :
Domein Didier Séguier staat aan het roer sinds hij bijna een kwart eeuw geleden werd overgenomen door Bouchard Père et Fils uit Beaune, en sindsdien heeft hij grote stappen gezet in de verbetering van de kwaliteit van de wijnen. Zijn wijngaard is zonder twijfel de mooiste van Chablis, zowel wat betreft de eerste als de grote wijnstokken, maar het noeste en rigoureuze werk in de wijngaard en in de kelder zorgt ervoor dat de typische mineraliteit van de Kimmeridgische kalksteen van Chablis volledig tot zijn recht komt. Dit zijn wijnen die regelmatig jong gedronken kunnen worden, maar die ook uitstekend kunnen ouderen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Domein Over :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Domein Over :
Domein De Henriot-groep is de grootste eigenaar van Grands Crus in Chablis, met meer dan vijftien hectare. Zijn uitgestrekte wijngaard en grote terroirs worden versterkt door een nauwgezette organisatie: omploegen van de grond, handmatig oogsten op de optimale datum, opbrengstcontrole. Domein Didier Seguier, die sinds 1998 aan het roer staat, is gepassioneerd door zijn wijnstokken en produceert pure, goed gedefinieerde en zuivere Chablis, waarbij hij biologische methoden gebruikt (certificering aan de gang) en zelfs biodynamische methoden voor de Premier en Grand Crus. Met uitzondering van de Petit Chablis worden vinificatie en rijping voor elke cuvée vakkundig verdeeld tussen vaten - nooit nieuwe - en roestvrijstalen vaten. Domein De aantrekkingskracht van de wijn ligt in het respect voor het terroir en de expressie van mineraliteit, die beter bewaard is gebleven sinds het hele gamma tussen 2005 en 2010 geleidelijk werd omgeschakeld naar Diam's kurken. De biologische omschakeling is aan de gang.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Gewaardeerd (gids 2015) 14/20 (oogst 2012) (Goede wijn)
Wine Spectator
Domein Beoordeeld (gids voor 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Burghound
Domein Aanbevolen
Jancis Robinson
Domein Aanbevolen
Vinous A. Galloni
Domein Aanbevolen
James Suckling
Domein beoordeeld (gids 2020) Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
2 op
Noot en recensie door M. GEORGES P. Gepubliceerd op 07/02/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PATRICK R. Gepubliceerd op 13/07/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je William Fèvre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024