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Domaine de la Croix Senaillet

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3.9/5Voir les 192 avis
Domaine de la Croix Senaillet
Le Domaine de la Croix Senaillet est situé en Bourgogne du Sud, à Davayé, en plein cœur des crus du Mâconnais. Le domaine est à proximité du site préhistorique de la célèbre Roche de Solutré. Succédant en 1992 à leur père Maurice Martin, qui se consacra pleinement à la vigne à partir de 1969, Richard et Stéphane Martin dirigent aujourd'hui le domaine, apportant du sang neuf, des idées nouvelles, avec un seul mot d’ordre : la qualité.

Les 26 hectares du Domaine de la Croix Senaillet se répartissent sur une mosaïque de plus de 50 parcelles s'intégrant dans le "Grand Site de France" de Solutré – Pouilly – Vergisson. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont exclusivement plantées en cépage Chardonnay. La majorité de ces vignes regardent le soleil levant sur des pentes douces qui prolongent le versant oriental des roches de Solutré et de Vergisson. Les terrains sont des calcaires marneux du Jurassique moyen et supérieur. Ils donnent par altération des limons argileux qui peuvent être entraînés le long des pentes par le ruissellement.

Le vignoble du Domaine de la Croix Senaillet est cultivé en agriculture biologique certifiée. Récolter le raisin à maturité optimale est un des challenges du vigneron qui conditionne la qualité finale du vin. Dès son arrivée à la cave, le raisin est acheminé en douceur par un tapis roulant dans les pressoirs. Ce pressurage direct est lent et effectué à basse pression pour obtenir un jus (= moût) le plus pur possible exprimant au mieux la finesse aromatique du cépage Chardonnay. Avant la mise en bouteille, tous les vins du Domaine de la Croix Senaillet sont élevés sur leurs lies fines pendant 10 mois ce qui leur confère une suave rondeur et une plus grande complexité.
Plus d'informations sur le site de Croix Senaillet

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Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Rochats 2022

1*Étoile Hachette

-

92/100 Vinous

chardonnay
floral
harmonieux
fruits blancs

« Cet étoilé Hachette prend racine sur une parcelle de Chardonnay d'une cinquantaine d'années : des saveurs de fleurs, de miel d'acacia et de pêche blanche s'entremêlent magnifiquement »

« Le Saint-Véran Les Rochats 2022 provient de sols calcaires plus roses. Il reprend le joli bouquet que j'avais trouvé l'année dernière : prune jaune, touches de nid d'abeille, assez en retrait par rapport à la cuvée Les Buis, mais il y a beaucoup plus de complexité. La bouche est vive et nerveuse à l'entrée, la richesse étant contrebalancée sans effort par l'acidité argentée, avec une finale vive et animée. Recommandé. 2026-2040 » (Vinous 2024)

Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2022

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5 (1 avis)

89/100 Vinous

chardonnay
fraîcheur
finale saline
herbacé
carpaccio de Saint-Jacques

« Cette parcelle, dont le nom n'est pas dû au harsard, confère au cépage des saveurs de verveine et de tilleul typiques, il se boit déjà parfaitement aujourd'hui d'après Vinous ! »

« Le Saint-Véran Les Buis 2022, qui provient de sols calcaires, a un autre bouquet assez neutre avec des notes de fruits jaunes et de mirabelle, une légère note pierreuse en dessous. Très discret. La bouche est moyennement corsée avec une ouverture légèrement mielleuse, comme s'il y avait une petite goutte de fruit botrytisé dans le mélange. La finale est d'un beau poids - ce vin se boit parfaitement aujourd'hui. » (Vinous 2024)

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Sur La Carrière 2022

91/100 Vinous

chardonnay
minéral
finesse
finale saline
foie gras poêlé

« Ce micro-parcellaire porte bien son nom, ce chardonnay surplombe une ancienne carrière médiévale argileuse lui conférant une sublime fraicheur et une minéralité saisissante ! »

« Le Saint-Véran Sur La Carrière 2022 présente un bouquet vif et assez minéral qui s'ouvre avec assurance dans le verre. Le sorbet au citron se mêle au zeste d'orange et à la pierre concassée. La bouche est équilibrée et d'une concentration impressionnante. Le chêne apporte une texture subtilement crémeuse. L'acidité est fine, le vin a du poids, mais il a besoin de 12 mois de plus en bouteille pour assimiler pleinement le bois. 2026-2040 » (Vinous 2024)

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2022

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5 (1 avis)

93/100 Decanter

(Notes millésime 2021)
chardonnay
équilibré
crustacés

« Un Saint-Véran élégant au superbe potentiel ! »

Floral et minéral, ce Saint-Véran offre élégance et fraîcheur en bouche, avec beaucoup de précision.

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Sur La Carrière 2021

Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

1*Étoile Hachette

chardonnay
finesse
foie gras poêlé

« Un vin riche, d'une grande finesse, qui saura se faire attendre ! »

« Un blanc expressif (fleurs blanches, fruits frais, agrumes confits, herbes aromatiques), puissant et riche en bouche, rafraîchi par une longue finale minérale et de fins amers. Il vieillira bien. » (Le Guide Hachette 2024)

Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2022

1*Étoile Hachette

chardonnay
ample
poulet de Bresse aux morilles

« Un blanc gourmand et équilibré, concluant sur une finale harmonieuse... »

« Des chardonnays de 50 ans vinifiés et élevés en cuve sur lies fines pendant 8 mois ont donné un vin expressif, qui évoque le miel, le tilleul, le citron et le mimosa. Le palais, droit et ferme en attaque, s'assouplit ensuite autour d'une matière onctueuse et fruitée, rafraîchie par une finale minérale. Un beau vin de terroir, qui a besoin de temps pour s'affirmer et s'épanouir. » (Le Guide Hachette 2025)

Domaine de la Croix Senaillet - Pouilly-Fuissé 2018

Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5

4.5/5 (4 avis)

92/100 Wine Enthusiast

-

16,5/20 Jancis Robinson

chardonnay
fraîcheur
intensité

« Indispensable à votre cave »

« Une note de camomille rejoint les notes de citron sur le nez juteux de la mirabelle de ce vin. La bouche ajoute des notes vives et aromatiques de reine-claude verte et d'amande. Toute cette intensité aromatique se déroule sur fond de texture crayeuse encadrée d'éclat et de fraîcheur. Belle réalisation pour 2018, le vin a de l'équilibre, de la concentration, de la texture et de l'élégance. » (Wine Enthusiast 2020) Un Pouilly-Fuissé à ne pas rater !

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran La Grande Bruyère 2017

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

3/5 (1 avis)

1*Étoile Hachette

-

90/100 Wine Enthusiast

minéral
riche

«Un vin au nez discret de fruits jaunes et de fruits exotiques, souple et frais en attaque, plus riche et miellé dans son développement. Une belle personnalité.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Lové entre richesse et minéralité croquante, ce vin nous enveloppe de notes de fruits jaunes et de pomme mûre. L'acidité offre un contraste essentiel et le juste équilibre de ce vin plus que raffiné.

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran En Pommards 2014

Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

91/100 Robert Parker

(Notes millésime 2012)

En Pommards est un Saint-Véran riche, avec des notes de noisettes, d’abricot, de miel, de pain d’épices, de beurre frais. Un blanc puissant avec une bouche ronde et un boisé très fondu qui réaffirme des saveurs de poires, de miel, de fruits secs et de pain d’épices. Une très belle bouteille, assurément !

Domaine de la Croix Senaillet - Bourgogne Chardonnay Romantic 2012

Wijn gewaardeerd 2.5/5Wijn gewaardeerd 2.5/5Wijn gewaardeerd 2.5/5Wijn gewaardeerd 2.5/5Wijn gewaardeerd 2.5/5

2.5/5 (2 avis)

89/100 Robert Parker

« Le Bourgogne Chardonnay 2012 Romantic provient des 0,65 hectares de la parcelle "Les Quincys" et a passé neuf mois en foudres de chêne. Il possède un bouquet lumineux sur des notes subtiles de citron et de bouton d’or. La bouche est bien équilibrée avec une acidité vive : il manque peut-être un peu de profondeur en finale, mais il dévoile un agréable arrière-goût de gingembre. Bon. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Dolia 2008

Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

14,5/20 Bettane & Desseauve

« Nez crayeux, bouche longue et gracile avec une pointe saline sur la fin. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Une cuvée rare avec une production de seulement 800 bouteilles ! Un blanc ample avec une jolie consistance, une matière dense et pure. Un vin tendu, droit, vertical, désormais dans sa plénitude...