Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Dolia 2008
Bourgondië
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
14,5/20
Bettane & Desseauve
"Krijtachtig in de neus, lang en gracieus in de mond met een vleugje ziltigheid op het einde". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Een zeldzame cuvée met een productie van slechts 800 flessen! Een volle witte wijn met een mooie consistentie, dicht en zuiver. Een strakke, rechte, verticale wijn, nu in zijn volheid...
Functies
Domein
Domaine de la Croix Senaillet
Cuvée
Dolia
Jaartal
2008
Benaming
Saint-Véran
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Midden-Jura entrobische kalksteen bedekt met steenachtige, filtrerende grond, blootgesteld op hellingen op de oostelijke hellingen van de rots van Solutré.
Wijnbouw
gecertificeerde biologische landbouw
Oogst
handboek bij optimale rijpheid
Wijnmaken
langzame, zachte pneumatische persing met lage druk, zeer langzame alcoholische gisting met gecontroleerde temperatuur in betonnen vaten, gevolgd door malolactische gisting
Rijping
9 maanden op fijne droesem
Degustatie & combinaties
Oog
briljante, lichtgouden kleur
Neus
discreet, met tonen van acaciahoning en vuursteen
Smaak
vol met een mooie consistentie, dicht en zuiver, een strakke, rechte, verticale wijn, zeer aangenaam.
Serveren
bij 11-13°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2015
Drinken vóór
2018
Productie
800 flessen
Combinaties van eten/wijn
Lekker met garnalen, gegrilde zalmsteaks, gevulde krab, sint-jakobsschelpen ...
Domaine de la Croix Senaillet
Saint-Véran
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (gids 2015) 14,5/20 (Goede wijn)
Over wijn:
Krijtachtig in de neus, lang en gracieus in de mond met een hint van ziltigheid op het einde.
Decanter
Beoordeeld gebied (gids 2023) Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Dom. de la Croix Senaillet werd in 1969 opgericht door Maurice Martin, die geleidelijk de gemengde landbouw opgaf ten voordele van de wijnbouw. In 1990 nam zijn zoon Richard het familiedomein over en in 1992 kwam zijn broer Stéphane erbij. Het domein, dat aanvankelijk 6,5 hectare besloeg, is vandaag uitgegroeid tot 25 hectare, verdeeld over 52 percelen die sinds 2010 biologisch gecertificeerd zijn. Voortbouwend op hun ervaring kochten de broers in 2015 Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha).
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4,5/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. YANNICK P. Gepubliceerd op 14/08/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BENOIT G. Gepubliceerd op 07/04/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Croix Senaillet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024